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Arpit: sabor de La India en Las Tablas

Arpit: sabor de La India en Las Tablas

En la zona de Fuencarral puedes reservar en un buen puñado de restaurantes con nosotros. Hoy te traemos una recomendación exótica, a precios interesantes y, aunque aún no trabajamos con ellos, seguro que no tardamos en hacerlo. ¿Tienes antojo de indio y andas por Las Tablas? Entonces te recomendamos que visites Arpit, el nuevo indio de Las Tablas que te gustará por la autenticidad de su comida y la “majez” del personal.

Detrás de esta apertura se encuentra el grupo Food & Fiesta, que cuenta con dos restaurantes indios bastantes conocidos en la capital como son Curry Masala  y Diwali, espacios en los que puedes reservar mesa con nosotros y que ofrecen una deliciosa representación de los platos más populares de La India.

En el caso de Arpit, este nuevo local despliega una apetitosa carta centrada en la gastronomía de la zona de Punjab con ciertos toques anglosajones, lógicos después de todos los años en los que el subcontinente fue colonia británica.

Entrantes llenos de sabor

En el apartado de entrantes, en Arpit no podían faltar las populares samosas (un tipo de empanadilla india), que se preparan de pollo o vegetales, así como los populares rollitos. Una buena muestra de esa cocina con guiños ingleses está en los vegetable cutlet, unos ricos pastelitos de  patata con verdura. Si nos gustan las hortalizas, hay dos aperitivos que debemos probar: el onion bhaji (rodajas de cebolla frita con harina de garbanzo) y el abzi Pakora (vegetables rebozados). Si vamos en grupo lo mejor es pedir el surtido de aperitivos.

Los tandoori de pollo (la forma más popular de asar el pollo en La india) tienen su propio y amplio apartado en la carta de Arpit. No falta la receta más clásica (en la que el pollo se macera en una mezcla de yogurt, jengibre, ajo y especias tradicionales), aunque también hay otras en las que se incorporan especias diferentes, como el masala, o platos con carnes distintas al pollo. En este sentido, la receta más original es el seekh kebab, una especialidad del chef que consiste en ricos kebabs de cordero picado con especias elegidas.

Los currys son los protagonistas absolutos, con diferentes grados de picante en función del nivel de aguante del comensal. Los hay de pollo, de cordero, vegetales y de pescado. En total, treinta tipos de estos deliciosos guisos. Como es habitual en los restaurantes indios, hay que pedir aparte el arroz (basmati a secas, con frutos secos, o con diferentes carnes y pescados)y el pan, que se prepara con diferentes ingredientes como ajo, queso, cebolla, mantequilla, patatas o carne.

Como broche final, en Arpit hay una pequeña carta de postres. Las opciones más frescas son los helados de pistacho o mango, así como los populares lassi, batidos de fruta o yogur. Un poco más contundentes son los gulab jamun, unas ricas bolitas de bizcocho de leche bañadas en almíbar. También es buena opción, más ligera, optar por alguna de las infusiones; encontramos las habituales, y algunas indias como el chai o el té masala.

Atentos al menú de grupos

Para disfrutar de la cocina de Arpit también se puede optar por su menú de degustación (24,95 € por persona), que incluye una copiosa selección de los platos más representativos, o el de grupo (26 euros por persona), que se sirve en noviembre y diciembre y que es perfecto para las celebraciones navideñas que en breve comenzarán a ocupar nuestra agenda.

Además, entre semana hay menús del día por 10,95 euros por persona, que cambian cada día y se componen de un entrante, un plato principal, arroz y pan y que también incluyen la bebida y el postre, té o café.

Así que ya sabes: ¡descubre Arpit! Ahora mismo, en su web, puedes conseguir un 2×1 descargando el cupón online en su web.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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