Ostrería Annua

En este restaurante se han unido todos los placeres que se pueden hacer en una mesa en público.
Situado al final de una de las más bellas desembocaduras del mundo. Con una terraza chill out y un comedor colgado sobre el agua, con vistas al mar, a la ría, a la playa, al pueblo y a las montañas, todo a la vez. Y con unos de los mejores representantes de la Nueva Cocina española en los fogones. No, no estamos hablando de un resort de lujo en una isla del Pacífico, sino de la Ostrería Annua, sita en San Vicente de la Barquera.

La Gorda

Cocina popular peruana.
Carmen Delgado, alias "La Gorda", ha traído consigo toda la cocina popular peruana que está bastante lejos de esos restaurantes peruanos tan caros y solemnes que se han puesto de moda en Madrid.

Pajamá

Pa'Jama' o mejor dicho, "para jamar"
Situado en la calle San Mateo, su cartel en la calle lleva dos apóstrofos: Pa'Jama', "para jamar", forma coloquial de definir el comer. Y la verdad es que en este restaurante se jama realmente bien.

La Péntola

En Segovia se pueden comer otras cosas además de cochinillo.
Muy bien situado, en la zona alta muy cerca de la Catedral, encontramos un lugar fantástico para disfrutar de una buena comida con niños en mitad de la visita turística, o de una comida ligera entre reuniones de trabajo. Que no sólo de cerdo vive el hombre.

El Ventorrillo Murciano

Murciano de verdad que juega al despiste.
El Ventorrillo Murciano es un restaurante que juega al despiste. Para empezar, en la fachada tiene un rótulo grande que pone "Tres Peces", y luego uno muy pequeñito entre la puerta y la ventana con el nombre real: "Ventorrillo Murciano".

Mesón Miguel Angel

Mesón tradicional, donde lo que pidas no te defraudará.
En Húmera, un pequeño nucleo urbano de Pozuelo de Alarcón (Madrid), existe un mesón que lucha inexorablemente con el tiempo y los cambios en la zona.

Hostería Restaurante Calvo

No vayas sin reserva
El "Calvo" es una de esas pequeñas joyas de Cantabria. Pequeña por el tamaño de su comedor (8-10 mesas), y joya por el saber culinario que atesora. El cocinero Jose Luis Merino y su hermano Jesús alias "El Chuchi" regentan uno de los mejores restaurantes de la zona.

Casa Marcelo

Muy digno representante de la nueva cocina gallega.
Durante el último fin de semana de enero en Santiago de Compostela, fui a disfrutar del homenaje que la Asociación de Periodistas Gallegos daba a Manuel Martín Ferrand y no pude dejar de descubrir el restaurante Casa Marcelo, poseedor de una estrella Michelín y muy digno representante de la nueva cocina gallega.