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Los mejores restaurantes tradicionales de 2018              

Los mejores restaurantes tradicionales de 2018

Algo que nos gusta muchísimo de diciembre es que nos toca hacer balance de las cosas, de lo que hemos vivido y, en nuestro caso, de lo que hemos comido… y dónde. Aprovechamos este post para hacer una recopilación de los mejores restaurantes tradicionales de 2018 en Madrid y Barcelona. Para ello, nos basamos en la valoración de nuestros usuarios, ponderando con el número de valoraciones. Ellos conforman el jurado más experto y sincero de todos.

Así que ya sabes: aprovecha y reserva, que seguro que tienes una comida o cena de Navidad en ciernes y aún no te has puesto las pilas.

Los mejores restaurantes tradicionales de Madrid

Para presupuestos altos (Desde 40 euros)

Los mejores restaurantes tradicionales de 2018

Algarabía: comer es una fiesta.

Algarabía: En pleno centro de Madrid, tiene el nombre jacarandoso y una cocina riojana de la de chuparse los dedos. Isabel, en cocina, y Pilar, en sala, son un equipo imbatible desde hace muchísimos años y pueden presumir de las excelencias de su local. El chumarro con cebolla confitada, las pechugas de codorniz con salsa de melocotón y la ensalada de pochas y cordero son algunas de las recomendaciones imperdibles.

Taberna del Alabardero: Es uno de los restaurantes más famosos de Madrid, con sucursal en Sevilla, Málaga e incluso en Washington. Su carta, de base vasca con toques de autor que la actualizan, también se ve enriquecida con productos de temporada.

La Lanzada Cocina Gallega: Nos gusta tanto este restaurante que ya te lo recomendamos en nuestro artículo sobre los mejores restaurantes gourmet para las cenas de Navidad. Hay varios menús de grupo, y una carta repleta de buen marisco, frescos pescados (ojo a su merluza a la gallega) y carnes llenas de sabor.

Al Punto: ¿Sabes esos sitios en los que da igual con quien vayas o en qué ocasión, que cada comida o cena es un éxito? Al Punto es uno de ellos. Funciona perfecto para comidas de empresa, citas románticas (su terraza es excelente) o encuentros familiares. Está especializado en arroces, carnes a la brasa (aunque el steak tartar y sus patatas suflé están entre nuestros favoritos) y también trabajan muy bien la cocina marinera. ¡Un verdadero acierto, digno de estar siempre entre los mejores restaurantes tradicionales de 2018!

Los Arrieros: Es tan buena su cocina castellana que reservar este mes está difícil. No es de extrañar, puesto que en este clásico espacio se come muy bien. Están especializados en platos tradicionales como el cocido madrileño, el cocido maragato, el botillo leonés o el cordero asado (por encargo). Es muy recomendable su menú degustación.

Presupuestos medios (desde 30 euros)

Los mejores restaurantes tradicionales de 2018

Asador El Molinón: Si te gusta la cocina asturiana, este asador se va a convertir en un imprescindible para disfrutar de sus platos más tradicionales. De los mismos dueños que Ferreiro y Ferreiro Comandante Zorita, es el más veterano de los restaurantes de los hermanos Feito. Tiene una completa bodega.

Arrocería Daniela: Las paellas y arroces de este establecimiento están entre las mejores de Madrid. Por ello, no podía faltar en este recopilatorio. Preparan los arroces de 30 formas diferentes, y la buena noticia es que, si reservas con nosotros, puedes disfrutar de un descuento del 30 por ciento. Sin duda, es uno de los mejores restaurantes tradicionales de 2018.

El Jamón y El Churrasco: Si te gusta la carne, no podrás resistirte a los deliciosos cortes que preparan aquí. Una de sus especialidades es el churrasco a la gallega, jugosas tiras de costilla de ternera en trozos pequeños a la parrilla. Lo van sirviendo poco a poco para que no se enfríen, y van acompañadas de patatas fritas y ensalada de tomate con cebolla. ¿Y sabes lo mejor? ¡Puedes comer toda la que te apetezca! Buena selección de vinos.

El Gamo: Si te gusta la caza, debes reservar mesa en este restaurante. No solo por su descuento del 40 por ciento, sino porque es uno de los referentes de este tipo de cocina en la capital. Clásico e impecable.

Casa Julián: Elaboran una cocina artesana y tradicional con un ligero toque de vanguardia que le otorga mucha personalidad. Resulta difícil recomendar un solo plato. Presumen (y no sin razón) de servir el mejor entrecot de Madrid. A nosotros nos gusta mucho el micuit de paso que ellos mismos elaboran y preparan con higos en tempura y frutos del bosque.

Los mejores restaurantes tradicionales de Barcelona

Presupuestos altos (desde 40 euros)

Fonda España: local histórico y gastronómico.

Fonda España: Disfrutar de una comida en esta joya modernista, reformada por Lluís Domènech i Montaner, es de por sí un auténtico privilegio. Si a ello le añadimos que la carta está supervisada por Martín Berasategui (y ejecutada por Germán Espinosa), no nos extraña que este restaurante sea un Bib Gourmand de la Guía Michelin, es decir, un sitio con una relación calidad-precio excepcional que hace que esté, sin duda, entre los mejores restaurantes tradicionales de 2018.

El Nou Ramonet: Esta sucursal, más casual que su “hermano mayor” Can Ramonet, sigue con la filosofía de exquisita cocina marinera y tradicional, pero es más amplio y está pensado para reuniones de todo tipo, así que también es más confortable. Excelentes sus pescados salvajes.

1881 Per Sagardi: Si las vistas hermosas alimentaran, saldríamos ahítos de este espacio, situado en la última planta del Museu d’Història de Catalunya, en la plaza de Pau Vila. En su menú conviven en  armoniosa armonía excelentes platos de inspiración marinera con recetas de tierra, monte y dehesa.

Sant Rémy: Decorado con un elegante clasicismo, este restaurante lleva 32 años ofreciendo una excelente cocina mediterránea con toques internacionales. Entre sus especialidades, debemos destacar la crema de erizos de mar, los calamares rellenos de brandada de bacalao, y los filetitos con salsa Café París.

La Tata: Es uno de los restaurantes con más comentarios, y todos, en global, tienen una excelente nota media. Todo se debe a su cocina de mercado, elaborada con productos de temporada y de calidad. Y si reservas con nosotros, tendrás un descuento del 50 por ciento.

Presupuestos medios (desde 30 euros)

Los mejores restaurantes tradicionales de 2018

El comedor de Vic Brasería.

Vic Brasería: De su parrilla, con fuego lento sabiamente aplicado, salen unas excelentes carnes. De hecho, te animamos a que reserves con nosotros su menú parrillada, deleite de la brasa catalana a base de pollo de corral, conejo, butifarra casera, costillas de cerdo y entraña de ternera. Incluye guarnición de patatas a la brasa, judías y salsa de alioli casera, y un postre. ¡Todo por 18.95 euros!

7 Portes: Este restaurante centenario de Barcelona es un verdadero referente de la cocina catalana. Ubicado en un hermoso edificio, hay exquisitos arroces y paellas, ricos platos del día y una bodega con más de 130 referencias del país, así como una interesante selección de vinos extranjeros y champañas.

Ferrum: No falta la buena música en directo y, por supuesto, excelentes platos tradicionales con un guiño de autor que puedes probar con un descuento del 15 por ciento si reservas con nosotros. El local rezuma encanto e intimidad.

La Palmera: Este restaurante nació en 1994 como una charcutería con espacio de degustación, pero no tardó en convertirse en un restaurante con una carta plagada de exquisiteces. La especialidad son los platos con foie, como los raviolis rellenos de foie o la coca de ceps con foie fresco a la plancha y un toque de Pedro Ximénez.

1902 Café Modernista: El delicioso edificio de Sant Pau de Lluís Domènech i Montaner, patrimonio mundial de la UNESCO, alberga este restaurante que aboga por una cocina catalana de fonda y casa de comida, de siempre, con raigambre. Hay platos de temporada tan apetitosos como su arroz de matanza, los pimientos del piquillo asados o la tortilla de setas.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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