“Ni en tu casa, ni en la suya. Tenemos el lugar perfecto” Restaurantes.com

Curiosidades

Diez platos franceses que tienes que probar

No solo nos gusta hablarte (mucho) de restaurantes, sino también de las particularidades de diferentes cocinas. Hoy queremos fijarnos en la riquísima y refinada gastronomía gala, por lo que hemos reunido diez platos franceses que tienes que probar, tal vez los más conocidos fuera de las fronteras de nuestro país vecino. Bon appétit! Ratatouille Este “pisto a la francesa” es una de las recetas más famosas de la cocina francesa, popularizado también en los últimos tiempos gracias a la genial película homónima. Procede de la región de Provenza; de hecho, es un guiso de  tomate, ajo, pimiento, cebolla, calabacín y berenjena que se adereza con las llamadas hierbas provenzales. Frío o caliente, en origen es un plato de verano, pero se ha convertido en una excelente alternativa durante todo el añ...

Homenaje gastronómico a Amenábar

Primero le tocó el turno a Pedro Almodóvar, y hoy es el turno de un sentido y sincero homenaje gastronómico a Amenábar, que vuelve a estar en boca de todos gracias a su nueva película, Mientras dure la guerra. En esta nueva cinta, Karra Elejalde encarna a un Miguel de Unamuno que se irá desencantando de la sublevación militar del Bando Nacional, que apoyó en un primer momento. Así que vamos a recorrer su filmografía (como guionista y director, y dejamos los cortometrajes aparcados para mejor ocasión) y te recomendaremos restaurantes en la línea de esas películas. ¿Abres los ojos y te vienes? Tesis Filmada cuando Amenábar era un joven estudiante de la Facultad de Ciencias de la Información, nos cuenta la historia de Ángela, una joven que está preparando una tesis sobre violencia en el cine....

Grandes canciones en español sobre comida

Hoy vamos a proponerte un post ligerito como ensalada de lechuga, pero sabrosón como queso artesano: un post sobre nuestras canciones en español sobre comida favoritas, que no faltan en nuestra lista de Spotify o en el Mix de Youtube. Si estás sufriendo la depresión postvacacional y ya has empezado la dieta de después del verano (a mantener con inconstancia hasta el puente de diciembre), alégrate un poco la existencia con esta lista musical. Patrias y folclóricas Con las manos en la masa – Vainica Doble La fantástica canción de vainica Doble era la sintonía de el recordadísimo programa homónimo, presentado por Elena Santonja. Cuántos españoles (y españolas sobre todo, eran otros tiempos) aprendieron a cocinar mientras disfrutaban de estupendas entrevistas a personalidades de la época, que ...

Alimentos para tener buen humor

En nuestro afán por mejorar tu alimentación y aprender juntos algo más de nutrición, hoy hemos preparado un pequeño post sobre algunos alimentos para tener buen humor. Ten en cuenta, ante todo, que no existen superalimentos y que la felicidad, por supuesto, es un estado mental (puedes estar de excelente ánimo comiendo brócoli crudo si te encanta y estás bien con tu mundo y tu persona). Sin embargo, por sus componentes, estos alimentos que te presentamos pueden ayudarte a sacar una sonrisilla. Que con la depresión postvacacional, no sé a ti, pero a nosotros nos hace falta. Pimienta ¿Eres de esas personas que disfruta con el picante? Seguro que, entonces, no renuncias a comer las cosas con mucha pimienta, y eso te da placer. La razón es que contiene capsaicina, la sustancia responsable de la...

Homenaje gastronómico a Pedro Almodóvar

El personalísimo director Pedro Almodóvar vuelve a estar de actualidad estos días por dos cosas: la primera es que su última película, Dolor y gloria, es una de las preseleccionadas por la Academia de Cine para los Oscar 2020. La segunda es que, además, el manchego recibirá el León de Oro de Honor en la 76 edición del festival internacional de cine de Venecia por su enorme influencia en el séptimo arte. Por todo esto, y porque nos encanta, hoy nosotros hacemos un humilde homenaje gastronómico a Pedro Almodóvar. Repasaremos sus mejores cintas para ver cómo la comida tiene un papel destacado en su provocativo, atrevido, casi siempre divertido y único. Te puede gustar más o menos, pero hay que reconocerle el mérito de hacer sabido crear su propio lenguaje. El Bacalao al pil-pil de ‘Pepi...

Mitos de la alimentación: desenmascaramos los más comunes

Siempre esperamos al 1 de enero para cambiar hábitos, pero hoy o mañana son días como ideales para empezar a comer mejor. Por eso, hoy te traemos un post en la que mutamos en cazadores de mitos de la alimentación, y te presentamos algunas de las ideas falsas más arraigadas en la mentalidad colectiva y te contamos cuál es la verdad. Las lentejas tienen muchísimo hierro Cuando hablamos del aporte de hierro tenemos que hablar de su biodisponibilidad. ¿Y eso qué es? Pues la proporción de hierro que nuestro organismo puede aprovechar. Así, estas legumbres, al igual que las espinacas y otras fuentes de hierro de origen vegetal, son ricas en hierro No Hem (no hemínico), que se aprovecha mucho peor. La sangre, las carnes rojas y ciertos moluscos, como los berberechos, son las fuentes más ricas de ...

Los nutrientes que tu dieta debe incluir

Estamos últimamente incluyendo posts sobre nutrición porque parece que en verano, con el tema del calor, la jornada intensiva y las vacaciones, uno descuida su dieta. Nosotros somos unos absolutos fans de salir a comer fuera, pero eso no es excusa nunca para descuidar nuestra alimentación. Sigue estas recomendaciones y no dejes para septiembre lo que puedes empezar a hacer ya, porque los nutrientes que tu dieta debe incluir son importantes para que estés sano y bien contigo mismo. Las proteínas, en su justa medida Las proteínas son esenciales para nuestro organismo y deben estar presentes en nuestra dieta. Como últimamente no paran de alertar las autoridades alimentarias, el pescado, y sobre todo la carne roja, se consumen en demasía, por lo que, al ser muy ricos en proteínas, se toman más...

Gastrorruta por el interior de Alicante

Continuamos nuestra serie de gastrorrutas por España, viajes en modo de escapada en los que la gastronomía tiene un gran peso. Hoy viajamos hasta los parajes más bellos del interior de Alicante, una provincia conocida por sus costas, pero que cuenta con impresionantes destinos lejos de sus playas. Ven con nosotros en este viaje único. El entorno de la Sierra de Aitana Pocas personas lo saben, pero Alicante es una de las provincias más montañosas de España. Su formación más famosa es la Sierra de Aitana, punto más alto de Alicante. Es un auténtico paraíso para los amantes de la naturaleza gracias a la gran cantidad de rutas de senderismo que recorren el paraje. Tal vez la más emblemática de ellas es la que nos lleva a las simas de Partagat, enormes fracturas que separan bloques de caliza en...

Especial: todo sobre la vitamina C

Nos gusta hablarte de nuevos restaurantes, platos, tendencias culinarias… pero también somos gente curiosa, con ganas de cuidarse e interés por la nutrición. Hoy hemos montado un especial sobre la vitamina C, una sustancia indispensable que necesitamos en determinada proporción. Potentísimo antioxidante, vamos a hacer un repaso no solo por los alimentos que lo tienen, sino también por su uso tópico, Qué son las vitaminas Salvo la vitamina D, que se genera en nuestra piel con la exposición al sol, y las K, B1, B9 (ácido fólico) y la B12, que se forman en pequeñas cantidades en el intestino, nuestro organismo no produce vitaminas. Por ello, a través de nuestra alimentación, tenemos que garantizar su presencia en nuestro cuerpo. No hay un solo alimento que las tenga todas (por más que se habl...

Tipos de cerveza y maridajes

Hoy vamos a hacer un post muy refrescante: analizaremos los principales tipos de cerveza y maridajes que le pegan a cada una. ¿Qué hay mejor que refrescarse de este calor con una buena cerveza? Pues añadiéndole a la cosa un plato que encaje a la perfección. Hay muchas maneras de clasificar las cervezas por tipos; nosotros vamos a atender al tipo de fermentación con que se elaboran. Cervezas de baja fermentación o Lager Constituyen el grupo más numeroso de cervezas. Tienen mucho sabor a lúpulo y se elaboran cociendo la malta de color claro. La levadura de estas cervezas actúa a baja temperatura y, pasados unos diez días, caen al fondo de la cuba. Pasamos a numerar y comentar las principales: Bock: No hay que confundirla con la cerveza Bock de Venezuela. Esta cerveza es de origen alemán, bas...

Street food: la comida callejera toma los restaurantes

En la constante búsqueda de nuevas ideas para los restaurantes, los chefs y emprendedores de lo gastro han encontrado en el street food (comida callejera) excelentes ideas para renovar su oferta. Desde exóticas alternativas hasta nuestra comida callejera patria, estos manjares urbanos, que tienen su origen en las recetas más populares y se sirven en mercadillos, ferias y puestos, mueven el estómago apasionado de cada vez más personas. Vamos a chivarte algunos bocados de esta tendencia culinaria que son célebres y dónde los puedes probar. Street food chino China cuenta con una longeva tradición de cocina callejera, aunque la regulación va haciendo que cada vez haya menos vendedores ambulantes y más pequeños establecimientos que perpetúan sus recetarios. La variedad es inmensa, aunque los pl...

Homenaje gastronómico a Tarantino

Nos encanta Tarantino y estábamos deseando dedicarle un post, así que el hecho de que Pulp Fiction cumpla 25 años (sí, amigo, un cuarto de siglo) para esto. Si eres seguidor del director, te habrás dado cuenta de que la comida tiene una gran importancia en sus cintas. Pero, si indagas un poco, verás que forma parte importante de la construcción de los personajes (la comida refleja, en gran parte, su psicología), de la trama (sobre todo es una magistral conductora de la tensión) y acompaña todas sus historias. Así que aquí va nuestro homenaje gastronómico a Tarantino, recorriendo sus películas y sus principales referencias culinarias. Esperemos que Érase una vez en Hollywood siga una senda tan comidista…. Atención, ¡spoilers! Sangre, whisky y propinas en Reservoir Dogs En la ópera pri...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies