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12 tapas, un mundo: Gastronomía solidaria en Barcelona

12 tapas, un mundo: Gastronomía solidaria en Barcelona

Comiendo también se puede ser solidario. Y si no, que se lo digan al grupo hostelero Andilana (responsable de locales como Balthazar, Market o La Crema Canela), que ha presentado recientemente una ambiciosa iniciativa para demostrarlo. Se trata de “12 tapas, un mundo“, que arranca en julio en varios de sus restaurantes. Durante todo un año, se ofrecerá una tapa que cambiará cada mes y que costará un euro. El importe de estas se donará de forma íntegra a diferentes asociaciones y organizaciones solidarias y que trabajan por la integración social y la igualdad, como Arrels Fundació (que lucha por la autonomía de las personas sin hogar), los Amics de la Gent Gran (contra la marginación de la Tercera Edad) o AIS, cuyo trabajo consiste en ayudar a niños sin recursos. Son solo tres ejemplos de las doce asociaciones que recibirán la recaudación de este festival solidario para seguir trabajando en sus distintos campos de actuación.

La iniciativa se desarrollará en los restaurantes Balthazar, Flamant, Grill Room, La Crema Canela, La Dolça Herminia, La Fonda, La Polpa, La Rita, Les Quinze Nits y Market, todos ellos en Barcelona, y durarará hasta junio de 2016.

Entre los diferentes platillos, se podrá probar un pincho de berenjena crujiente a la miel, soja y mostaza; un tsatsiki griego (característica salsa de yogur) envuelto con grisines de pan; hummus con aceite de olivas de Aragón o un vasito de gazpacho con fresones, entre otros.

No es la primera acción solidaria que desarrolla el grupo Andinala, que ya ha colaborado con diferentes proyectos en Cataluña. La idea es que el año que viene esta idea llegue a los restaurantes que el grupo posee en otras poblaciones y en Madrid. Así que habrá que irse de tapeo, porque es por una buena causa. Por doce, en concreto.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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