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Gastronomía exótica para viajar con el paladar

cocina exotica

Si se te han terminado las vacaciones tenemos un mensaje para ti: deja a un lado la depresión postvacacional y quédate con este artículo. Si tu asueto veraniego empieza ahora, en este post encontrarás algunas ideas. Hoy te hablamos de la gastronomía exótica, inspirada en los países a los que nos encanta escaparnos. A través de nuestros restaurantes es posible viajar con el paladar. No es lo mismo que estar en el sitio, pero al menos consuela y es más barato.

¡Arriba los corazones y ánimo con el regreso a la rutina!

Cocina hindú

restaurantes recomendados en agosto

Una exótica comida en Mantra.

Si este verano has viajado a La India, seguro que te has quedado prendado de su gastronomía. Las especias y condimentos son el motor de platos llenos de aromas y matices, coloridos como su cultura, y en ocasiones muy picantes. El tandoor es, seguramente, el “electrodoméstico” más famoso del país. Es un horno cilíndrico de carbón (aunque empiezan a proliferar los eléctricos) que alcanza altas temperaturas; de él sale, además del conocido pollo tandoori, panes famosos como el naan o el roti.

Si quieres evocar sus sabores, tenemos una gran cantidad de restaurantes indios en los que reservar, y en muchos hay suculentos descuentos.

En Madrid, la gastronomía exótica alcanza su clímax en sitios como Mantra, un nuevo restaurante donde bordan los platos tanto del norte como del sur del subcontinente, y en el que puedes reservar con un descuento del 40 por ciento. Si quieres un sitio más veterano, Diwali tiene una larga trayectoria y un descuento del 30 por ciento. ¡Y unas carnes al tandoori que son deliciosas!

En Barcelona, nos encanta Bembi, uno de los más veteranos de la capital catalana (30 por ciento de descuento en cuenta). Aquí puedes probar el famoso y picante vindaloo, un curry típico de Goa inspirado en un plato portugués, la carne de vinha d’alhos, marinada en ajo y vinos. Con el mismo descuento, y una terraza exquisita, te recomendamos Rangoli.

Cocina vietnamita

cocina vietnamita

Las sopas no faltan en una comida vietnamita típica.

Vietnam hace gala de una cocina muy sabrosa, en la que las verduras, los pescados y el arroz llevan la voz cantante. Las sopas son, seguramente, el fuerte de esta cocina. Hay muchísimas recetas típicas, que se caracterizan por sus caldos intensos. La sopa phở (de fideos con carne de ternera) es la más famosa.

Sería maravilloso recorrer sus arrozales infinitos y sus selvas. Hasta que nos sea posible, visitamos los mejores restaurantes vietnamitas. En la capital debes explorar la carta de Vietnam. Es el primer restaurante vietnamita de Madrid, que lleva años siendo una fabulosa opción gracias al talento de  Tien y Duong, sus chefs. No te pierdas los nem tom, rollitos de cerdo picado que son un vicio. También muy céntrico, y en un rango de precio similar, disfrutarás de unos platos sublimes en Vietnam Mekong. De postre tienen la frutan longan, un superalimento de la medicina tradicional.

En Barcelona puedes reservar en dos grandes sitios. Uno es Hanoi. Aquí la mayoría de los platos son vietnamitas, aunque también hay algunas especialidades chinas y tailandesas. Casa de Sam es otro de los más emblemáticos de la ciudad. Rodeado de pinturas que recrean alguno de sus sitios más bellos de Vietnam, probarás recetas llenas de sabor y elaboradas con ingredientes muy frescos.

Cocina tailandesa

El comedor de Thai Barcelona – Royal Cuisine.

Si te gusta el picante, te apasionará la cocina de Tailandia. Aunque en España los restaurantes tailandeses se adaptan al delicado paladar ibérico, siempre puedes elegir el grado de “pique” y poner a prueba tu estómago. En cualquier caso, hay muchísimos platos menos extremos, y que se suelen caracterizar por su equilibrada unión de sabores dulces, salados y agridulces.

En Madrid, seguramente, Oam Thong es el restaurante tailandés más famoso de la capital. Seguro que has escuchado hablar de su entrecot de infierno, repleto de chiles, que tienen que cocinar con mascarillas por su nivel de picante. SI quieres algo menos extremo, preparan increíbles currys. Y si reservas con nosotros, accederás a un gran descuento del 50 por ciento.

En Barcelona nos encanta Thai Barcelona – Royal Cuisine. Tiene una preciosa y lujosa decoración, marco único para su sabrosa comida. Tienes muchos menús para elegir, repletos de platos únicos, como los famosos tallarines pad thai.

Cocina mexicana

Peyote San es un mexicano original.

La cocina de México es tan amplia y variada como pueda esperarse de un país de 1 964 375 km² (es el decimocuarto más grande del mundo). Es, además, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Ya te hemos contado que el taco es el plato que arrasará en 2018, y no vamos desencaminados, porque está en todas partes.

En Madrid tenemos tres recomendaciones ganadoras: Chilango para los que buscáis autenticidad a tope; Peyote San para los que gustáis de la fusión, pues su carta une la cocina del país norteamericano con la cocina japonesa. Y en último lugar La Taquería de los Batos, un lugar donde bordan los tacos y otras especialidades, como los burritos, fajitas o los populares nachos, entrante imprescindible.

En Barcelona, vamos a centrarnos en un restaurante con Plan Redondo, menú con todo incluido netamente mexicano. Si reservas con nosotros en La Adelita Botanero Mexicano, puedes disfrutar por solo 25 euros de una degustación de platillos completísima con bebida y postre, con opción vegetariana. Guacamole, quesadillas, enchilada… ¡Un sueño!

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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