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Diez restaurantes gallegos imprescindibles en Madrid

Diez restaurantes gallegos imprescindibles en Madrid

El 25 de julio es el día grande de Galicia por ser la festividad de Santiago Apóstol. Y eso nos recuerda algo: la increíble gastronomía que tiene esta tierra, donde da igual lo que pidas, porque todo está bueno. Mariscos de ensueño, pescados frescos, carnes únicas, postres que invitan a pecar… Como no podría ser de otra manera, en Restalo nos enorgullecemos de tener estómagos agradecidos y nos encanta que nuestros usuarios y lectores también sean amantes de la buena mesa. Por ello hemos preparado una pequeña selección de diez restaurantes gallegos de Madrid capital que merece la pena probar. Como siempre, tiramos de selección Restalo y también de fuera, para descubriros sitios donde gozar con platos que nos hacen desear estar en Galicia. Y gozar de su temperatura, ya de paso.

Selección de Restalo (y reserva cómodamente) – Restaurantes gallegos en Restalo

Burela: un clásico en Madrid que merece descubrir (o volver a visitar).

Restaurante Burela: Un clásico de la capital en el que difícilmente puede uno equivocarse. Aunque la carta es más que tentadora en general, sus especialidades son el marisco, los pescados salvajes (merece la pena apreciar la diferencia respecto a las piezas de piscifactoría) y la merluza de Burela, que goza de justa fama: se pesca con pincho y sufre menos golpes y magulladuras, por lo que resulta más fresca que la de arrastre. Su, interesante bodega con buenos albariños y ribeiros, proporciona maridajes óptimos.

Carta Marina: Uno de esos sitios que ponen el listo alto, muy alto, gracias a la excepcional materia prima con la que trabajan y a la profesionalidad de su personal de sala. Excelentes mariscos, carnes y pescados. Celebran actualmente sus cuartas Jornadas del Bonito del Norte: se puede disfrutar de este exquisito pescado en escabeche, marmitako, tartar, con tomate o a la espalda y acompañado por el estupendo Muga 2011 por 18.50 euros pax. Si a ello se le suma que dispone de una confortable terraza, el plan es óptimo.

La Pulpería de Mila: El grupo Oter es un sinónimo de buen hacer gastronómico. Y esto es lo que encontramos en este local de aires marineros donde no solo hay pulpo, aunque es una de las expecialidades, ya que es insuperable braseado con ali-oli, frito con mayonesa de lima o con los clásicos cachelos. También sirven la simpar merluza de Celeiro, pescados de la Costa da Morte, mariscos, tortillas y empanadas que nos trasladan a Galicia en unos cuantos bocados. Para quitarse la morriña a golpe de buen comer.

O’Grelo: Cocina tradicional gallega sin renunciar a la modernidad que exigen los tiempos. Es el sello de este emblemático restaurante donde el producto es el rey y señor. Merluza fresca, arroces para no dejar nada en el plato, mariscos de toda clase… Y para armonizar, una bodega con más de cien referencias donde caldos muy conocidos comparten espacio con otros vinos de productores más pequeños, pero con las mismas ganas de hacerlo bien.

Imagen de la web del restaurante.

Restaurante O’Grove: A este establecimiento de Retiro hay que acudir si lo que a uno le apetece es disfrutar de generosas raciones de comida gallega cien por cien al mejor precio (y eso solo se consigue con Restalo, donde obtendrás un treinta por ciento de descuento si reservas con nosotros). Imprescindible probar el pulpo a feira, los chopitos y sus excelentes carnes. No son de Galicia, pero los embutidos de Guijuelo que aquí sirven son una más que buena opción.

Y fuera de Restalo…

O´Pazo: Probablemente, el restaurante de alta cocina gallega con más fama de Madrid; de hecho fue el primero en obtener una estrella Michelin en la primera edición de la guía en España. Desde los años 80 pertenece al propietario de Pescaderías Coruñesas, que se ha esforzado al máximo en ofrecer a sus clientes los mejores mariscos y pescados (todos salvajes, obviamente). Puro mar a precios algo altos, aunque plenamente justificados por la altísima calidad y el nivel de la sala. Para homenajes y comidas de negocios.

Imagen de la web de Casa Adriano.

Casa Adriano: Centollas de O Grove, almejas de Carril, percebes de Cangas, una lubina salvaje a la gallega imperdible… son algunos de los platos que merece la pena probar en este familiar establecimiento que lleva muchos años ofreciendo lo mejor de Galicia. Uno de esos sitios que los gallegos afincados en Madrid recomiendan sin dudar a madrileños y visitantes. Atención: solol pago en metálico.

La Penela: En una zona donde no faltan los buenos restaurantes, La Penela de Infanta Mercedes es una opción perfecta para aquellos que deseen disfrutar del mejor producto gallego en un entorno elegante y sofisticado en cualquiera de sus dos niveles. Entrantes, pescados, mariscos, carnes y postres muy recomendables para una cocina de producto, donde la estacionalidad tiene un rol destacado para poder ofrecer los mejores sabores cuando realmente la materia prima se encuentra en su mejor momento.

Imagen de la página de Facebook de la terraza de este conocido local.

O Pazo de Lugo: un clásico de Lavapiés que cuenta con una legión de seguidores, probablemente porque por la zona faltan sitios donde se puedan comer tan bien por un precio razonable. Conviene probar su jugosa tortilla, las croquetas, el lacón con grelos y el lomo de buey de este establecimiento que lleva desde los 70 dando guerra (culinaria) en la “playa de Madrid”.

Pazo Coruña: Merluza. Es el plato indispensable y estrella de este local, famoso por servir, probablemente, la mejor receta de este pescado (a la gallega) de la capital, con cachelos como mandan los cánones y la tradición. Su pulpo a feira también gusta a los fieles parroquianos que frecuentan el restaurante. En verano es más que agradable su amplia terraza. Advertencia: las raciones son enormes, así que conviene dejarse asesorar por los camareros para evitar caer en el muy humano (pero indigesto) pecado de la gula.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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