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10 Pastelerías donde podrás encontrar el mejor roscón de Reyes

10 Pastelerías donde podrás encontrar el mejor roscón de Reyes

Aunque seguimos comiendo polvorones, mantecados, turrón y bombones como si no hubiera mañana, queda también inaugurada la temporada del roscón de reyes. Esta exquisita delicia, tan nuestra, es una tradición que cada año nos endulza la vida, nos reconcilia con la fruta escarchada (o no) y, relleno o al natural, gusta a casi todo el mundo.

Como somos unos golosos, y nos gusta lo bueno, hemos reunido para ti las pastelerías para encontrar el mejor roscón de Reyes. Los roscones de Reyes artesanos están de moda y créenos, la diferencia se nota. Así que aquí va la lista. ¿Conoces alguno que se nos haya escapado?

Pastelerías para comprar roscón de Reyes en Madrid

¿Te gusta el roscón con fruta escarchada? ¿Sin ella? ¡Para gustos colores!

San Onofre: La cadena San Onofre, regentada por la familia Guerrero Picón, es famosa por la calidad de sus dulces y bombones. Y cada año, por estas fechas, es normal tener que encargar el roscón o soportar colas para hacerse con sus riquísimos círculos de brioche. Destaca por sus originales rellenos, porque además de los habituales (nat, chocolate o cabello de ángel), los hay de avellana, crema de Málaga, frambuesa y naranja.

El Pozo: La pastelería más antigua de España prepara unos roscones de Reyes de auténtica locura, esponjosos y suaves. Eso sí, no les ponen fruta escarchada. En su día nos explicaron que esto es una innovación relativamente frecuente y que, además, crecen mejor sin el peso de esta. Buenos están, os lo garantizamos.

Clara P. Villalón y La Miguiña: Seguro que si estás en el entorno foodie te suena el nombre de Clara P Villalón. Esta joven cocinera se dio a conocer en Masterchef y desde entonces ha ido trabajando en diferentes proyectos. Ahora podemos verla en Hola y Tres por Cuatro, un restaurante del Mercado de Torrijos al que le tenemos muchas ganas. Ella lleva ya varios años colaborando, además, con la pastelería La Miguiña, con unos roscones de Reyes que son una auténtica locura. No hablamos por hablar: son tan esponjosos que uno no sabe si comérselos o saltar sobre ellos.

La Duquesita: Oriol Balaguer ofrece en esta centenaria pastelería recuperada del olvido un excelente roscón de Reyes. Por supuesto, venden otras delicias navideñas, como turrones o ricos pasteles, y un panettone espectacular.

El horno de Babette: Su roscón de Reyes es tan bueno y popular que han tenido que abrir una web especial para que sus panarras clientes lo reserven. Su jugosidad es fruto de un proceso de fermentación muy lento, de 18 horas, y solo emplean los mejores ingredientes, como piel de naranja y limón ecológicos o un agua de azahar exquisita.

 Pastelerías para comprar roscón de Reyes en Barcelona

Relleno de nata, chocolate… ¿Y por qué no de dos sabores?

Escribà: Pasarse a merendar por alguna de las pastelerías de Christian Escribà debería ser obligatorio. Además de alucinar con sus creaciones en chocolate, es imposible resistirse a sus pasteles y, en Navidad, a los dulces estacionales. Además del roscón de Reyes, este año no te pierdas el turrón catalán, que reproduce la Estelada a base de franjas de frambuesa y crema catalana.

Pastelería Hofmann: Si te gusta la confitería y bollería de calidad seguro que más de una vez has recalado en este espacio (o te suena por sus famosas clases de cocina). El roscón de Reyes les sale excelente, y nos lo ofrecen en versión clásica o relleno de mazapán, nata, crema o chocolate. Está bueno hasta decir basta… No olvides comprar cruasanes. Muchos.

Turris: Si te interesa introducirte en el mundo del pan y las masas te recomendamos que te hagas con alguno de los libros de Xavier Barriga. Él es, además, el alma de las panaderías Turris, donde no faltan exquisitos bollos, panes, pasteles y otros confites no muy compatibles con las dietas hipocalóricas. Su roscón de Reyes parece ser que lo elabora según la receta de su padre, realmente buena. También venden un rico pan de Navidad, polvorones, arbolitos solidarios y un panettone excelente.

Bubó: Carles Mampel nos ofrece curiosas versiones del tradicional bollo de Reyes, como su roscón de violetas o el de chocolate y naranja. Además de variados turrones, este año nos morimos de ganas por probar alguno de sus troncos de Navidad (Montblanc, Nadalius y Noir Deluxe).

Oriol Balaguer: Estamos deseando que empieza la temporada rosconera para que sus tiendas (incluida la de Madrid) se llenen de sus vistosos y coloridos roscones. Mientras, que no falte el buen panettone, los troncos de Navidad (el que emula un tió con varias texturas de chocolate es una pasada) ni otros dulces de la época.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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