“Ni en tu casa, ni en la suya. Tenemos el lugar perfecto” Restaurantes.com

Actualidad

Nuestro top de croquetas de jamón

Somos tan fans de las croquetas… son tan perfectas en su esférica sencillez… Las hay tan variadas… ¡Y más últimamente, que la alta cocina ha puesto sus ojos en este bocado de orígenes humildes y excelso porvenir! Mira si no el éxito del concurso de Madrid Fusión con Joselito, donde cada año se busca la mejor croqueta de jamón. En esta edición, los ganadores han sido para  Alberto García Escudero, del restaurante Iván Cerdeño de Toledo. Como resulta que hoy es el Día de la Croqueta, nos hemos puesto de acuerdo para hacer nuestro top de croquetas de jamón en Madrid y Barcelona. Así que abre ese apetito, que venimos con ganas. ¿Y cuál es la tuya? Croquetas de jamón en Madrid La Croquetta: Las croquetas de Antonio, con receta heredada de su señora madre en su pueblo cordobés ...

Las mejores gyozas de Restaurantes.com

Como te contamos en nuestra agenda gastronómica de enero, estamos ya a tope con el Año Nuevo Chino. Así que nosotros vamos a empezar con el homenaje que le debemos a tan divertida y exótica fiesta (no dejes de visitar Usera) con un listado de las mejores gyozas de Restaurantes.com. Vale, sí, estas empanadillas son japonesas, pero la cosa va de disfrutar al máximo del mejor sabor asiático. Eso sí, si te animas a festejar, no dejes de probar los platos más famosos de la cocina china. También tenemos una lista de los platos japoneses más reconocidos. ¡Están tremendos todos! Las mejores gyozas de Restaurantes.com en Madrid Sasha Boom: Tenemos que quitarnos el sombrero ante las estupendísimas Gyozas de pollo a la plancha con huancaína al mortero. Japon meets Perú! Zoko Madrid: El arroz ‘japo’ e...

Reale Seguros Madrid Fusión 2020: imperdibles de esta edición

Vuelve, puntual a su sabrosa cita anual, Reale Seguros Madrid Fusión 2020. El congreso se hace mayor de edad con su decimoctava edición con un elenco de más de 300 participantes de auténtico lujo, talleres increíbles, premios y actividades para analizar, repensar y valorar la alta cocina. Te contamos sus principales puntos de interés, lo que no debes perderte, los chefs-ponentes más destacados, los premios que darán que hablar… Del 13 al 15 de enero, tienes una cita en el Pabellón 14 de IFEMA de Madrid. Cocina esencial: la sencillez meditada Este es el lema de Madrid Fusión 2020, que ahonda en la gastronomía que huye de lo superfluo y los añadidos innecesarios. Su aparente simplicidad, sin embargo, no está exenta de una profunda reflexión y el empleo de la técnica para emocionar sin ...

Diez platos de la India imprescindibles

Apenas sí hemos vuelto de las vacaciones de Navidad y ya tenemos ganas de volver a descansar, de meternos una escapadita y salir de la recién estrenada rutina. Mientras que llega el Carnaval, vamos a darle un poco de color a la vida con esta recopilación de diez platos de La India imprescindibles para conocer esta gastronomía especiada, colorida e influida por su devenir colonial e histórico. ¡Y te chivamos sitios para probarlos, claro! Samosas A grandes rasgos, son como las empanadillas de La India. Muy populares en todo el país (aunque son más típicas del norte), suelen ser triangulares, pero también puedes encontrarlas con forma de media luna o de cono. Suelen estar rellenas de patata cocida, pero también encontramos rellenos de verduras, lentejas, lentejas o incluso frutas. Se consumen...

Gastrotendencias de 2020

Hoy queremos contarte algo que nos parece útil: darte algunas de las claves de, según nuestro juicio y experiencia, van a ser las gastrotendencias de 2020. Échale un ojo a este post para conocer las claves, resumidas, de lo que va a llevarse en la cocina este año que, a todas luces, promete ser muy interesante. ¡Empezamos! Consolidación progresiva de la veganización y la proteína vegetal La necesidad de reducir el consumo de carne (por sus efectos nocivos en la salud si la ingesta es excesiva y el impacto medioambiental que supone) es uno de los mantras que repiten científicos y ecologistas. Aupada por el auge del veganismo y las corrientes nutricionales que abogan por una nutrición más basada en lo verde, una de las gastrotendencias de 2020 será un mayor número de recetas de base vegetal ...

Propósitos gastro para 2020

Esperamos que las fiestas vayan requetebién. ¿Cómo se presenta la cosa para el año que comienza? Por aquí somos fans de las listas, así que hemos elaborado entre todos un cúmulo de propósitos gastro para 2020 y queremos compartirlas con vosotros. ¿Nos cuentas qué quieres hacer en este nuevo año en lo gastronómico? Reducir el consumo de azúcar Puede que no sea el veneno mortal que muchos influencers sin demasiada formación predican, pero está clara su relación con el creciente índice de obesidad (que es epidémica, según la Organización Mundial de la Salud). En nuestro país, la popularidad del Real Food está poniendo de moda que cada vez más personas intenten reducir todo lo posible el consumo de azúcares añadidos y volver a la comida “real”, evitando ultraprocesados y dando protagonismo a a...

Curiosidades gastronómicas del Día de Reyes

Nosotros somos bastante inquietos. Además de contarte todo sobre nuevos espacios y restaurantes que debes conocer, nos parece interesante que, con nosotros, descubras nuevos aspectos que tienen que ver con el noble arte de comer. Hoy, por ello, reunimos las curiosidades gastronómicas del Día de Reyes en diferentes partes. ¿Nos cuentas otra curiosidad que conozcas de esta jornada? Curiosidades gastronómicas del Día de Reyes en España En nuestro país, las Navidades se alargan hasta el 6 de enero, día festivo para todo el país en que se celebra la Epifanía, festejo que conmemora la adoración de los Reyes Magos que adoraron al Niño Jesús. Lo más característico es que los niños reciben regalos traídos por Sus Majestades. Las cabalgatas de Reyes (tarde del 5 de enero) suelen derivar en cenas fam...

Comida sana entre atracones

¿Qué tal va esa digestión? ¿Tienes la sensación de llevar comiendo durante días y días sin parar? Tu cuerpo te pide una pequeña tregua, así que te traemos una selección de comida sana entre atracones que podrás disfrutar en nuestros restaurantes. Todavía quedan muchas comidas y cenas de Navidad… ¡Cuídate un poquito! Comida sana entre atracones en Madrid Etxeko Madrid by Martín Berasategui: ¡Por fin Madrid cuenta con un restaurante del chef más estrellado de España y rey del “garrote”. Martín Berasategui homenajea sus raíces vascas en este restaurante de alta cocina, con platazos sanos y tan brutales como el carpaccio de cigalas aderezado con piña, shiso y toques de pimiento de espelette, las verduras locales de temporada sobre toffee de guisante o la ostra con pepino, fruta ácida, ké...

Nuestros menús de Nochevieja 2019

Hoy te traemos una selección de nuestros menús de Nochevieja 2019. Tenlo claro: es mejor que cocinen los profesionales, evitar palizas en la cocina y disfrutar de las mejores propuestas culinarias que tienen nuestros restaurantes y en los que aún puedes reservar.  ¡Empezamos! Nuestros menús de Nochevieja 2019 en Madrid Menús de Nochevieja 2019 en Madrid de excepción Casa Suecia: Este lugar, tan de moda, nos seduce con un menú de Nochevieja (195 euros), que puedes ampliar con cotillón y 3 horas de barra libre por un poco más (235 euros). Y si vas con niños menores de 12 años, te hacen un 50 por ciento de descuenta. El menú es impresionante: champán Möet & Chandon, mariscos, ostras… ¡Menuda pasada! Sagardi – Castellana y SAGARDI en Euskal Etxea Madrid: platos vascos y franceses con...

Restaurantes vegetarianos para tus cenas de Navidad

Seguimos con nuestras recomendaciones para estas fechas y los restaurantes vegetarianos para tus cenas de Navidad son una estupenda opción. ¿El motivo? Nos permiten disfrutar de de todo el sabor vegetal, nos ofrecen saborear una cocina diferente y, además, cuidar un poco más el medio ambiente (ya sabes cómo contribuye la masiva producción de carne al calentamiento global). ¡Ponte verde estas Navidades! Y reserva, que las mesas se van llenando cada vez más. Restaurantes vegetarianos para tus cenas de Navidad en Madrid Con descuento Ecocentro: El pionero de la difusión de la vida sana y alternativa en España no solo es un bazar, sino un espacio integral que también cuenta con un fabuloso restaurante. ¡Y reservando con nosotros obtendrás un descuento del 30 por ciento en carta! Solo emplean m...

Restaurantes de cocina exótica para las cenas de Navidad

Amigo, en dos semanas estarás totalmente en modo navideño y quedan solo 20 días para tomarse las uvas. Diciembre está instalado totalmente y eso es la mejor excusa para quedar con tus seres queridos. Nosotros te traemos hoy una selección de restaurantes de cocina exótica para las cenas de Navidad, sitios en los que podrás disfrutar de platos diferentes, que estimularán tus papilas gustativas y las de los otros comensales. ¿Qué eres más de comida de siempre? Pues échale un ojo a nuestras recomendaciones para comidas y cenas de navidad de cocina tradicional. ¡Si es que estamos en todo! Restaurantes de cocina exótica para las cenas de Navidad en Madrid Zoko Madrid: Nos encanta este sitio, imprescindible ya en la ruta del gastrotaberneo por la zona de Ibiza. Canalla y divertida, la cocina de J...

Belenes de Navidad 2019: gastrorruta por Madrid y Barcelona

Totalmente metidos ya en el ambiente Navideño (aunque solo sea por el frío que hace) queremos proponerte un planazo que gusta a grandes y mayores: ir a ver los belenes de Navidad. Y como aquí somos de comer, nos apetece hacerlo con una gastrorruta por Madrid y Barcelona, de manera que podamos ver los mejores misterios y, antes o después, disfrutar de la mejor gastronomía reservando online cómodamente. Que no está el tiempo como para andar haciendo colas al fresco… Belenes de Navidad 2019 en Madrid El Ayuntamiento de Madrid ha dado un gran impulsado los belenes navideños, que este año contarán con un mucho protagonismo. Hay una enorme cantidad de ellos, para todos los gustos y colores, como podrás ver en la web del consistorio matritense. Nosotros te destacamos estos, parte de la prog...

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