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Calentando motores para el mejor Salón de Gourmets

Calentando motores para el mejor Salón de Gourmets

Atención: del 24 al 27 de abril IFEMA se convierte en el mejor escaparate de la gastronomía y las novedades del sector de la alimentación y las bebidas español e internacional. Sí, durante cuatro jornadas, Salón de Gourmets vuelve fiel a su cita en la que, según sus organizadores, puede ser su mejor edición (y van 31). La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad contará por primera vez con 4 pabellones (2, 4, 6 y 8), que suman una superficie total de 52.000 metros cuadrados. Para que te hagas una idea, son como unos ocho campos de fútbol consecutivos dedicados al arte del buen comer…

De hecho, mejoran con respecto a todas sus ediciones. El evento del Grupo Gourmets contará con la presencia de más de 1.500 expositores, 37.500 productos, 1.200 novedades y esperas recibir a más de 85.000 visitantes profesionales. Se trata, desde luego, de un exquisito escaparate de la industria gastronómica de España, un auténtico motor económico para España, y que genera un volumen de negocio de 200 millones de euros durante los cuatro días que dura la feria.

Enfocada exclusivamente a los profesionales del sector, y con el patrocinio principal de Estrella Galicia y Cabreiroà, esta edición contará con Canadá como país de honor, que ocupará un papel destacado en la feria con sus productos más representativos. Pero no es el único país extranjero que exhibirá sus bondades gastronómicas. Cuenta con la representación adicional de Alemania, Argentina, Bélgica, Chile, Colombia, Ecuador, Francia, Hungría, Indonesia, Irán, Italia, Japón, Letonia, Perú, Portugal, Serbia, Suecia, Suiza y Reino Unido.

Los mejores tiradores de cerveza se enfrentarán en un duelo sin cuartel.

Un hervidero de concursos, espacios y cursos de cocina

Como en ediciones anteriores, el salón no se limita a acoger a expositores, sino que es el núcleo de una intensa actividad en sus diferentes espacios. Por ejemplo, será el escenario del 23 Campeonato de España de Sumilleres / Tierra de Sabor, donde competirán 51 profesionales del sector en dos apasionantes fases con pruebas técnicas, catas e incluso de idiomas para divulgar al máximo la cultura de la sumillería. También habrá numerosas demostraciones de cocina en vivo impartidas por chefs de prestigio internacional, que cocinarán con los nuevos productos de la feria, e incluso podremos asistir a un duelo entre los mejores tiradores de cerveza del país, que competirán por hacerse con la victoria en el cuarto Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia.

La cerveza es una bebida con gran protagonismo en esta feria. De hecho, Estrella Galicia también patrocina el Campeonato de España de Tapas para Gourmets, el que el veinte concursantes deberán elaborar, en 30 minutos, veinte tapas iguales que deben incluir, al menos, una de las variedades de cerveza de la firma. ¿Que te interesan más los quesos? Pues también habrá rivalidad en torno a este lácteo, ya que Salón de Gourmets acoge la final del concurso 8 GourmetQuesos, el campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017 / Integra2.

Una de las atracciones más llamativas de la feria es su Exposición de Nuevos Productos, que celebra su 24ª edición y que reúne a alimentos y bebidas que son vanguardistas, innovadores y muy originales, y que además comenzaron a comercializarse a partir de abril de 2016 y hasta marzo de 2017. Patés de alcachofas, miel con oro, palomitas de mojito o AOVE de wasabi son solo algunos de las 1.200 novedades que se mostrarán en este delicioso escaparate de tendencias.

¿Quién se alzará con el premio a la mejor tapa?

Por supuesto, el Túnel del Vino / MAPAMA volverá a ser uno de los espacios más visitados de la feria. participan 238 bodegas con 308 marcas procedentes de diferentes zonas productoras españolas y distintivos como DO, Vinos de Pago, Vinos de la Tierra y otras indicaciones. A los visitantes se les entregará una copa para catar los vinos y un cuadernillo con toda la información sobre las variedades (más de veintitrés) para que el recorrido, además de ameno, sea instructivo. De hecho, hay cuatro sumilleres y más de veinte profesionales que informarán y asesorarán a los visitantes.

¿A que estás deseando ir?

 

 

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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