“Ni en tu casa, ni en la suya. Tenemos el lugar perfecto” Restaurantes.com

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Escapadas gastronómicas en la sierra de Madrid

Escapadas gastronómicas en la sierra de Madrid

¿Andas de puente? ¿Sigues trabajando en Madrid y matas por un viajecito que te permita recargar las pilas? Nosotros te vamos a dar un buen 2×1. Hoy, jueves, ecuador de la semana, te traemos varias ideas para triunfar en tus escapadas gastronómicas en la sierra de Madrid. Te vamos a desvelar grandes restaurantes que esperan tu visita, y en los que, además, puedes reservar con nosotros, con todas las ventajas y comodidad.

¡Esto es vida!

El Pajar de Teodoro en Cercedilla

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Cercedilla es una población agradable, con numerosas iglesias, relojes, fuentes y un rico patrimonio ecológico. Si te gusta la naturaleza, cuentas con numerosas rutas para hacer caminatas o montar en bici. Y sin duda, hay que coger fuerzas o reponerlas en El Pajar de Teodoro. Está levantado sobre una construcción que tiene más de cien años, pero con todas las comodidades (fue diseñada por artesanos) para que te sientas como en casa. Trabajan con productos de la zona, sobre todo carnes, que cuentan con la Denominación de Origen Sierra de Guadarrama, y que son absolutamente deliciosas. Y cuenta con una terraza preciosa.

El Corralón del Embalse en Pinilla del Valle

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SI te gusta la arqueología debes visitar el Valle de los Neandertales, pues en estos bosques optaron por vivir nuestros antepasados, y nos han dejado uno de los yacimientos del Cuaternario más ricos de España. Antes o después de la visita guiada, te recomendamos que te pases por El Corralón del Embalse, que se encuentra junto al pantano de la localidad. Es un antiguo pajar, hoy rehabilitado, donde encontramos una carta a base de platos tradicionales, enriquecida con sugerencias de fin de semana. Es más que recomendable que reserves con nosotros, porque en esta época suele llenarse.

Bar Inglés en Miraflores de la Sierra

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Merece la pena adentrarse en el casco histórico, conocer sus famosas fuentes y disfrutar de las fiestas en honor a la Virgen de la Asunción, que se celebran en la semana del 15 de agosto. Si vas a visitar esta localidad, sería conveniente que reserves con nosotros en el Bar Inglés. Que su nombre no te lleve a engaños: la cocina de este espacio es española y tradicional, aunque con los guiños de autor que le da su chef, Daniel Ochoa. Nos encanta, por cierto, el mobiliario del local, con muebles de anticuarios traídos de toda Europa. De hecho, el Bar Inglés se encuentra en el precioso Hotel Palacio Miraflores, uno de los alojamientos más lujosos de la zona, ideal para estancias rurales con todas las comodidades.

Roqueo de Chavela en Robledo De Chavela

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A solo 63 kilómetros de Madrid encontramos esta pintoresca población, considerada dentro de la Ruta Imperial. Es decir, que por aquí pasaba Felipe II cuando se iba a su retiro de El Escorial. A medio camino de Gredos y la zona occidental de la Sierra de Guadarrama, cuenta con varios edificios de interés artístico y natural. En esta segunda categoría destaca su pinar. Se encuentra, por cierto, muy cerca del Pantano de San Juan, donde puedes bañarte y disfrutar de varias actividades acuáticas. En Robledo se come muy bien, y uno de sus restaurantes más insignes es Roqueo de Chavela. Además de buenos platos a base de productos locales (las carnes son de primera) es ideal para ir con niños. Tienen una pradera cerrada para los niños con una pequeña granja de animales. ¡Así da gusto hacer escapadas gastronómicas en la sierra de Madrid!

El Rincón de Patones en Patones de Arriba

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Patones de Arriba parece detenido en el tiempo. Famosa por su arquitectura negra, es una de las poblaciones más bonitas de Madrid. Casi nadie vive aquí, ya que el grueso de la población se trasladó a la localidad de Patones de Abajo, que se empezó a edificar después de la Guerra Civil. Tal vez gracias a esto conserva toda su autenticidad. Pocos sitios hay más agradables para desconectar de la agitación capitalina. Y por supuesto, se come muy bien. Uno de los restaurantes más famosos es El Rincón de Patones. Regentado por Víctor, está decorado con mucho mimo y ofrece unas exclusivas vistas del entorno natural de este pueblecito encantador. Su carta sorprende con platos de siempre y otros menos vistos, como las ancas de rana al brandy.

Terraza Jardín Felipe en Navacerrada

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El pueblo de Navacerrada nos gusta en invierno y en verano. Además de un montón de actividades (mercadillos medievales, exposiciones, etc.) cuenta con un delicioso patrimonio gastronómico, dentro del cual sobresalen sus carnes. Esta es, precisamente, la especialidad de Terraza Jardín Felipe, donde las cocinan en un horno de leña o en una parrilla de carbón natural. Así que, tanto al grill como asada, resulta un auténtico manjar. Hay una buena selección de platos para celíacos. Para que todos disfruten de escapadas gastronómicas en la sierra de Madrid.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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