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Escribà estrena pastelería en L’Illa y apuesta por la personalización en la parte alta de Barcelona

Escribà estrena pastelería en L’Illa y apuesta por la personalización en la parte alta de Barcelona

Christian Escribà es un espíritu inquieto en el obrador y también como empresario. Desde hace unos días el centro comercial L’Illa Diagonal cuenta con una nueva tienda del maestro repostero, que tiene ya tres pastelerías en la capital catalana. Esta nueva boutique cuenta con una cafetería para degustar las especialidades de la casa y potenciará los encargos personalizados gracias a la presencia de la pastelera Patricia Schmidt, referente en la repostería con fondant y figuras de azúcar. En cualquier caso, los pasteles, en su interior, se ajustarán al gusto peninsular, por lo que se evitarán las mantequillas y las materias primas excesivamente empalagosas.

El local también acoge una selección de los productos más llamativos, como los macarons o la tarta de zanahoria, y su nueva creación, Illa, bautizada en honor a la nueva tienda. Se trata de un tentador babaroise de avellana relleno de cremoso de chocolate con leche y toffe de vainilla con base de crujiente de avellana caramelizada, arroz inflado y chocolate con leche. Este pastel podrá adquirirse en las otras dos tiendas en Semana Santa.

De momento Barcelona es la única que cuenta con tiendas Escribà. El repostero no descarta de forma rotunda el abrir una fuera de la ciudad condal si la oportunidad es interesante y atractiva, pero hasta el momento ha querido centrar sus esfuerzos en el espacio que mejor conoce y que tantas alegrías le ha dado.

Si te animas a visitar esta pastelería, puede serte útil echar un ojo a nuestra selección de de restaurantes en L’Eixample.

Escribà L’Illa
Av. Diagonal 557
(fotografía de Escribà)

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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