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La Fisna: un lugar para amar el vino en Madrid

La Fisna: un lugar para amar el vino en Madrid

En Restaurantes.com nos encanta hablaros de los negocios con los que trabajamos, pero también nos sentimos muy orgullosos de descubriros espacios que no están con nosotros pero que hay que descubir. Y si os gusta el buen vino a precios justos, las tabernas y las tapas sabrosas, no debes dejar de ir cuanto antes a La Fisna (Amparo 91), una taberna castiza en pleno Lavapiés que es un paraíso para los que amamos el vino y los entusiastas de la gastronomía.

Si eres de los que frecuenta el barrio, puede que el nombre te sonara de antes. La Fisna, antes que taberna, fue una tienda de vinos de la calle Doctor Fourquet. Hace poco decidieron dar el saltoy Delia e Iñaki, sus dueños, se embarcaron en un proyecto que incluyera un bar, además de la tienda. Ocuparon el local del antiguo Casa Donato y les va de fábula.

Varios son las claves del éxito de La Fisna. En primer lugar está la interesante selección de vinos que ofrecen para venta y consumo, en la que presta atención a ediciones limitadas, pequeños productores… muchas de las cuales tienen en exclusiva. Y todo ello a buenos precios, incluso aunque se trate de vinos que podemos ver en otros espacios más caros, como los borgoñas de calidad.

Además de tienda, ahora la Fisna es ante todo un bar en el que puedes comprar el vino y beber en tu casa o bien en el propio local por una pequeña suma en concepto de descorche. Pero también, si quieres probar más opciones, disponen de una gran selección de vinos por copas (unos sesenta) que se van actualizando y que ofrecen a la temperatura perfecta. Así que es fácil e interesante convertirse en parroquiano de Iñaki y Delia.

Vinos con ricas tapas

Sus vinos se sirven acompañados de una selección de tapas y platos generosos en cantidad que maridan a la perfección con su oferta. Hay mejillones, rilletes, pollo en escabeche, callos (para algunos son los mejores de Madrid), ensaladilla y, entre otras cosas, unas tablas de quesos muy recomendables. La carta aún es corta, pero bien conseguida, y los platos no suelen superar los 8,50 euros. ¿A que es muy razonable?

Sepas o no de vinos, es una excelente idea que visites La Fisna y disfrutes con su selección de vinos y su ética de precios. Sus dueños son unos auténticos apasionados del vino que te aconsejarán encantandos sobre qué caldo puede adecuarse mejor a tus gustos. Y si quieres aprender más, puedes organizar una cata, algo que recomiendan encarecidamente todos aquellos que han asistido a una.

En Lavapiés tenemos unos cuantos restaurantes con los que puedes reservar con solo un par de clics y muchas ventajas… ¿Te animas?

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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