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Actualidad BCN

Los mejores restaurantes para veganos de Barcelona

restaurantes para veganos en Barcelona

Es difícil estar en el mundo y no haber tomado conciencia de la relevancia que está tomando el veganismo. Esta práctica dietética rechaza el consumo de cualquier producto de origen animal. Mientras que los vegetarianos suelen tener una dieta ovoláctica (que admite huevos y productos lácteos), los veganos no incluyen en sus comidas ninguno de estos productos.

Por razones éticas, nutricionales o medioambientales, cada vez hay más personas que comulgan con esta manera de comer. Según datos de Deliveroo publicados a finales de 2017, los pedidos de comida vegana a domicilio crecieron un 161% en los últimos 12 meses en España. Por ciudades, Barcelona, Madrid y Valencia son las que más comida de este tipo demandan.

Según el informe, en la ciudad condal se entregaron 9.700 platos veganos durante esos meses, lo que arroja un aumento del 131% con respecto al año anterior.No hay que olvidar que, desde 2016, la ciudad se declaró Veg-Friendly.

Por ello, vamos a ver cuáles son los mejores restaurantes para veganos en Barcelona. Te ofreceremos, como es habitual, algunos espacios en los que puedes reservar con nosotros y otros en los que aún que no.

Restaurantes para veganos con reserva en Restaurantes.com

Un plato bien fresco y vegetal de Mezzanine.

Mezzanine II Vegetariano: En este novísimo espacio utilizan queso en varios platos (como su imperdible lasaña con parmesano, pesto genovés y salsa pimientos rojos), pero hay una amplia mayoría de recetas “vegan friendly”. Los burritos mexicanos a las tres salsas, el curry nepalí con soja y  arroz basmati o el salteado de setas variadas con seitán, espárragos trigueros y arroz basmati son exquisitas alternativas totalmente respetuosas con los animales. No te pierdas su Plan Redondo, un menú brutal con todo incluido por 20 euros.

The Green Spot: La exquisitez de su fórmula gastronómica, inspirada totalmente en el mundo vegetal, y su decoración, lo convierten en uno de los templos del veganismo barcelonés. Su lema no deja lugar a dudas, en cualquier caso. Aquí hay espacio para todos: Veggie for veggies. Veggie for non veggies. Entre los platos más populares, destacan las pizzas (nos quedamos con la  negra de carbón activado con calabaza, cebolla caramelizada, queso de cabra y pistachos, y con la de cáñamo con maitake, bimi y halloumi), el chilli no cárnico o sus golosos postres.

Aguaribay: Te encantará porque hay platos vegetarianos, veganos y adaptados a las necesidades de celíacos, tres colectivos en claro auge. Valentina, Francesca y Manel se inspiran en la cocina energética y el recetario popular para recrear exquisitos platos con guiños internacionales. Su materia prima, fundamentalmente de origen local y ecológico, respeta el medio ambiente. Buenísima selección de cervezas artesanas e infusiones. Además hay juegos para niños, así que las familias concienciadas son bienvenidas.

BioCenter: este espacio es uno de los restaurantes vegetarianos y veganos más antiguos de Barcelona. Desde 1980, este restaurante familiar le da una vuelta a la cocina de siempre para adaptarla al respeto total por los animales. ¿Sabes que te ofrecen un exquisito arroz mar y montaña hecho con algas y setas? Para la ricotta de sus canelones de calabacín con verduritas emplean anacardos, con un resultado tan cremoso que no extrañarás el queso. Tienen un increíble buffet de ensaladas.

La Riera: Este restaurante también cuenta con una larga tradición en el veganismo y vegetarianismo de la ciudad, en concreto desde 1988. Cada día ofrecen un menú diferente, muy asequible, que se fundamenta en una cocina sana, fresca, artesanal y de elaboración propia. Buena selección de vinos ecológicos y zumos naturales.

En L’Hortet se come bien, sano y “vegeta”.

L’Hortet: Este espacio saludable no solo intenta ofrecer una cocina sabrosa, vegetal y basada fundamentalmente en productos bio, sino que obedezca a recetas equilibradas a nivel nutricional. Además de funcionar como restaurante, organizan cursos de cocina.  Buen buffet de ensaladas.

El Buffet Verd: Este delicioso buffet vegetariano (con muchísimas alternativas veganas) ofrece bocados tan exquisitos como el gazpacho (uno de los mejores de la ciudad, aseguran), las croquetas de berenjena y platos más elaborados, como sus guisos de legumbres, su ramen o una escudella muy verde. Si tienes prisa, disponen de tuppers para llevarte su comida donde lo necesites.

Café Tenderete: Si te gusta la buena música, este bohemio rincón que ofrece conciertos, una exquisita selección de blues y jazz, tapas y platos veganos y atípicos cócteles. Ellos mismos elaboran sus  purés, siropes, infusiones y bitters para crear sus bebidas, con nuevas propuestas cada semana. Alternativas sin alcohol.

Restaurantes para veganos sin reserva en Restaurantes.com

restaurantes para veganos en Barcelona

Para disfrutar no te hace falta carne, pescado, huevos, miel o leche.

Veggie Garden: Comprometidos cien por cien con el veganismo, disponen de dos locales (Gran Vía y Raval) totalmente libres de platos con productos de origen animal. Desde 2011 preparan platos inspirados en cocinas del mundo, como la nepalí y la cocina mediterránea europea, que borda el chef Ramesh Prasad Niraula. Amplísima oferta de bebidas calientes, zumos, cócteles veganos y limonadas para maridar con sus platos o llevarte donde prefieras.

Teresa Carles: Cocinera y empresaria de éxito, Carles es un referente de la cocina vegetariana y de la alimentación saludable. Dispone de varios locales en los que ofrece exquisitos platos vegetarianos y veganos. El más conocido es el que lleva su nombre. Aquí nos esperan ensaladas, cremas, tapitas veggies, platos del día y postres tan sabrosos como su selva negra vegano. Si eres seguidor de la dieta flexitariana, descubre FLAX&KALE, donde el 80 por ciento de la carta es plant-based y un 20 por ciento contiene pescado azul. Además comercializa una línea de zumos en presión en frío y aceite de oliva espectacular.

CatBar: Ambiente internacional, exquisitas hamburguesas veganas y rica selección de cervezas artesanas en un local lleno de encanto y buen rollo. No es muy cálido ni romántico, pero es un agradabilísimo “bareto” para comer bien y verde. Cierra martes y miércoles y no acepta reservas.

Armonía: Si te gusta la cocina helena, te gustará este restaurante, que ofrece fantásticas versiones veganas y vegetarianas de los platos griegos desde 2015 con ingredientes cien por cien ecológicos. También tiene unos desayunos espectaculares y permite arrancar la noche con una copita bien puesta.

2Y: Eduard Sarrà es un experto en cocina macrobiótica y vegana muy comprometido con el medio ambiente y el respeto a la naturaleza y los animales. Ha participado en diferentes iniciativas y cursos para promover una manera de comer consciente e íntegra. En su equilibrado restaurante, 2Y, emplea solo materia prima orgánica y natural, agua vitalizada y reestructurada (y en ocasiones, marina) y profusión de semillas integrales, algas y fermentos.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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