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Los mejores risottos de nuestros restaurantes

Los mejores risottos de nuestros restaurantes

Hola amigos, aquí seguimos, totalmente metidos en el rollito navideño, que tanto nos gusta. Hoy hemos querido hacer una recopilación de los mejores risottos de nuestros restaurantes, ya que nos parece que es un plato no solo exquisito, sino con un aire festivo que le viene muy bien a estas fechas.

Cuéntanos, ¿dónde está tu risotto favorito?

Los mejores risottos de nuestros restaurantes en Madrid

Los mejores risottos de nuestros restaurantes

Nonsolocaffé: Silvano es un enamorado de la cocina italiana, y más concretamente del Norte de la bota, su lugar de origen. Cuida mucho su cocina, e introduce platos de temporada con frecuencia. Hoy nos quedamos con su risotto con jamón ahumado del Trentino y espárragos, una verdadera exquisitez.

Trattoria Malatesta: Este espacio es muy famoso por sus pizzas, entre las mejores de Madrid, pero ojo a sus pastas frescas caseras y a los risottos de excepción. Nos gusta mucho el risotto ai funghi tartufato, un sabroso arroz con boletus y setas silvestres mantecado con crema de trufa. ¡De ensueño!

GINOS: Esta cadena merece un hueco en esta selección de los mejores risottos de nuestros restaurantes por su cuidado por introducir la mejor materia prima. Hace poco han estrenado un risotto de ragú, explosiva combinación con carrillera de cerdo guisada a fuego lento, champiñones, pimiento verde y cebolla. ¡Ñam!

Luna Rossa: El restaurante de la famosa “pizza cojonuda” de Pedro Sánchez es un enclave fabuloso para disfrutar de la mejor cocina italiana, y sobre todo, de la italiana. Nos quedamos con la sugerencia del chef, un risotto vongole, timo e crema di limone, combinación con almejas frescas, crema de mariscos y patata al tomillo con un toque de salsa agridulce al limón.

Minelli 1960: En este bonito enclave también nos hacen unos risottos la mar de ricos. En concreto, nuestro preferido es el de zucca e speck, o sea, calabaza y jamón ahumado italiano con el canónico arroz carnaroli.

Portofino: Los amigos del grupo Larrumba tienen un encantador restaurante en Aravaca que homenajea a la cocina italiana. Su risotto de temporada es una apuesta seguro por el mejor producto de estación. Lo preparan con arroz carnaroli, arborio o baldo, menos conocido pero también ideal para este plato.

Los mejores risottos de nuestros restaurantes en Barcelona

Los mejores risottos de nuestros restaurantes

Il GIardineto: Es uno de los italianos más veteranos de la capital catalana, con un diseño a la altura de su estupenda y auténtica carta. Su risotto Giardinetto, combinación de setas y queso de Parma, va a poner a prueba tus sentidos.

Sagués – il Ristorante: Este restaurante nos ofrece un descuento del 40 por ciento y una selección de risottos que están buenísimos. Entre los cuatro que preparan, nuestra elección es el potente risotto gamberi, con gambas y centollo al perfume de estragón. ¡Pura locura marinera!

Trattoria Inmortales: ¿Platazos con descuento del 50 por ciento? Sí, y también en esta fecha. Su risotto con crema de ceps y trufa negra triunfa entre nuestros usuarios por su exquisitez.

Da Paolo: Paolo Ciccardi lleva más de treinta años con el delantal a cuestas, ofreciendo la cocina italiana más deliciosa (con piano en vivo la noche de los fines de semana, además).  Prueba, sin dudar, su original risotto al parmigiano en su nido. ¡Un puntazo!

Il Mercante di Venezia: Lujoso, romántico, especial… El ambiente de este restaurante gusta a todo el mundo. Nos tenemos que rendir a su risotto con gambas, sésamo y almendras, con un delicioso toque gracias a los frutos secos.

Murivecchi: Desde 2004 en El Born, este espacio de cocina italiana está entre los favoritos de nuestros usuarios. Sin duda, una de las razones es que preparan un risotto con verduras de temporada que está entre los mejores risottos de nuestros restaurantes.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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