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El mejor cordero de España: ¡Feliz Día del Pilar!

El mejor cordero de España: ¡Feliz Día del Pilar!

Ante todo, felicidades a los maños en su día: Hoy es 12 de octubre, día de El Pilar, y además de ser festivo nacional por el Día de la Hispanidad es jornada de importancia en Zaragoza en particular y en todo Aragón. Por eso, en Restaurantes.com hemos pensado cómo podemos conmemorar el día de hoy. Y hemos confeccionado una lista de sitios para disfrutar del plato más emblemático de esta preciosa región: el cordero.  Así que, si eres fan de esta carne llena de personalidad, no lo dudes: con estos sitios tienes “tarea” para rato. Y como siempre, con reserva vía Restaurantes.com y sin ella. ¡Buen provecho, maj@!

En Madrid con reserva en Restaurantes.com

Horno de Juan: Es un clásico de la cocina segoviana, famosa por sus asados y carnes. Por eso, además de un exquisito lechazo al horno, es un lugar maravilloso para comer un cochinillo asado como mandan los cánones.De hecho, emplea carnes adheridas a prestigiosos sellos de calidad, como la Asociación de Asadores de Lechazo    de Castilla y León o el IGP Lechazo de Castilla y León. Y con el 40 por ciento de descuento que tenemos en Restaurantes.com, ahora además es asequible.

Asador Real: Un espacio céntrico y amplio que lleva ofreciendo un excelente cordero desde 1966, y que es especialmente recomendable para reuniones de amigos y celebraciones. Buenas carnes a la parrilla, morcillas y gamba blanca de Huelva (porque aunque sea un asador, se preocupan por el género de mar).

En Madrid sin reserva Restaurantes.com

Restaurante Asador Cristóbal: Uno de los grandes asadores de Madrid, en el que el cordero lechal se prepara al estilo de Sepúlveda. Y si son de chuletitas de cordero, aquí son también especialidad desde 1967, año de fundación del local. Morcillas, croquetas y muchas carnes a la brasa completan la oferta de un sitio clásico, pero infalible.

Barcelona con reserva en Restaurantes.com

El Asador de Aranda: Castilla vive pegada a la tradición de la crianza de las ovejas churras. Y en esta conocida cadena de restaurantes están especializados, precisamente, en el cordero lechal de esta raza asado en su horno de barro. A través de Restaurantes.com puedes reservar cómodamente en los locales de Tibidabo (en un bellísimo edificio de la parte alta) y en Calle Londres.

Asador de Burgos: Un lugar con carnes excelentes, para disfrutar del buen cordero y del mejor cochinillo. Si reservas con nosotros dispones de un montón de menús a precios imbatibles y, por supuesto, disfrutando de la calidad de unas materias primas de primera.

En Barcelona sin reserva en Restaurantes.com

El Yantar de la Ribera: Probablemente estamos ante uno de los asadores más conocidos y consolidados de la ciudad condal. De Aranda, nada más y nada menos, traen su exquisito lechazo, que puedes pedir para dos (si os animáis a compartir un cuarto del animal) o por ración. También delicioso el tostoncito y los entrantes, contundentes y castellanos cien por cien.

En Valencia con reserva en Restaurantes.com

Asador Aurora: Un clasicazo para los entusiastas de los asados al más puro estilo castellano, con el horno funcionando a todo gas desde 1987. EL cordero lechal, asado en horno moruno con leña de encina, es su especialidad. Además de otras carnes sabrosas, como el cochinillo, conviene disfrutar de algunos de sus primeros platos, como los pimientos asados, los sesos rebozados y los escabeches de atún y de pintada.

En Valencia sin reserva en Restaurantes.com

La Montaraza: Un estupendo local cuyo plato más afamado es el corderito lechal churro de Aranda del Duero, inconfundible por su sabor delicado y suave, reflejo de su crianza a base de leche materna. Si te gusta la carne de caza, el 15 de octubre arrancan unas jornadas en las que Diego Gallego y su equipo preparan piezas como el faisán de campo o la perdiz que, seguro, no dejarán indiferentes a nadie.

En Zaragoza sin reserva en Restaurantes.com

La Rinconada de Lorenzo: Javier y Óscar son los dos hermanos que junto a sus esposas, Elisa y Belén, han conseguido convertir en referente del buen comer este establecimiento, consagrado al recetario aragonés. Por ello, el ternasco es un plato realmente imprescindible. Si se quiere un cuarto o más hay que encargarlo; si no, podemos disfrutar de la paletilla y las chuletas, así como jarretes y manitas. Además, acaban de remodelar el local.

El Cachirulo: Uno de los clásicos de la ciudad, ubicado en un impresionante edificio a un kilómetro del casco urbano de la ciudad. Es uno de los sitios más conocidos para la celebración de eventos. Y por supuesto, el ternasco lo manejan a la perfección.

Todos nuestros restaurantes en Zaragoza

En Valladolid sin reserva en Restaurantes.com

La Parrilla de San Lorenzo: En Valladolid tenemos unos cuantos buenos sitios para que reserves, pero no están especializados en el plato que hoy nos ocupa. Por eso, si buscas entregarte al mejor sabor del cordero, debes visitar este local, coanfortable a la par de insólito, ya que te permite almorzar o cenar rodeado de cuadros, obras antiguas y piezas de anticuario. Ofrecen un excepcional lechazo de Castilla y León. Si prefieres un sabor algo más fuerte, no dudes en probar el cabrito.

En Palencia sin reserva en Restaurantes.com

Asador La Encina: Alberto es un maestro en el asado del cordero lechal churro, al que dedica mucho tiempo y mimo para proprorcionarle el mejor punto en su horno de adobe. Madera de encina, agua, sal y mucha calma son los únicos ingredientes para convertir en excelente el corderito que trae de los valles del Cerrato. Cirina, además de guisos muy castellanos, elabora una exquisita tortilla de patatas que les recomendamos vivamente que prueben.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

1 Comentario

  1. Yo el que mejor he probado es en el callejón de los gatos en Albacete.

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