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Las nuevas estrellas de la Guía MICHELIN España & Portugal 2020

Menuda noche la que han vivido en Sevilla con la gala de presentación de la nueva Guía MICHELIN España & Portugal 2020. La publicación gastronómica más conocida del mundo ha dejado en su versión ibérica un reguero de estrellas y buenas recomendaciones. La “Guide Rouge” destaca 1.318 restaurantes españoles. De ellos, once tienen tres Estrellas, 29 dos astros y 174 pueden presumir de una Estrella. En esta edición sobresale Cenador de Amós, el único nuevo triestrellado. Por su parte, Noor (Córdoba), Bardal (Ronda), Skina (Marbella), El Poblet (Valencia) y Angle (Barcelona) suben a dos estrellas, mientras que diecinueve restaurantes estrenan “macarrón”. Además, en la categoría Bib Gourmand (los establecimientos con mejor relación calidad-precio) se cuentan 267 y en la de Plato ...

Todo sobre la Guía MICHELIN España & Portugal 2020

El pasado 20 de noviembre, Sevilla acogió la gala de presentación de la Guía MICHELIN España & Portugal 2020, el texto de referencia para los gastrónomos en la península. Ahora que ya sabemos quiénes han obtenido una nueva Estrella MICHELIN, queremos contártelo todo sobre la famosa “Guide Rouge”. ¡Para que lo sepas todo sobre este texto que tantas pasiones despierta en cada edición! Sevilla, capital de la Gala de presentación de la Guía MICHELIN La capital andaluza es uno de los destinos turísticos más relevantes del país; de hecho, ostenta las tres estrellas de la Guía Verde MICHELIN, una de las publicaciones turísticas más prestigiosas. Andalucía, a su vez, con más de 30 millones de viajeros en 2018, se posiciona como un espacio de referencia para el turismo de todo el mundo, atraído...

Entrevista a Ekaitz Apraiz, chef ejecutivo de Tunateca

Hemos seguido con mucha atención los años de trabajo de este espacio, el primero del mundo consagrado al atún rojo. Con la experiencia de Balfegó, líderes en pesca de cercamiento de este exquisito pez, Tunateca es mucho más que un restaurante (que también): permite al cliente conocer en profundidad los entresijos de la vida de un animal formidable, con una tradición que une a Japón y al Mediterráneo en cuanto a veneración milenaria. Por eso le teníamos muchas ganas a Ekaitz Apraiz, chef ejecutivo y conocedor de excepción del atún rojo. Nos ha dedicado un ratito para charlar, conocer más al equipo y la labor de Tunateca y sus curiosidades. Y hambre, nos ha dado mucha hambre de atún rojo. Pregunta: La Tunateca lleva casi tres años a pleno rendimiento. Cuéntanos, ¿cómo te incorporas a este pr...

Ruta gastronómica por los edificios más emblemáticos de Antonio Palacios en Madrid

Nos encantan las rutas gastrónómicas, pues nos dan la opción de descubrir nuevos encantos de la ciudad a la par que se nos revelan las exquisiteces y platos de los restaurantes, nuestros lugares favoritos del mundo mundial. Hoy ponemos la atención en las obras más singulares de Madrid de Antonio Palacios, uno de los arquitectos más importantes de la ciudad. Responsable de edificaciones como el icónico Palacio de Comunicaciones (sede actual del Ayuntamiento de Madrid), queremos conocer mejor su obra. Así que te proponemos una rica ruta gastronómica por los edificios más emblemáticos de Antonio Palacios en Madrid, un gallego de Porriño al que debemos parte del encanto de la Villa. Casino de Madrid Desde 1900, y hasta 1917, Antonio Palacios colaboró estrechamente con Joaquín Otamendi compañer...

Ruta del cocido en Madrid

Todavía sobran grados, pero dentro de muy poco va a apetecer comer un buen cocido madrileño. Por eso, hemos preparado una ruta del cocido en Madrid. Además de incluir a nuestros restaurantes, en los que puedes reservar cómodamente y con los mejores descuentos, incluiremos algunos espacios que no trabajan todavía con nosotros, pero que bordan este potaje ancestral de la cocina madrileña. ¡Buen provecho! Cocidos de postín Lhardy: El restaurante Lhardy es uno de los más antiguos de la capital, y tuvo la visión de difundir las virtudes del cocido entre la burguesía y las clases más pudientes. Hoy, como en sus comienzos, ofrecen su delicioso cocido en vajilla de plata. Se sirve en dos vuelcos: en el primero, para templar el alma, nos espera una sopa de fideos con picadillo de jamón y pollo. A c...

Especial Planes Redondos: ¡más por menos es más!

El frío se nos ha echado encima, llueve en casi todo el país y todavía que bastante para pillar algo de vacaciones. Pero oye, el que no se consuela es porque no quiere. Y nosotros, dispuestos a todo para hacerte la vida más agradable, estamos para eso, hoy te traemos un especial Planes Redondos: Tenemos en Madrid y Barcelona los mejores menús en exclusiva con todo incluido a un precio más que interesante. Así que te traemos una recopilación completita con todos los restaurantes en los que puedes conseguirlos. ¡Más por menos es más con Restaurantes.com! Especial Planes Redondos en Madrid Planes Redondos por 20 euros Sumo – Azca, Sumo – Cuzco,Sumo – Fuencarral, Sumo Fusión – Gran Vía y Sumo – Sexta Avenida: ¡Tenemos hambre de japo! Y estamos de suerte, porque en todos los locales de es...

Especial espinacas en Restaurantes.com

Metidos como estamos ya en plena estación otoñal, con lluvias, fresquito in crescendo en casi todo el país y franca rasca en otras latitudes, hoy queremos hacer un post que maride con el clima y la época. Así que hemos pensado que nunca viene mal un especial espinacas. Te contaremos todo sobre esta nutritiva verdura de hoja: propiedades, mitos, usos y, claro está, te daremos algunos platazos para saborearla en nuestros restaurantes. ¡A comer todos! Qué son las espinacas La espinaca es una verdura de hoja de la familia de las quenopodiáceas. Su nombre se debe a que, cuando arroja el fruto, estos presentan varias espinas. Aunque no se conoce su variedad silvestre, se cree que puede proceder del sudeste asiático. En España fueron los árabes los que, en el siglo XI, las introdujeron. Actualmen...

Homenaje gastronómico a Amenábar

Primero le tocó el turno a Pedro Almodóvar, y hoy es el turno de un sentido y sincero homenaje gastronómico a Amenábar, que vuelve a estar en boca de todos gracias a su nueva película, Mientras dure la guerra. En esta nueva cinta, Karra Elejalde encarna a un Miguel de Unamuno que se irá desencantando de la sublevación militar del Bando Nacional, que apoyó en un primer momento. Así que vamos a recorrer su filmografía (como guionista y director, y dejamos los cortometrajes aparcados para mejor ocasión) y te recomendaremos restaurantes en la línea de esas películas. ¿Abres los ojos y te vienes? Tesis Filmada cuando Amenábar era un joven estudiante de la Facultad de Ciencias de la Información, nos cuenta la historia de Ángela, una joven que está preparando una tesis sobre violencia en el cine....

¡Restaurantes.com estrena App!

Tenemos buenas y deliciosas noticias: hemos rediseñado la App (descárgatelas en Google Play o en la App Store) para ofrecerte la mejor experiencia de usuario y, por supuesto, miles de estupendos restaurantes en más de 600 ciudades y municipios de España. En esta nueva herramienta encontrarás una cuidada selección de restaurantes, dentro de la que podrás afinar mucho más tu búsqueda aplicando toda clase de filtros: precio, tipo de cocina o servicios disponibles en el restaurante. ¿Necesitas Wi-Fi? ¿Eres celíaco? ¿O buscas sitio para una declaración de amor? Hay un restaurante perfecto para ti y te lo vamos a proponer. Si lo prefieres, puedes reservar mesa directamente en tu restaurante favorito o buscar por ciudad, barrio o calle. Como siempre, el proceso es muy sencillo: bastan unos pocos ...

Marchando una de restaurantes para comer almejas

  Babosa, japónica, fina… ¡Nos encantan las almejas! Y como septiembre es mes con erre (aunque, recuerda, en verano también hay excelente marisco) estamos en un momento perfecto para disfrutar de este molusco bivalvo. Así que te vamos a chivar algunos de nuestros restaurantes para comer almejas, en los que las preparan de auténtico lujo. Y te vamos a dar un par de consejillos para que, cuando las vayas a comprar, no te den gato por liebre. O japónica por fina 🙂 Cómo diferenciar entre almeja fina, babosa, rubia y japónica La almeja más cara y cotizada en el mercado es la almeja fina. La más apreciada es la gallega, y dentro de esta, la de Carril (Santiago de Carril, parroquia de Villagarcía de Arousa) es la más valorada. Se distingue por su cáscara, más blanca y fina que las otras espe...

Alimentos de temporada: qué comer en mayo y en qué restaurantes

Por ecología, economía y sentido común, retomamos nuestros consejos sobre los alimentos de temporada en mayo y en qué restaurantes puedes disfrutarlos con las recetas más sabrosas y originales. ¡En Restaurantes.com queremos que comas mejor, más rico y más sano! Así que apúntate estos alimentos de temporada de mayo. Frutas de temporada en mayo Maracuyá Conocida también como fruta de la pasión por su apariencia similar a la corona de espinas de Jesucristo, es un vegetal bastante rico en hidratos de carbono, por lo que su aporte calórico es bastante alto, de 97 calorías por cada cien gramos. Hay diferentes variedades comestibles de esta planta. Entre las principales destaca la fruta de la pasión amarilla (ligeramente agridulce), la morada y la naranja, también conocida como granadilla. El mar...

Manairó: la cocina inédita de un creador incansable

No le va el ruido mediático ni las parafernalias. Pero Jordi Herrera es, qué duda cabe, uno de esos chefs relevantes en la historia reciente de la cocina española y también difícilmente clasificable. De imaginación desbordante (y reflexión acertada), Herrera lleva desde 2003 embarcado en una cocina inédita, libre y rebelde como su creador. Nosotros estamos encantados de trabajar con él y podemos presumir de que nos ha creado un menú exclusivo. ¿Te apetece conocer más al chef de Manairó? Reserva mesa en Manairó  Herrera se suma así a los restaurantes con Plan Redondo, un menú diseñado en exclusiva para nuestros usuarios, con todo incluido, y que puedes probar por solo 35 euros. Este viaje sensorial (para un mínimo de 2 personas y unos máximo de 10) puede sufrir modificaciones en función d...

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