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La Paella Real: ¿El mejor arroz de Madrid?

La Paella Real: ¿El mejor arroz de Madrid?

Empezamos con este lluvioso y plomizo lunes una semana que, estamos seguros, va a ser radiante en todo lo demás. Por eso arrancamos hablándote de uno de nuestros restaurantes. Y de uno que nos gusta mucho y que, si eres amante del arroz, te encandilará como a nosotros: La Paella Real (Calle Arrieta 2). En pleno centro de Madrid, muy cerquita de la Plaza de Oriente, encontramos un espacio que puede presumir, sin sonrojo, de ofrecer algunos de los mejores arroces de la capital. Y reservando con Restaurantes.com obtendrás hasta un descuento del 40 por ciento. What else?

Este clásico espacio aparece recomendando incluso en la conocida Guía Lonely Planet, donde aconsejan probar el arroz de bogavante y el negro. Sin embargo, aunque no cabe duda de que son dos de los platos “estrella” de la casa, merece la pena ahondar un poco en la carta. Para abrir boca, por supuesto, hay un amplio abanico de entrantes clásicos del país, desde las raciones de queso o embutido a los revueltos o ensaladas, muy aconsejables si pensamos darnos un buen homenaje.

Y aunque hay algún plato de mar o monte, aquí la auténtica especialidad son los arroces. Y no falta variedad, como dijimos arriba. Encontramos hasta siete tipos de paella (desde la clásica valenciana a la mixta) y otro buen surtido de arroces clásicos, como el abanda o el ciego, que se sirve con todos los ingredientes pelados y listos para comer. También son muy reconfortantes, sobre todo en días como hoy, los arroces caldosos, como el de bogavante o marinera. Y hay que probar, obviamente, la receta de arroz con el nombre del establecimiento, con langostinos, cigala, carabineros, mejillones, bogavante, rape y calamar.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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