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¡Celebra el día Mundial de la Tapa!

Las Tapas son, sin duda, una de nuestras mejores tarjetas de visita gastronómicas desde tiempos inmemoriables. Es por esto que Saborea España ha decidido honrar y promocionar nuestra tradición gastronómica creando la celebración de “El día Mundial de la Tapa” hoy 29 de Septiembre.

tapas día mundial de la tapa

Muchas ciudades de España han decidido sumarse al día de la Tapa para celebrar diversas actividades, y nosotros también queríamos hacer nuestra aportación y hemos investigado cómo surgieron las Tapas ¿Lo sabes? Porque la historia es de lo más peculiar:

¿Dónde y cuándo se inventaron las Tapas?

Dice la Leyenda que el Rey Alfonso X El Sabio tuvo durante un tiempo una enfermedad por la que tenía que beber varios sorbos de vino al día, y para apaciguar los efectos del alcohol, tomaba pequeños bocados entre horas acompañando la bebida. Una vez que se repuso, dispuso que todos los mesones castellanos siempre sirvieran el vino acompañado de comida y así evitaran que los parroquianos no se vieran tan afectados por la excesiva ingesta de vino.

También se comenta que durante el reinado de los Reyes Católicos debió notarse un aumento de accidentes de carreteros debido a la embriaguez, por lo que los Reyes ordenaron a los taberneros que sirvieran la jarra tapada de vino o cerveza con un plato de comida fría, ya fuera jamón, algo de queso o lo que tuviera por ahí el tabernero. Los clientes debían acabar primero la tapa para poder destapar la jarra de vino o cerveza. Otra vertiente es la que dice que durante una visita de Los Reyes a un bar de Sevilla, había tantas moscas que el Rey pidió que le “taparan” con algo su vaso de vino, cosa que hizo el tabernero con una loncha de jamón.

En fin, la cuestión es que a todos nos encanta “el tapeo” porque tanto nos gusta ir de tapas que hasta tenemos un verbo para ello, tapear. A continuación, voy a hacer un Top 10 de algunas de las tapas más conocidas y peculiares que se sirven en España:

Top 10 Tapas Españolas

1. Patatas Bravas: Es la Tapa por excelencia. En cada rincón de España se prepara de una manera pero básicamente, todas coinciden en que son patatas fritas con una salsa picante. En Madrid les gusta más con tomate, en Barcelona más con ali oli. No te pierdas nuestra entrada en el blog sobre las patatas bravas.

croquetas

Croquetas, ricas ricas

2. Croquetas: Cilindritos rebozados de pan rallado con exquisitos sabores dentro. Las hay de muchos sabores, desde cocido, hasta bacalao, pasando por jamón, setas, pollo… La verdad es que casi todo le pega a una buena croqueta, y a nosotros nos encanta. Una variedad deliciosa y muy famosa de croqueta es el Tigre, que viene siendo una croqueta de mejillón, pero en lugar de hacerse la típica forma croquetil se utiliza la cáscara del mejillón y se rellena. Delicioso.

3. Tortilla de Patata: ¡Cómo no mencionar este clásico español! Esa deliciosa tortilla que tiene en su justa medida cebolla, patata y huevo y que más cruda te encontrarás según vayas subiendo en la península. El pincho tortilla es lo mejor que existe para quitarse los males a media mañana, ya sea sola o con algún relleno de jamón y queso, ensaladilla o vete a saber qué más.

4. Pescaíto Frito: Un clásico andaluz que tampoco hay que obviar. Ya sea unos boquerones, o unas sardinas, los “chochos”, chanquetes, son unos auténticos maestros preparándolos. Buenísimos.

5. Champis: Fíjate si puede ser más sencilla una tapa que un champi. Sólo un poco de pan, unos champiñones pasados por la plancha con un poco de aceite, ajo, sal y perejil y tienes una tapa más que deliciosa. ¿No crees?

6. Cojonudos: Consiste en un trozo de pan con una rodaja de chorizo, un poco de pimiento y codorniz encima. Para los que no lo conozcan, es lo mejor de este mundo. ¡Tenéis que probarlo!

7. Pan con tomate: ¡Como para olvidarse de esta mítica tapa catalana! Es tan sencillo como coger un buen tomate, abrirlo y restregar con el calamares a la romanapan ¡prohibido hacer salsa de tomate y ponerla, sacrilegio! También puedes frotarle un ajo, le da muy buen sabor, y si ya le pones una loncha de jamón encima, lo más de lo más.

8. Pimientos rellenos. Suelen ser de bacalao o de carne, pero hay más variedades, como por ejemplo de morcilla. Mi madre por ejemplo los suele rebozar por fuera dándoles si cabe un sabor más bueno. Una delicia.

9. Huevos Rellenos: Consiste en un huevo cocido del que se vacía la yema y se le suele echar atún, mahonesa y pimiento. Cada uno los hace de una manera.

10. Calamares a la Romana: Podrían entrar en la sección de pescadito frito, pero creo que este recbozado merece una mención a parte. Ya sea en formato calamar o formato raba, está buenísimo sobre todo si se deja crujientito. Uno de los clásicos españoles es el “bocata calamares” que aunque parece una salvajada está buenísimo.

El Húmedo en León, la Calle Laurel en Logroño, El Barrio Santa Cruz en Sevilla, El Sacromonte en Granada, en Barcelona Paral·lel o Barceloneta o Madrid La Latina, todas las capitales españolas tienen sus calles para tapear.

¿te animas a celebrar el día de la tapa? Seguro que es un auténtico placer 😛

Si no tienes muy claro dónde tapear, no te pierdas nuestros restaurantes de tapas.

¡Que lo disfrutes!


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