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Homenaje gastronómico a Amenábar

Homenaje gastronómico a Amenábar

Primero le tocó el turno a Pedro Almodóvar, y hoy es el turno de un sentido y sincero homenaje gastronómico a Amenábar, que vuelve a estar en boca de todos gracias a su nueva película, Mientras dure la guerra. En esta nueva cinta, Karra Elejalde encarna a un Miguel de Unamuno que se irá desencantando de la sublevación militar del Bando Nacional, que apoyó en un primer momento.

Así que vamos a recorrer su filmografía (como guionista y director, y dejamos los cortometrajes aparcados para mejor ocasión) y te recomendaremos restaurantes en la línea de esas películas.

¿Abres los ojos y te vienes?

Tesis

Homenaje gastronómico a Amenábar

Filmada cuando Amenábar era un joven estudiante de la Facultad de Ciencias de la Información, nos cuenta la historia de Ángela, una joven que está preparando una tesis sobre violencia en el cine. El asesinato del director de su trabajo final, que se disponía a buscarle material para ello, sumergirá a chica en una historia alucinante, acompañada de Bosco y Chema, dos compañeros tan dispares como inquietantes.

Restaurantes para maridar: Pues vas a permitirnos que te recomendemos dos. Uno en honor a Bosco (el amigo clásico, encarnado por Eduardo Noriega) y el otro a Fele Martínez como Chema.

El primer joven estaría encantado, sin duda, en Pipa & Co, un local bonito, con un brunch impresionante (atentos, el jamón está tremendo) y una terraza acristalada ideal para disfrutar todo el año de la calidez del sol matritense.

Chema, con alma malasañera, estaría encantado en Amargo Place to Be, con platazos inspirados en gastronomías de varias latitudes, una decoración diferente y buena música.

Abre los ojos

Homenaje gastronómico a Amenábar

Amenábar volvió a confiar en Eduardo Noriega para, esta vez, hacerle protagonista (y auparle en la industria) de su segunda y alabadísima película. César es un chico joven adinerado y alérgico al compromiso cuya filosofía de vida se resume en que le gustaba “comer, dormir y hacer el amor”. Se enamorará de una joven Penélope Cruz (Sofía), o que provocará que una antigua amante (Nuria, interpretada por Najwa Nimri) provoque un accidente que le desfigurará terriblemente.

Restaurantes para maridar: Evidentemente, la escena más famosa es la que nos inspira para optar por este restaurante. ¿Recuerdas al protagonista por una Gran Vía totalmente vacía? Amenábar consiguió cortar la emblemática vía desde las 4 de la mañana hasta las 8:00, aunque tuvo que ocuparla dos más por la luz, que no era la óptima.

¿Y qué restaurante de los nuestros nos recuerda más a este escenón? Pues sin duda alguna, Nice to meet you, en la planta 14 del Dear hotel, en plena Gran Vía y con unas vistas y un ambiente que enamoraría al disfrutón personaje de Eduardo Noriega.

Los otros

Homenaje gastronómico a Amenábar

Es una de esas películas de la anterior década que nos dejaron patidifusos gracias a un sorprendente giro de guion. Para Almodóvar fue el arranque de la dimensión internacional de su carrera, ya que la cinta fue producida por Miramax y protagonizada por Nicole Kidman. La australiana encarna a una religiosa mujer, que espera el regreso de su marido de la guerra mientras educa a sus hijos (fotosensibles y alérgicos a la luz) en un caserón tan tétrico como enorme. La presencia de fantasmas perturbará su monotonía.

Restaurantes para maridar: En Madrid, por su luz tenue y ubicación (un espectacular palacio neoclásico) nos quedamos con Palacio de Anglona. Elegante, en penumbra y con unos excelentes platos, tiene un punto misterioso que nos encanta.

Mar adentro

Homenaje gastronómico a Amenábar

Esta cinta fue decisiva para lanzar a la sociedad española la idea de la legalización del suicidio asistido, que periódicamente resurge. Es una cinta biográfica, inspirada en la lucha del gallego Ramón Sampedro por morir con dignidad tras casi 30 años tetrapléjico, encerrado en su cuerpo y totalmente dependiente de los cuidados de su familia. Ganó el Oscar a la Mejor Película Extranjera, entre otros numerosos premios. Para Javier Bardem fue el arranque de su carrera en Holywood, gracias a su inmensa interpretación del pescador y escritor gallego.

Restaurantes para maridar: No podemos sino rendirnos a los encantos de uno de los mejores restaurantes gallegos de Madrid, Atrapallada. Traen gran parte de sus excelentes productos de los mares y montes de la tierriña, así que el nivel, como imaginarás, es alto.

Ágora

Homenaje gastronómico a Amenábar

La historia de la protagonista es tan actual que duele, pues puede ser traída perfectamente a un presente como el nuestro, atenazado por el fundamentalismo y la sinrazón con la que muchos contemplan la vida. Narra la historia de Hipatia (Rachel Weisz), matemática, astrónoma y filósofa que fue asesinada y descuartizada en el año 415 d. C. por los seguidores del obispo Cirilo de Alejandría.

Restaurantes para maridar:  Nos parece ideal recomendarte el Mesón Quinto Elemento, un local madrileño, en pleno Barrio de Vallehermoso, que nos propone una curiosa fusión de cocina hispano-egipcia.

Regresión

Homenaje gastronómico a Amenábar

Es, seguramente, la película de Amenábar que ha pasado más desapercibida. No le faltaron críticas, que acusaron su trabajo de superficial y poco inspirado. En cualquier caso, es una película entretenida, que narra la investigación del detective Bruce Kenner ( Ethan Hawke) sobre los abusos sexuales a los que habría sido sometida una Angela Gray (Emma Watson) en lo que resultará un descenso a la mente de la atormentada joven y al mismo infierno.

Restaurantes para maridar: La cinta se desarrolla en Minnesota, un estado cuya gastronomía tiene muchas influencias escandinavas y donde a la gente le encanta comer brochetas de casi cualquier cosa. Seguro que se rendían a la jugosidad de las famosas brochetas de kabab de Almounia, hechas con jugoso cordero lechal a la brasa de carbón de encina.

Mientras dure la guerra (2019)

Homenaje gastronómico a Amenábar

La última película del regidor hispano-chileno nos sumerge en los últimos días de Miguel de Unamuno, el grandísimo escritor que, al estallar el golpe, era rector de la Universidad de Salamanca. Amenábar bucea en el progresivo desencanto del literato con respecto al movimiento nacional, que apoyó en un primer momento, y con el que luego se enfrentó por sus desmanes. No solo se enfrentó al general Millán-Astray, sino que murió en arresto domiciliario. Dicen que Karra Elejalde, que encarna al bilbaíno, está estupendo.

Restaurantes para maridar: Aunque no está en Salamanca, A Unamuno le habría encantado el Gran Café Gijón este histórico café, refugio durante años y años de grandes intelectuales y escritores, y que hoy es también un recomendable restaurante. Don Miguel era aficionado al Café Novelty,aún en pie, en Salamanca.

 

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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