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Curiosidades

Alimentos para tener buen humor

Alimentos para tener buen humor

En nuestro afán por mejorar tu alimentación y aprender juntos algo más de nutrición, hoy hemos preparado un pequeño post sobre algunos alimentos para tener buen humor. Ten en cuenta, ante todo, que no existen superalimentos y que la felicidad, por supuesto, es un estado mental (puedes estar de excelente ánimo comiendo brócoli crudo si te encanta y estás bien con tu mundo y tu persona). Sin embargo, por sus componentes, estos alimentos que te presentamos pueden ayudarte a sacar una sonrisilla. Que con la depresión postvacacional, no sé a ti, pero a nosotros nos hace falta.

Pimienta

Alimentos para tener buen humor

Ponle pimienta a la vida.

¿Eres de esas personas que disfruta con el picante? Seguro que, entonces, no renuncias a comer las cosas con mucha pimienta, y eso te da placer. La razón es que contiene capsaicina, la sustancia responsable de la sensación de ardor y quemazón. Esto no es malo para tu cuerpo, pero aquí viene lo bueno. Varios estudios han demostrado que esto produce bienestar porque la sustancia en cuestión actúa sobre los receptores del dolor (nociceptores) y transmite al cerebro una señal de “peligro” irreal, que el cerebro contrarresta liberando endorfinas, unos péptidos que potencian la analgesia (que provocan que algo duela menos) y la sensación de placer y bienestar.

Échale un ojo a esta lista de restaurantes para amantes del picante.

Garbanzos

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El triptófano es un aminoácido esencial (no se produce, sino que se asimila por la alimentación) que es fundamental para poder liberar serotonina, un neuromodulador fundamental del sistema nervioso del humano (la llamada “hormona de la felicidad”). De hecho, es fundamental en muchos procesos de conducta y neuropsicológicos de las personas, como el estado de ánimo, la percepción, la sexualidad o la atención. Y el estrés puede reducir su concentración.

Pero hay que tener en cuenta que para un correcto metabolismo del triptófano se requieren niveles adecuados de vitamina B6 y de magnesio.

Los garbanzos contienen gran cantidad de triptófano, y son mucho más ricos en nutrientes que la quinoa, como ya te contamos en su día. Son alimentos para tener buen humor y, por supuesto, de alto perfil gastronómico.

El plato donde tienen protagonismo es el cocido, uno de los diez platos más famosos de la gastronomía madrileña. Échale un ojo a nuestro especial sobre sitios para comer cocido y acude raudo, una vez que haga un poco más de fresco.

Huevo

Alimentos para tener buen humor

Los huevos fritos son una sencilla delicia.

El huevo es muy rico en proteínas de calidad, que nos dan triptófano y fenilalanina, otro aminoácido esencial para el cuerpo humano. Es también una fuente de ácido fólico y vitaminas B12 y B6, así como de lecitina. Este fosfolípido aporta colina, sustancia que forma parte de las membranas celulares. Según el American Journal of Clinical Nutrition, puede estar asociada a estados de ansiedad.

 Aguacate

Alimentos para tener buen humor

El aguacate es estupendo para todos.

Es un fabuloso alimento. El llamado oro verde, tan de moda, es muy rico en grasas monoinsaturadas como el ácido oleico, que favorece la memoria y ralentiza el envejecimiento cerebral. Su riqueza en vitamina B6 es esencial para mantener un buen estado anímico. Esto se debe a que el fosfato de piridoxal ( la forma metabólicamente activa de la vitamina B6) interviene en el metabolismo de neurotransmisores que regulan el estado de ánimo, como la serotonina. Se ha probado que, en algunos casos, puede ayudar en casos de depresión, estrés y alteraciones del sueño.

Cereales integrales

Alimentos para tener buen humor

El pan integral es más sano, pero engorda lo mismo, por cierto.

Son ricos en hidratos de carbono de absorción lenta que ayudan a mantener los niveles de glucosa en sangre, con lo que garantizan un suministro eficaz de energía durante varias horas. Esto evita bajones y, por ende, el mal humor que pueden provocar. Su consumo favorece la absorción del triptófano.

Los cereales integrales aportan muchos de los nutrientes que tu dieta debe incluir. Puedes encontrar pan de calidad y verdaderamente integral (no con salvado añadido) en nuestros restaurantes con buen pan.

Pescados azules

Alimentos para tener buen humor

Unas sardinas.

Los pescados azules (como la sardina, el salmonete, el atún, el salmón o la trucha) no son solo una gran fuente de ácidos grasos omega-3, sino que contiene cantidades importantes de lisina y triptófano, gran aliado para sentirte bien. Todos son alimentos para tener buen humor y realmente deliciosos.

Seguro que encuentras riquísimos ejemplares en nuestros restaurantes de cocina marinera en Barcelona y en Madrid.

Lácteos

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El triptófano también está relacionado con el sueño, algo realmente importante para tener buen humor. Este aminoácido es necesario para que la glándula pineal segregue melatonina, que es una hormona cerebral que, entre otras muchas cosas, controla el ciclo diario del sueño.

El triptófano también favorece el sueño, pues la serotonina liberada por el triptófano tiene efectos antidepresivos y ayuda a reconducir las situaciones de estrés.

Si te gustan los lácteos, te pirrarás con este artículo sobre los restaurantes para comer buen queso.

Plátano

Alimentos para tener buen humor

Al rico platanito.

Es una de las frutas con más alto contenido en triptófano. Rico en hidratos de carbono, tiene un importante valor calórico, así que las personas con dietas restrictivas en este sentido deben reducir su consumo. Esta fruta es una fuente de potasio, magnesio y ácido fólico.

Semillas

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Semillas de chía.

Son ricas en triptófano, aminoácido muy relacionado en el bienestar, y ricos alimentos para tener buen humor. Ahora están muy de moda las semillas de chía, ricas en Omega 3 y otros nutrientes.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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