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Restaurante Corinto

Cocina de mercado

Localidad: Valladolid
Dirección: María de Molina, 16 /Ver mapa
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Cierres: Ningún día
Precio aproximado: 40 - 50 €
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Valladolid

Información del restaurante

Tarjetas admitidas: Visa, 4B, Servired, 6000 Capacidad del local:  Nº de personas: 40 Características: Salón privado, antiguo

Más de medio siglo lleva siendo este restaurante punto de encuentro de lo más granado de la sociedad vallisoletana. Además del nombre ha sabido conservar los dos rasgos fundamentales: el respeto por la tradición y la cocina bien hecha a base de una apuesta audaz por la mejor materia prima. Mantiene un ambiente acogedor, "manantial de largas tertulias".
Arroz negro cremoso con alioli de azafrán y chipirones de anzuelo, Tronco de chuletón de buey con pimientos asados y puré de chalotas, Bacalao confitado con tomate seco y pil pil de albahaca, Huevos escalfados con espuma de patata a la trufa blanca y boletus. Dispone de "sugerencias diarias" en función del mercado donde tienen una importante representación los platos de cuchara.

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