Cita de la semana: "El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta" Gabriel García Márquez

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Gastrofestival: comerse Madrid entero

Gastrofestival: comerse Madrid entero

Preparen sus estómagos, almas (y bolsillos) para Gastrofestival, el gran evento popular de la buena mesa madrileña. Del 21 de enero, y hasta el 5 de febrero, la ciudad se convierte en un homenaje a la gastronomía desde la cocina, pero también el cine, la literatura o la moda. Participan más de cuatrocientos establecimientos, que van a demostrar que la gastronomía es, sin duda, uno de los mayores atractivos de Madrid.

Coincidiendo con la cumbre internacional Madrid Fusión, restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet e incluso de ropa, instituciones y museos se vuelcan en un programa completo que engloba seis categorías apasionantes: Gastrocultura, Gastrosalud, Gastrofashion, Enocultura, Experiencias Sensoriales y Madrid Gastronómico. En cada una de ellas hay multitud de propuestas y actividades para todos los gustos y bolsillos. ¡Tu agenda echará humo!

Analicemos, uno a uno, los principales eventos que hay preparados. Madrid Gastronómico es la sección con mayor cantidad de actividades (516) de todo tipo y para todos los gustos. Como Degustatapas, una ruta de tapa y cerveza Mahou con 96 alternativas, barras para disfrutar de un Rioja; cenas a 4 manos by Mastercard Priceless Cities (no te pierdas la del Jardín de Orfila, que une a Tatung Sarthou y Mario Sandoval, actividades en mercados, escuelas de cocina y coctelerías; una ruta golosa (con las mejores pastelerías de la ciudad); una ruta del Café de Colombia, deliciosos menús de cocinas española, del mundo y cocina fusión y sabrosos desayunos.

Museos, cine, teatro…para comérselos

En el apartado de Gastrocultura, los principales museos de Madrid y varias galerías de arte organizarán itinerarios, conferencias, tertulias y visitas guiadas, siempre en relación con la comida. En Nubel, uno de nuestros restaurantes (en el Museo Reina Sofía) hay un montón de posibilidades. La alternativa más económica es disfrutar de una deliciosa tapa, diseñada ex profeso por el chef Javier Muñoz-Calero, basada en una obra del museo junto a una bebida, por solo 2,50 euros (dos euros para los visitantes del museo que lo acrediten con su entrada). En Sabores de Vanguardia (26 de enero y 2 de febrero), se incluye una visita guiada al museo con un espectáculo flamenco en Nubel y cena degustación (35€ con menú picoteo o 50€ con menú degustación de 7 platos). El 21 de enero preparan un aperitivo a base de vermús y negronis acompañados de un dj y una selección de tapas (de 12:00 a 15:00h) por 2 € y 4€ respectivamente (frente a los 2,50 € y 5 € que cobran al resto del público).

Madrid se convierte en capital de la gastronomía. Imagen de Gastrofestival.

Madrid se convierte en capital de la gastronomía. Imagen de Gastrofestival.

Y hay mucho más: meriendas modernistas en el Museo Félix Cañada, visitas especiales en el Museo Lázaro Galiano,  una ruta por la historia de la cocina a través de 18 destacadas obras del arte occidental con tapa incluida…

La sección Gastrosalud incluye 39 eventos pacra los que quieren disfrutar de todo el sabor y además cuidarse. Así que hay en distintos espacios que ofrecen menús saludables (patrocinado por Asisa) y platos platos cardiosaludables revisados por la Fundación Española del Corazón. En Comala, por ejemplo, puedes disfrutar de un sanísimo guacamole; en la Vinacoteca García de la Navarra hay delicioso menú y también una borraja con aceite, ajo y patata que te encantará. También hay opciones sanas en el Café de Oriente, la Taberna del Alabardero, Nemesio, La Esquina, El Patrón, Goizeko Kabi, Lágrimas Negras o en el Corral de la Morería.

Moda y gastronomía son dos artes que van de la mano. Si queremos ver su relación, en Gastrofashion es posible gracias a los bocados que se servirán en varias tiendas y de los Menús by ELLE ofrecidos en una selección de restaurantes, como El Chiringuito del Señor Martín, Pink Monkey by Asiana, Atlantik Corner, El Perro y la GalletaLa Jefa o Ático de Ramón Freixa, entre otros muchos.

Con la comida a flor de piel

Sentir es algo intrínseco a disfrutar de la comida. En Experiencias Sensoriales, se ofrece diferentes eventos, como catas, cenas y talleres infantiles sobre diferentes alimentos o aspectos gastronómicos. En el Poncelet Cheese Bar organizan un fantástico curso básico sobre el mundo del queso, con análisis sensorial de los quesos, su maduración y afinación, una cata vertical,explicación sobre las cortezas y una charla sobre las D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) de los quesos.

El vino es el mejor complemento para cualquier comida o cena. Por ello, en Enocultura, los organizadores han preparado diversas actividades para apreciar esta bebida, como degustaciones, cenas con armonía de vinos o una masterclass sobre los Riojas.

 ¿A que no sabes a cuántos eventos asistir? ¡Nosotros estamos como locos!

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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