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Actualidad

España y Japón: 150 años de relaciones y gastronomía

Este año se conmemoran los 150 años del establecimiento de las relaciones diplomáticas entre España y Japón. Llevamos un siglo y medio de próspero intercambio con el país del sol naciente en muchos aspectos. ¡El gastronómico es uno de ellos! Vivimos desde hace años una auténtica eclosión de la cocina japonesa en España. A la vez, los nipones son unos apasionados de nuestro país, que visitan cada vez más, de nuestra cultura y nuestros platos. ¿Te apetece profundizar en el tema? De manera oficial, España y Japón establecieron sus relaciones diplomáticas con la firma del Tratado de Amistad, Comercio y Navegación el 12 de noviembre de 1868. Sin embargo, ya había habido encuentros previos. El primer español que fue a Japón fue el misionero español jesuita Francisco Javier en 1549. Este religios...

Día Internacional del Chocolate: postres para pecar

El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate. Con este post calentamos motores para una jornada que muy gozosa para los que somos golosos. Si eres tan entusiasta del chocolate como nosotros, tienes que leerte este artículo. Vamos a contarte los postres para pecar, dulces finales muy, muy chocolatosos, que tienen nuestros restaurantes. Tranquilo, siempre queda hueco para el postre. Postres de chocolate en Madrid Taberna Los Delgado: Madrid tiene una despensa de enorme riqueza, que saca cada vez más pecho ante la excelencia de sus productos. David Delgado lo sabe, y por eso se nutre de ella en su taberna canalla, donde abundan las viandas matritenses. Hay dos postres ideales para comerse el Día Internacional del Chocolate y para dejar la dieta: su espuma de chocolate bla...

Restaurantes para sobrellevar la vuelta de las vacaciones

Con la vuelta de las vacaciones pasa como con la resaca: no hay manera totalmente eficaz de superarla y cada uno lleva como buenamente puede. Nosotros, que somos de buen comer, combatimos la depresión postvacacional con la mejor gastronomía. Así que vamos a hablarte hoy de los restaurantes para sobrellevar la vuelta de las vacaciones. Las penas con pan son menos, no lo olvides. Y sonríe, que en breve está aquí el puente del Pilar y este año cae de lujo. Restaurantes de Madrid Restaurantes nuevos en Madrid contra la depresión postvacacional Algo que suele funcionar bien para sobrellevar la vuelta de las vacaciones es intentar mantener actividades de ocio que hagan menos duro el regreso. Una manera muy agradable es descubrir restaurantes nuevos. Así que, si andas por Madrid, te animamos a qu...

Diez restaurantes de diseño para ir con perro

Con esto de que estamos teniendo un verano de lo más atípico, sin achicharramientos extremos y noches frescas, nos apetece salir y hacer más cosas. La jornada intensiva y las vacaciones nos invitan a aprovechar el tiempo, y disfrutar de la gastronomía es una buena manera. Si tienes mascota, y en concreto perro, te habrás dado cuenta de que últimamente puedes ir a un montón de restaurantes. Y de los buenos, además. Hoy vamos a hablarte de diez restaurantes de diseño para ir con perro en Madrid y Barcelona. ¡Él también te llevaría a comer fuera! Restaurantes de diseño para ir con perro en Madrid Brasserie Antoinette: En este nuevo restaurante de alma y maneras francesas les encantan los perros. Por eso, nos animan a visitarles con nuestros amigos peludos para disfrutar de sus platos clásicos...

Razones para comer marisco en verano

Hoy venimos con ganas de derribar algunos mitos, un poco como los grandes s Adam Savage y Jamie Hyneman de MythBusters pero en lo gastronómico. Hoy vamos a terminar con algunas creencias en torno al marisco, un plato que puede ser tan veraniego como el gazpacho. Vamos a contarte algunas cosas útiles que seguro que no sabes. Hay mil razones para comer marisco en verano, y nosotros vamos a explicártelas todas. El mito del marisco y los meses con ‘r’ Seguro que has escuchado que no se puede comer marisco en verano porque no debe consumirse en los meses con ‘r’. Esta idea tiene su origen en el pasado, cuando los sistemas de refrigeración eran de baja efectividad y el marisco se estropeaba rápidamente. Actualmente, con los sistemas de frío industrial y los camiones frigoríficos, comer marisco e...

Rebajas y gastronomía: ¡Cocina y compras!

Una de las cosas que más nos gusta de julio es que es el mes en el que empiezan las rebajas de verano. Es el mejor momento para renovar el armario y comprar todas las cosas que podamos necesitar en vacaciones y para la vuelta al cole. Así que hoy vamos a maridar rebajas y gastronomía. Te vamos a contar dónde comer en las principales zonas comerciales de Madrid y Barcelona. Siempre, además, con la comodidad de reservar desde tu móvil en un segundo. Y recuerda… ¡Compra con cabeza y come con el corazón! Rebajas y gastronomía en Madrid Compras en el centro de Madrid El centro de Madrid es una zona tomada por grandes firmas, pero también prolifera el comercio tradicional, que no permanece ajena a los descuentos de las rebajas. La zona de Sol, Preciados y Gran Vía está plagada de firmas de Indit...

Festivales de verano y gastronomía: maridar música y comida

Nos hemos levantado juguetones, así que el post de hoy es un poco diferente. A nosotros nos encanta comer, claro. Pero también adoramos la música, y los festivales de verano son la mejor manera de disfrutarla. Por eso, hemos reunido para ti los mejores festivales de verano en España y los maridamos con platos que les pegan. Y a ti, ¿qué bocados te inspiran? Festivales de verano en julio Mad Cool Del 12 al 14 de julio, Madrid se llena de la mejor música rock, indie y electrónica en su tercera edición. El cartel de este año es increíble: Pearl Jam, Artic Monkeys, Jack White, Depeche Mode y Queens Of The Stone Age encabezan un cartel con músicos para todos los gustos y colores posibles, que no deja indiferente. Este año, además, Mad Cool ha hecho un gran esfuerzo para mejorar su oferta gastro...

Chefs de Madrid y Barcelona que debes conocer

Te hablamos de platos, alimentos de temporada, planazos culinarios, restaurantes… pero tenemos que hablarte más de cocineros. Ellos son el alma de los restaurantes, sacrificados creadores que viven pendientes del producto, los fogones y que trabajan muchas, muchas horas, con el único fin de hacernos disfrutar. Hoy queremos presentarte algunos chefs de Madrid y Barcelona que debes conocer. Este es nuestro pequeño homenaje a su talento y sacrificio. ¡Gracias por darnos tan bien de comer! Chefs de Madrid David Delgado, de Taberna Los Delgado: Este chef de alma y cocina chulapona se ha forjado en grandes locales como Mugaritz, La Broche y Las Rejas, y ha trabajado en diferentes espacios en mercados gastronómicos. Desde hace unos meses, vuela libre en pleno Malasaña, su propia (y canalla) taber...

Premios Nacionales de Gastronomía 2017: la excelencia de la cocina

Después de las estrellas Michelin, los Premios Nacionales de Gastronomía son los galardones con más reconocimiento en el sector de la restauración de España. Ayer tuvo lugar la gala de entrega de los trofeos (diseñados por Alberto Corazón). Este año Coque, el increíble restaurante de los Hermanos Sandoval, se ha alzado con el premio al Mejor Sumiller por la labor de Rafael Sandoval; años antes se ha alzado con el de Mejor Jefe de Cocina (Mario Sandoval, 2013) y el de mejor Director de Sala, que obtuvo Diego en 2016. ¿Quieres ver cuáles han sido el resto de afortunados? El Premio al Mejor Jefe de Cocina 2017 ha sido para Albert Adrià, una figura que, desde hace unos años, brilla con luz propia, tras años eclipsado por el desbordante talento de su hermano Ferrán. La academia destaca su desbo...

Noche de San Juan: restaurantes para la noche más corta

El sábado celebramos San Juan, la noche más corta del año y también, seguramente, una de las más mágicas e esotéricas. Es una noche de hogueras y celebración, pero también puede serlo de gastronomía. Muchos restaurantes organizan cenas de San Juan u otros eventos con motivo de esta festividad. ¿Qué tal un poco de buena cocina antes de saltar la hoguera y conjurar a los malos espíritus? Aquí te presentamos varios restaurantes para celebrar San Juan en Madrid y Barcelona. Restaurantes para celebrar San Juan en Madrid Ferreiro – Aviador Zorita, 32: Este clásico de la cocina asturiana en la capital celebra esta fecha durante todo el mes de junio con un menú especial de San Antonio y San Juan por solo 25 euros. Incluye un aperitivo (chupito de gazpacho de manzana y un bollito relleno de chorizo...

Los Planes Redondos de junio

Puedes reservar en muchos sitios, pero en ninguno vas a conseguir un Plan Redondo. Si a estas alturas no sabes lo que es, te lo explicamos: El Plan Redondo es un menú especialmente diseñado para nosotros por nuestros restaurantes, con todo incluido y a precios imbatibles. Ahora que ha llegado el calor vamos a recomendarte los mejores Planes Redondos de junio en Madrid y Barcelona. ¡Así ahorras para las vacaciones sin renunciar a la mejor gastronomía! Plan Redondo en Madrid El Secreto: Chamberí es un barrio gastronómico en el que cada vez aparecen espacios más interesantes. Una de esas aperturas recientes es El Secreto, un restaurante de cocina española con interesantes propuestas. Su Plan Redondo es una perfecta carta de presentación. El entrante, para compartir, se compone de un surtido d...

Restaurantes para ver el Mundial de Fútbol 2018

Si eres futbolero seguro que estás encantado la cantidad de partidos del Mundial de Rusia, que durante más de un mes (del 14 de junio al 15 de julio) reúne a las principales selecciones del mundo, en lucha por la Copa Mundial. Nosotros, que todo lo interpretamos en clave gastro, hemos querido hacer un post para los que lleváis vuestra afición hasta a la mesa. Por eso hemos preparado un buen listado de restaurantes para ver el Mundial de Fútbol 2018, en los que hemos verificado que van a poner los partidos. Y de paso te chivaremos sitios de alma futbolera para que tu apetito futbolístico no decaiga. Restaurantes para ver el Mundial de Fútbol en Madrid Ana la Santa: Este mediterráneo restaurante está en la Plaza de Santa Ana, un lugar frecuentado por gente de todas las nacionalidades imagina...

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