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Rutas

Cocina latina: celebrando el Día de la Hispanidad

Cocina latina: celebrando el Día de la Hispanidad

Queremos preparar el cuerpo para este Día de la Hispanidad homenajeando a la cocina latina, la de todos esos países a los que nos une no solo un idioma y un pasado, sino también una cultura y una forma de entender la cocina muy similar: en fiestas, para alegrarse el día cuando hay tristezas, para celebrar, para compartir tiempo con amigos y familia… Hoy te hablamos de la cocina latina y te contamos en qué restaurantes puedes probarla y reservar mesa.

Cocina latina en Madrid

Tacos, quizá el plato más famoso de México,

Cocina mexicana

Los restaurantes mexicanos están entre los favoritos de nuestros usuarios. Tenemos casi 30 locales que nos sirven lo mejor de este país nortemericano, famoso por sus fajitas, enchiladas, tacos, nachos, guacamole, cochinita pibil… ¡la lista podría ser infinita!

La cocina tex-mex, que mezcla sabores mexicanos y americanos, es la especialidad de La Panza es Primero. Nos gusta también la colorida y divertida decoración de los locales. ¡Son perfectos para quedar con amigos!

¿Andas un poco corto de fondos? Tenemos un restaurante con Plan Redondo ideal para ti. En La Diavla preparan un menú con todo incluido por solo 20 euros, que se compone de una abundante degustación de guacamole con totopos, tostadas de tinga de pollo, bao de cochinita pibil y tacos. Con una bebida, por supuesto.

Los entusiastas de la cocina mexicana más auténtica deben darse un pequeño homenaje en dos “mexicanos mexicanos”: Entre Suspiro y Suspiro y Chilango.

¿Prefieres algo lúdico, sofisticado y de moda, donde se coma bien? Los amigos de Larrumba cuentan con dos espacios únicos: Peyote San y La Chingona. En el primero impregnan a la cocina mexicana de usos e ingredientes mexicanos. La Chingona, en Aravaca (forma parte de Rumbo Aravaca) es como una cantina mexicana con un exquisito gusto de la decoración.

Cocina argentina

Si lo tuyo son los asados, las empanadas, las pastas y los quesos fundentes, te prometemos que tienes que hacer una visita a nuestros restaurantes argentinos en Madrid. Contamos con varios espacios en los que podrás disfrutar de todas esas delicias, siempre con su toque personal y sus especialidades.

Para los amantes de la carne, LAVACA es una alternativa perfecta. Javi Estévez, conocido por su excepcional trabajo en La Tasquería, está a cargo de la dirección gastronómica de la firma. Preparan sus cortes en una parrilla de carbón de encina y en el horno de brasas Josper. Trabajan con cortes argentinos, como el bife o el vacío.

Si prefieres probar auténtica pizza argentina, y tu presupuesto es algo humilde, reserva en Trenque Lauquen. Preparan sus pizzas de forma artesana, y ofrecen un montón de variedades. También son muy recomendables sus empanadas, que hacen a diario.

El Rancho Asador Argentino es uno de los veteranos de la cocina argentina en la capital. Nos gusta por su atmósfera íntima, su elegancia y, por supuesto, por las carnes.

Cocina peruana

Es una de las cocinas con más proyección mundial y todos están enamorados de sus ceviches, causas, pisco sours y otro sinfín de platillos típicos.

Contamos con varios restaurantes de cocina peruana con descuento en Madrid. Destacamos tres: Thani Cevichería, Pisco 41º y Mixturas Gastrobar. En todos ellos encontrarás los platos peruanos más característicos del país andino, con recetas totalmente auténticas.

Otros restaurantes, como Lima Limón o El Inca, no cuentan con este descuento pero son asequibles, y muy recomendables igualmente.

Cocina venezolana

Gracias a la gran afluencia de venezolanos que han llegado a Madrid, la cocina de su país es cada vez más popular en la capital. El plato nacional de Venezuela es la arepa, aunque hay un montón de “antojitos” deliciosos, como las cachapas, los tequeños, el pan de jamón, la carne mechada, la tarta de tres leches… ¡Y por supuesto, las carnes!

Estas son, precisamente, las estrellas de Araguaney Grill. En concreto, están especializados en la carne de angus. De hecho, son los únicos de Madrid en ofrecer el corte de punta trasera, un clásico venezolano.

Cocina latina en Barcelona

Las deliciosas arepas.

Cocina mexicana

En Barcelona hay un montón de restaurantes mexicanos de nivel y puedes reservar mesa en 20 de ellos. Los tenemos para todos los gustos y bolsillos, y en todos te garantizamos el máximo disfrute posible.

Si buscas restaurantes mexicanos con descuento, tenemos varios de excelente reputación. Si reservas con nosotros en El Mexicano de Barcelona, El Mexicano de Sant Cugat y La Taquería podrás beneficiarte de un descuento del 30 por ciento. Con un 20 por ciento de descuento, contamos con Chilam Balam.

¿Buscas autenticidad? Oaxaca es tu place to be. Joan Bagur se empapó durante 18 años  de la cocina tradicional de México. Tal es su respeto por la cocina y la tradición, que ha reproducido en un huerto en el que recrea una milpa mesoamericana. En ella cría y recolecta vegetales frescos, imprescindibles para recrear la tradición milenaria de una cocina para paladares exigentes.

Cocina argentina

En Barcelona hay fabulosos argentinos. Tal vez el más mediático de todos, por la afluencia de jugadores de fútbol, es 9 Reinas. Desde luego, el enfoque gourmet de este espacio. Se surten de las mejores carnes en diferentes puntos del mundo, buscando siempre la excelencia. Así, de Argentina se traen el solomillo, entrecot, lomo bajo, picaña y cuadril. De Japón, seleccionan la entraña y picaña de animales de la raza wagyu. También en España trabajan con excelentes proveedores (como La Finca de Jiménez Barbero).

Algo más asequible, pero también fabuloso, es Vinya Rosa Argentina. Es uno de los restaurantes argentinos más antiguos de Barcelona. Traen sus carnes de Argentina, Uruguay y Nebraska, que maridan con varios vinos argentinos, catalanes y del resto de España.

Cocina venezolana

En Barcelona contamos, desde hace poco, con un nuevo restaurante regentada por venezolanos. El Tarantín se han especializado en cocina del Caribe, con platos de su país, República Dominicana, Cuba o incluso, Trinidad y Tobago. Para nuestros usuarios han preparado un Plan Redondo, un menú con todo incluido excelente. Se compone de varios platitos para compartir (mariquitas con dip de frijoles negros, esferas crujientes de yuca con pollo jerk, bacalaítos con chutney de piña  y tamal de maíz y calabaza relleno de paletilla de cerdo). Incluye un cóctel.

Otro sitio que nos gusta mucho es Anauco, especializado en hamburguesas con un toque latino, y deliciosos platos venezolanos, como sus tequeños.

Los amantes de la cerveza artesana tienen que visitar Rabipelao Rawalistan. Tienen su propia cerveza y un montón de platos venezolanos, como las arepas, el ceviche o el pabellón criollo.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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