“Ni en tu casa, ni en la suya. Tenemos el lugar perfecto” Restaurantes.com

Actualidad

Los platos con nombre propio de nuestros restaurantes

Hoy te traemos un temita ligero y simpático para rebajar la tensión del ambiente. ¡Los platos con nombre propio! Muchos están en tu día a día y puede que no te hayas dado cuenta. ¿Por qué los nachos se llaman así? ¿Quién es Parmentier para que siempre se relacione con patatas? ¿Qué pensaría Brillat-savarin si supiera que da nombre a un queso? Vamos a hablarte de estos platos con nombre propio, a contarte cuáles son los principales y cuáles de nuestros restaurantes los preparan. Bechamel No hay una sola teoría para conocer el origen de esta deliciosa salsa a base de harina tostada (roux) con leche y mantequilla (o aceite). Muchos se la atribuyen al cocinero francés del duque Louis de Béchameil (1630-1703). Ha ido evolucionando con los años y se juega con su espesor en función de los resulta...

Una ruta gastronómica por las tortillas de patata de España

Delicia de huevo sometida al calor, fruto habitual de la sartén y orgullo de España en su variante de tubérculo (entiéndasenos, patata), la tortilla es uno de esos platos que siempre (o casi siempre) se encuentran en la carta de cualquier bar o restaurante que se precie. Y hacerla bien y destacar es tan difícil como fácil es mancillar su nombre. Porque no hay nada más rico cuando está bien hecho, y pocas cosas hay tan desagradables y decepcionantes como una tortilla de patatas confeccionada con poco arte y peor mano. Hoy hemos preparado una ruta por las tortillas de patata más curiosas, sabrosas e imprescindibles de nuestra geografía. Y no solo de patata (que, os prometemos, contará con una entrada propia). Madrid – Reserva con Restaurantes.com La Excéntrica: Las tortillas de patata ...

Mujeres a la mesa en España

Hoy queremos celebrar el Día de la Mujer con un enfoque gastronómico: queremos destacarte algunas de las mujeres cocineras con las que colaboramos en Restaurantes.com, pero también resaltar la labor de otras mujeres a la mesa en España que demuestran, con su trabajo, que en la gastronomía tienen tanto que aportar como ellos. Expertas en vino o coctelería, periodistas gastronómicas, jefas de sala… They got the power! Esta es nuestra lista: corta pero efectiva. Nuestras cocineras más destacadas Carme Ruscalleda en Moments (Barcelona): Fue la primera mujer en destacar en el universo estrellado de España y ahora, junto a su hijo Raül Balam, defiende a capa y espada las dos estrellas de este restaurante del Hotel Mandarin. Lo suyo es TALENTO así, con mayúsculas. Por cierto, la sumiller de...

Ruta gastronómica por Abrimos Calles en Barcelona

Si estás por Barcelona seguramente ya has oído hablar de Abrimos Calles, una estupenda iniciativa del ayuntamiento de la capital catalana para “pacificar” vías importantes que se llenan de actividades, de gente y de vida. Se está produciendo el primer fin de semana de cada mes (comenzó en febrero) y ahora, además de la Vía Laietana y a la calle Gran de Gràcia,  se suman Aragó y Creu Cuberta.Durante varias horas, estas vías se liberan del tráfico rodado para que la ciudadanía y los visitantes las disfruten en una iniciativa con muchos beneficios: reduce la contaminación, fomenta la vida en el espacio público, promueve las relaciones entre la gente, favorece los desplazamientos a pie e impulsa la movilidad sostenible. Hoy te traemos una buena ruta gastronómica por las principales vías de Abr...

Especial: tubérculos comestibles

Ya es martes y tenemos hambre como si fuera un sábado de esos de peli y mantita. Y si hay algo que da energía, eso son los tubérculos comestibles, deliciosos tallos y raíces a los que la humanidad debe merecido tributo. Hoy vamos a contarte cuáles son los principales tubérculos comestibles y a sugerirte platos de nuestros restaurantes preparados con ellos. Patata Es el tubérculo rey. Su consumo en Europa se inició gracias a que los conquistadores españoles la trajeron al viejo Continente en el siglo XVI. En aquel entonces solo se le vio un uso meramente botánico. lentamente, se introdujo como planta forrajera y fue en el siglo XVIII que los trabajos de dos especialistas agrónomos (Antoine Parmentier y Enrique Doyle) asentaron su consumo humano. Hoy es uno de los principales alimentos de nu...

La Barcelona gastronómica de Serrat

Si ayer os hablábamos del Madrid de Sabina a través de la cocina, hoy vamos a marcarnos un post sobre la Barcelona gastronómica de Serrat. El nano, gran amigo del ubetense, es una figura universal de la lírica en castellano de la actualidad. Con este pequeño artículo,  queremos también repasar la vida de este rapsoda. La casa natal de Serrat Hijo de inmigrantes aragoneses, Serrat nació a principios de los años 40 en la calle Poeta Cabanyes Nº 95. Junto al portal de su casa natal hay una que reza: “En esta casa nació el día 27 del XII de 1943 el cantautor Joan Manuel Serrat. Barcelona 15.X.1989”. La vida del noi de Poble Sec está íntimamente ligada a la de este barrio, en el que pasó sus primeros años. Hijo de un obrero anarquista de origen catalán y de un ama de casa aragonesa,...

Ruta gastronómica por el Madrid de Joaquín Sabina

Menudo susto nos dio el maestro en el Wikink Center cuando se cayó del escenario. Lo que parecía solo un fuerte golpe se tradujo, además, en un  hematoma intracraneal del que tuvo que ser operado, y que le ha tenido unos días fuera de combate en la Clínica Ruber. Afortunadamente ya está en casa y, una vez más, nos demuestra que le quedan cuerdas para rato y versos para muchos años. Estamos tan contentos que te proponemos esta ruta gastronómica por el Madrid de Joaquín Sabina, que nos acerca, vía estómago, a la ciudad de la que el jienense es el mejor trovador. Empezamos, canallas. Su primer piso, en la calle Tabernillas, 23 El barrio de La Latina fue el hogar y la fuente de inspiración que un jovencísimo Sabina, aún no treintañero, encontró tras varios años en Londres, donde se tuvo que ex...

La gastronomía que echarán de menos los concursantes de Supervivientes 2020

¿Eres reality animal? ¿Te vas a enganchar a Supervivientes 2020, que este año tiene un reparto la mar de curioso y promete un montón? El concurso de telerrealidad de supervivencia empieza hoy a las 22:00 en Telecinco? Nos hemos despertado jugones, así que vamos a hablarte de sus participantes y, tras una labor de cotilleo a sus redes sociales, te contaremos los platos y restaurantes que, estamos seguros, echarán de menos los concursantes en su paso por esta extrema aventura. Rocío Flores La hija de Antonio David y Rocío Carrasco se ha convertido en un personaje televisivo tras defender a su padre en GH Vip. Con su paso por este concurso, quiere dar a conocer a todos su talento y su personalidad. Amante de la buena vida, le gustan los desayunos disfrutones, así que le recomendamos que, a su...

Planes gastronómicos de Carnaval 2020 en Madrid y Barcelona

La Cuaresma nos promete 40 días de ayuno y contención generalizada, con cosa paradójica, bastantes manjares, como el potaje de vigilia y otras exquisiteces varias. Pero ahora nos toca hablar de Carnaval, que llena de color, desenfreno y buena cocina las ollas y cocinas de nuestros restaurantes y de casi todo el país. Nos hemos montado una de planes gastronómicos de Carnaval 2020 en Madrid y Barcelona. Así que estate al loro para no perderte nada. Planes gastronómicos de Carnaval 2020 en Madrid 22 de febrero – Rita´S Lunch + Carnaval Flower Power El sábado febrero 22, de 12:30 a 18:30horas, tómate el vermut y dalo todo con la mejor cocina y ambiente carnavalero en el autocine Madrid RACE. Habrá música en directo, cócteles, DJ, zona Chill Out, cachimbas, un concurso de disfraces hippie...

Restaurantes para San Valentín 2020: último aviso

Rezagado y enamorado, este post es para ti: Te traemos una selección de nuestros restaurantes de San Valentín 2020 en los que aún puedes reservar con nosotros. Date prisa porque estas cosas vuelan y, literalmente, ya está aquí la fecha del amor. ¡Vamos al lío! Restaurantes para San Valentín 2020 en Madrid Con menú de San Valentín 2020 La Rotonda – The Westin Palace, Madrid: Este majestuoso hotel (que cuenta con una de las vidrieras más hermosas de Madrid, por cierto) nos prepara un majestuoso menú de San Valentín(65 euros). Empezaremos con un smoothie de cava con mango, zanahoria y bayas de goji y seguiremos con quinoa roja con langostinos y perlas de cava; seta “ostra del rey” a la parrilla, con cecina, quicos y caviar de cava con soja; ravioli de lubina al vapor con sal...

Restaurantes para el Día del Soltero

Si la cosa va de celebrar, nosotros nos apuntamos. Por eso, como el 13 de febrero es el nuevo Día del Soltero, queremos darte ideíllas para celebrar esta nueva tendencia. La fecha más consolidada en torno a la soltería es de origen chino y se celebra el 11 de noviembre. Sin embargo, cada vez hay más personas que se animan a plantarle cara a San Valentín y reivindicar que el buey suelto bien se lame. Que no son antisanvalentines, sino orgullosos de su individualidad y del espíritu almibarado de muchas acciones de esta época. Ahí van algunos buenos restaurantes para el Día del Soltero: se trata de comer bien, contigo mismo o con quien quieras, y no morirte de coma diabético espiritual. Restaurantes para el Día del Soltero en Madrid Home Burger Bar Santa Engracia: A los que tenemos el mismo r...

Restaurantes para cada San Valentín

El amor se celebra todos los días, pero no está mal tener una fecha señalada para poder organizarse la agenda (cosa complicada si al binomio se le añaden pequeños términos). Nosotros queremos proponerte restaurantes para cada San Valentín. Vete reservando porque la cosa está que vuela, que este año el 14 de febrero cae en viernes. San Valentín en Madrid Restaurantes para  burgervalentines Home Burger Bar Santa Engracia: Si quieres tanto a tu pareja que le darías un bocado, mejor apunta hacia las hamburguesas ecológicas y respetuosas con el medio ambiente de este gran espacio. Además, puedes reservar nuestro Plan Redondo, un menú con todo incluido por solo 15 euros. Esta maravilla incluye una de sus hamburguesas gourmet acompañada de patatas fritas y ensalada de col casera, bebida a elegir ...

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