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Grandes restaurantes, grandes vinos en Madrid (I)

Grandes restaurantes, grandes vinos en Madrid (I)

Estamos en plena vendimia y eso significa algo: que es momento para festejar en torno al vino y su maravillosa y emergente cultura. Y por eso, en Restalo alzamos la copa junto a vosotros para celebrar el milagro de los nuevos caldos. Hoy queremos descubrir en Madrid grandes restaurantes para aquellos que amáis el buen vino tanto como la gastronomía, así que hemos reunido a excelentes restaurantes en los que disfrutar de los mejores caldos. Y como siempre, además de establecimientos para reservar cómodamente y con grandes descuentos en Restalo, ofrecemos una pequeña selección de otros locales con los que no trabajamos pero merece la pena conocer.

El Quinto Pecado: Samuel, el propietario de este cómodo local cercano al Museo del Ferrocarril, es un auténtico enamorado de los vinos. Trabaja con diferentes uvas y denominaciones de origen de España con buenos y justos precios para el cliente. Organizan catas frecuentes y también cuentan con una selección amplia de vinos por copas. Perfectos para maridar con sus originales platos o los pinchos de la barra. También hay cervezas interesantes.

Alquitara: Hace trece años, un prestigioso sumiller y una periodista gastronómica decidieron abrir un lugar para los enamorados del vino como ellos. Hoy, Alquitara es un lugar de encuentro para los entusiastas de esta cultura, que encuentran más de cien referencias entre vinos españoles, franceses, chilenos, etc. Para armonizarlos, una carta de tapas informales y platos muy mediterráneos para los encuentros más especiales.

El Anciano Rey de los Vinos: Una taberna centenaria famosa por su vermouth estropeado y, por supuesto, por su amplia carta de vinos, con una bien surtida selección de vinos dulces y secos, que tan de moda están ahora. Y para comer, buenos platos, algunos tan conocidos como su regalito de toro o las torrijas, disponibles todo el año. También ricos escabeches.

La Bodega de Luis: Después de treinta años en Barcelona, abre sucursal en Madrid con la misma fórmula ganadora: una excelente cocina catalana, bien acompañada por una selección de vinos y champañas. En temporada, calçots, y todo el año, embutidos artesanales y una deliciosa representación de una cocina llena de matices y sabor. Y postres excepcionales, para los golosos más refinados y exigentes.

Nonsolocaffé: Silvano es un italiano empeñado en ser un embajador de excepción de la cocina de su país. Sobre todo de la de la zona norte, mucho menos conocida en nuestro país. Por eso, es un lugar donde encontraremos platos originales, y muchos fuera de carta, que no hallaremos en otros restaurantes italianos. Posee una corta, pero interesante carta de vinos que nos permitirá conocer los caldos italianos.

Más lugares para disfrutar del vino y la gastronomía en Madrid

Sin Reserva Restalo

Aldaba: Inaugurado en 1994, este excelente restaurante puede presumir de tener una de las mejores bodegas de la capital, con más de quinientas referencias de vinos internacionales y nacionales que se conversan en óptimas condiciones bajo la atenta mirada del sumiller, Manuel Fernández, apasionado de su profesión. Junto a ellos, una tentadora oferta de destilados. Sin duda, una firme apuesta por el maridaje de su exquisita gastronomí, tradicional pero constantemente modernizada.

García de la Navarra:Un restaurante y una excepcional vinoteca. Es la apuesta doble de Pedro (chef) y de Luis (sumiller), hermanos y compañeros en esta exitosa aventura gastronómica. La bodega, con más de 40o referencias, es una de las más famosas de la capital. Si te interesa el mundo del vino, no dejes de seguirles en redes sociales: realizan una interesante labor de difusión de los buenos caldos y de curiosidades en torno a este producto cuasi celestial.

Verdejo Taberna Artesana: Inma, la propietaria, es una apasionada del vino en cuyas manos conviene ponerse para acertar de pleno en la elección del mejor caldo. Que maridará de forma certera con las cuidadas propuestas de un espacio lleno de pequeños tesoros que degustar: escabeches (que son la especialidad de la casa), embutidos selectos y platos de temporada. El 2 de octubre estrenan la carta de otoño. Y promete.

Moratín Vinoteca Bistrot: Se come bien, muy bien, en este local del Barrio de las Letras, zona en la que tan bien se están haciendo las cosas, gastronómicamente hablando. Junto a su propuesta gastronómica, de mercado (producto, producto y más producto), encontramos una generosa bodega con tintos, rosados, blancos y espumosos de España y otros rincones del mundo. Excelente opción, aunque eso sí, se llena. Y es por algo.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

1 Comentario

  1. Esto es realmente genial, eres un blogger muy profesional. Me he unido a tu RSS y espero disfrutar más cosas en este gran blog. Además, !he compartido tu sitio en mis redes sociales!

    Saludos

    bodegas la rioja http://www.lariojaturismorural.com/bodegas.php

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