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Actualidad MAD

Diez restaurantes asturianos imprescindibles en Madrid

Hoy nos hemos levantado con ganas de disfrutar de buenos platos de siempre, de una gastronomía auténtica, con raíces y mucha tradición. Nos apetece conocer mejor la cocina asturiana, doblemente rica por la conexión de la tierrina con el mar y montaña. Por ello, hoy queremos descubrirte diez restaurantes asturianos imprescindibles en Madrid (y alrededores). En todos ellos puedes reservar mesa con nosotros, y beneficiarte de grandes descuentos, ofertas increíbles en menús  y mucho más…

Restaurantes asturianos con Plan Redondo

Un exquisito cachopo de A Cañada DELIC Experience.

A Cañada DELIC Experience – Arturo Soria, A Cañada Malasaña – Gran Vía, A Cañada DELIC Experience y A Cañada DELIC Experience – Vallecas: El cocinero César Román y su equipo ofrecen la mejor gastronomía asturiana en sus animadas sidrerías. Si eres un forofo del cachopo, cárnico plato asturiano de máxima actualidad, alucinarás con su carta, con más de quince variedades de este excelso filete empanado. Además, si reservas mesa con nosotros podrás disfrutar de un fabuloso Plan Redondo (15 euros) con todo el sabor de Asturias para compartir. Fabada con compango, escalopines al Cabrales con patatas fritas y pimientos de Padrón, arroz con leche y una botella de sidra natural protagonizan un festín culinario para todos los bolsillos.

Restaurantes asturianos refinados

En La Máquina de Jorge Juan se cocinan deliciosos platos asturianos.

La Máquina de Jorge Juan: Es uno de nuestros restaurantes de mayo por derecho propio, y porque nuestros usuarios no dejan de reservar mesa atraídos por su impecable cocina de producto. Hay platos de inspiración asturiana que son verdaderos clásicos, como los callos a la moda de Oviedo (con un exquisito toque picante), la fabada y los arroces.

Restaurante Ferreiro: Es el primer local de los hermanos Feito, Manolo y Ernesto, que llevan más de 30 años difundiendo en Madrid los sabores y tradiciones gastronómicas de Asturias en la capital. Si te gusta comer de cuchara, estás de enhorabuena, porque los guisos son parte de las especialidades del restaurante. Además de la fabada tradicional, preparan unos exquisitos callos con morro y diferentes arroces melosos que son especialmente recomendables. Por supuesto, los platos de pescado y marisco (que traen de Asturias y Galicia) con de obligado consumo.

Ferreiro – Aviador Zorita, 32: El segundo restaurante del Grupo Ferreiro está en Tetuán, en una zona elegante en la que se acumulan algunos restaurantes, como Gaztelupe o Goizeko Kabi. Si lo tuyo es la fabada, este Ferreiro fue el ganador del concurso ‘Mejor Fabada de Madrid’ durante la III Ruta de la Fabada que se celebró hace unos meses en la ciudad. Pero hay otros bocados exquisitos entre su carta norteña, como el cachopo de ternera blanca relleno de jamón ibérico y queso manchego o los platos de bonito.

El Molinón: Es el tercer restaurante de los hermanos Feito, en el que, desde 2005, ofrecen platos muy asturianos junto a una selección de exquisitas carnes a la brasa, como el villagodio de buey o el cordero lechal. También hay un buen repertorio de pescados (el bacalao es una de las especialidades) y muchas raciones, perfectas para compartir y así poder probar más cosas. Tiene zona de barra si se prefiere tomar una tapa o una rica tosta.

Restaurantes asturianos con descuento

Un rincón de Asturias en Chamberí: Es La Montaña

La Montaña: Con el buen tiempo apetece rodearse de naturaleza. Si además queremos comer bien, reservar en La Montaña es una idea de diez. Primero porque, reservando con nosotros, obtendrás un descuento en carta de hasta el 30 por ciento. Segundo, porque el restaurante está en un parque encantador muy cerca del Palacio Real de El Pardo. Además, y si necesitas una tercera excusa, se come de miedo. De su horno de leña, por cierto, salen deliciosas raciones de cabrito, cochinillo y cordero.

Canciechu (Pozuelo de Alarcón): Su elaborada cocina asturiana incluye platos de la región occidental y también montañeses, más propios del interior de los Picos de Europa. Todos, eso sí, se elaboran con un toque de modernidad, que en nada desvirtúa el resultado. Puedes disfrutar de un estupendo 30 por ciento de descuento en carta si reservas con nosotros. El restaurante tiene tres espacios diferenciados en los que se respira buena gastronomía: la zona de barra (pinchos, raciones y tapas), el comedor principal y una preciosa terraza con vistas.

Restaurantes asturianos con solera

El Luarqués y su decoración elegante.

El Luarqués: Lleva en Madrid desde 1966, lo cual es ya de por sí una garantía de éxito si reservas mesa con nosotros. Además del comedor principal, disponen de un salón íntimo si quieres hacer algún tipo de celebración y buscas un entorno íntimo. Si quieres comer de manera más informal, también puedes reservar con nosotros en Tapas El Luarqués, que ofrece en versión de tapas los exquisitos platos asturianos de su “hermano mayor”.

Catedral de Zamora: Es uno de los restaurantes con más solera de Chamberí. Hace ya un par de años que nosotros entrevistamos a José y Carlos, los hermanos Amago, esforzadísimos dueños de este negocio desde 1992, aunque el local se fundó en 1985. Con una amplísima experiencia en hostelería, pronto consiguieron que su humilde restaurante consiguiera ofrecer uno de los mejores cocidos de Madrid y un sobresaliente steak tartar. Hay otros platos asturianos realmente buenos, como su arroz con pitu caleya, la fabada, las verdinas o el pote.

El Embarcadero: Hace no mucho tiempo te recomendamos su delicioso cachopo, pero no te cortes y disfruta del resto de recetas asturianas de esta encantadora sidrería en la que, por cierto, los golosos estamos de enhorabuena, porque los postres son caseros y están entre las especialidades de la casa. ¡Imposible no terminar dulcemente!

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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