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Actualidad / Rutas

Cádiz en Carnaval: un paseo por su gastronomía

Cádiz en Carnaval: un paseo por su gastronomía

Ya tenemos el Carnaval en el cuerpo, y para hablar de Carnavales tenemos que referirnos a Cádiz, ciudad que, junto a Tenerife, ostenta el honor de ser templo de esta celebración festiva previa a la Cuaresma. En Restaurantes.com trabajamos con varios restaurantes de la maravillosa Tacita de Plata. Y como seréis muchos los que barajáis ir de visita por allí estos días, hemos decidido reunir todos los locales con los que puedes reservar con nosotros junto a otros grandes sitios con los que aún no colaboramos. De esta manera, tendréis una estupenda panorámica gastro de la ciudad. ¡Buen provecho, pisha!

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Café Royalty

Café Royalty: Más de cien años de historia contemplan a este espacio, el único gran café romántico que se conserva en nuestro país. Está decorado con frescos de artistas como Felipe Abarzuza, la exquisita carpintería es artesanal e incluso el mobiliario pertenece a las primeras décadas del siglo XX. Desde luego, todo un espectáculo visual para acompañar una buena comida. La cocina del Royalty se apoya en los fresquísimos productos de la región para confeccionar una cocina tradicional con toques de renovación. Puedes optar por la carta, más contundente, o por sus tapas. Y no te pierdas sus desayunos: llevan fama en todo el país.

La Bodega

La Bodega: El Paseo Marítimo de Cádiz es uno de los sitios donde encontramos algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. Y aquí es donde se encuentra este bonito local, de la conocida familia García Sánchez. Lo que nació como un pequeño despacho de chacinas y vinos se ha convertido en un imprescindible de la cocina región, con dos especialidades:  los pescados frescos y los riquísimos guisos, tan típicos de la ciudad. ¿Nuestro consejo? El de chocos de la Bahía con habas y guisantes, el de pescado y marisco y la urta.

Pizzería La Bella Italia (Plaza Fragela)

La Bella Italia (Plaza Fragela) y La Bella Italia (Ingeniero de la Cierva): Pertenece también al mismo grupo del anterior restaurante, pero en este caso, ambos establecimientos están especializados en cocina italiana. En ambos espacios dispones de una selección de platos transalpinos, y en cualquier caso no deberías perderte sus deliciosas pizzas, con fama de estar entre las mejores de la ciudad.

De Otero - Bar & Restaurante

De Otero Bar & Restaurante: En el Paseo Marítimo encontramos este local, en el que el chef Alberto Barrera elabora una cocina muy marinera con toques muy innovadores. Encontramos propuestas tan originales como la tortilla de cañaíllas con mayonesa de algas, su jugoso Bao bun de presa ibérica con salsa de anís, cilantro y papadum o su tataki de listado. Además tiene unas preciosas vistas a la Bahía.

Lizarrán Corte Inglés: El centro comercial más conocido de la ciudad cuenta con una de las cadenas líderes en la elaboración de pinchos vascos. Pero bien hechos de verdad, con ingredientes de primera calidad muy seleccionados para emular la pericia de los cocineros de Euskadi. Un plan de primera, perfecto para relajarse en familia o con amigos después de las compras.

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Cumbres Mayores: Clasicazo del tapeo de la ciudad, con lo mejorcito de la fecunda serranía onubense, en concreto de Sierra del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche. Además de jamones y embutidos selectos, la estrella de la casa es el cerdo ibérico y sus cortes a la parrilla, como la de presa, el solomillo  o el adictivo secreto. También buenos guisos con nuestro porcino más universal: no se pierdan la carrillera.

El Faro: Otro imprescindible del buen comer gaditano y catar algunos de sus platos más típicos. Soldaditos de Pavía, tortillitas de camarones, patatas aliñadas… Perfecto para hacer barra.

Balandro: Los hermanos Vélez son los propietarios de este exitoso espacio, que aporta un toque de modernidad en su decoración y ambiente. Sin embargo, la carta y la cocina se inspiran en los tradicionales productos del mar y la tierra andaluces, para culminar una cocina muy marinera. No obstante, hay también unas sabrosas carnes. Destaca la amplísima y artesana carta de postres, que hará las delicias y pondrá en un aprieto a los golosos: os prometemos que cuesta elegir.

Casa Manteca: Un bache de renombre, donde lo mismo encontramos a parroquianos que a turistas de buen estómago. Ambos grupos atraídos por sus chacinas, conservas caseras, chicharrones y otros platos deliciosos.  Ambiente lleno de solera y casticismo.

Ventorrillo del Chato: En un bonito edificio construido en 1780 en un espigón se encuentra este lugar lleno de historia, vinculado de forma indisoluble a la historia y cultura de la ciudad. De los mismos dueños que El Faro, encontramos una selecta comparsa de mariscos, arroces, deliciosos entrantes, pescados, carnes y postres para los que merece dejar hueco. Bodega interesante.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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