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Los mejores salmorejos de nuestros restaurantes

Los mejores salmorejos de nuestros restaurantes

Parece que en breve el calor llegará a nuestras vidas y eso significa que el verano está muy, muy cerca. Y por ello, apetece comer de manera mucho más ligera y refrescante. El salmorejo, primo enriquecido del gazpacho, exquisita emulsión de pan, tomate, aceite y ajo, es un plato estrella del verano y una receta cordobesa que gusta a casi todo el mundo. Por eso hemos preparado una ruta por los mejores salmorejos de nuestros restaurantes. Solo tendrás que reservar con nosotros y disfrutar de este y otros platos increíbles.

Salmorejo en Madrid

Un salmorejo especial

The Observatory: El renovado restaurante panorámico del Hotel Puerta América tiene el mayor jardín vertical interior de Europa y una cocina de autor que sorprende por su originalidad. Hay dos platos de salmorejo que sorprenden: el lingote de salmorejo de cereza, con sardina ahumada y huevos de codorniz y el cuajado de salmorejo.

Salmorejo en terraza increíble

Arzábal – Museo Reina Sofía: Álvaro Castellanos e Iván Morales tienen en su Arzábal “museístico” una de las terrazas más bonitas de Madrid. Tanto, que hasta hay un invernadero para disfrutar de la exuberancia de su vegetación. Los dueños, siempre insisten, son taberneros, defensores de una cocina de mercado con producto de altísima calidad. Por eso, su salmorejo está entre los más famosos de Madrid.

Salmorejo croquetero

La Croquetta: Las croquetas de Antonio Gan (o mejor dicho de su madre, Josefina) están entre las mejores de Madrid por su sabor y por su originalidad. Además de croquetas clásicas (de jamón o bacalao) y muy modernas (de queso cheddar con nachos o de mazorcas con pollo y curry) ofrecen otros platos como un fabuloso salmorejo. Gan proviene de Doña Mencía, municipio de Córdoba, así que la autenticidad está garantizada.

Salmorejo frutal

Moreto Green: Este restaurante aboga por una cocina saludable y natural, con numerosas opciones para las personas veganas, vegetarianas y con intolerancias. En su cocina encontramos muchos productos de proximidad y de cultivo ecológico. Ahora que el verano está a la vuelta de la esquina, te recomendamos su fragante salmorejo de fresones con aceite de albahaca. ¡Puro frescor!

Salmorejo en hamburguesa

Gobu: Con motivo del día internacional de la Hamburguesa te recomendamos las que preparan en Gobu. Hoy nos fijamos, en concreto, en la hamburguesa con salmorejo y cecina, una mezcla potente y especial. Si eres más clásico, puedes probar su salmorejo como plato único, acompañado de cecina, huevo y cebollino.

Salmorejo original

Macarena: Su cocina andaluza de aires modernos reinventa y anima algunas de las recetas sureñas más famosas, otorgándoles aires de fusión. Es el caso del salmorejo&mojama, pero también de otros como 1, 2, 3 croqueta, los makis de jabugo y burrata o el caviar del Guadalquivir. Buen producto.

Salmorejo en Barcelona

Salmorejo con descuento

Carlota – Barcelona: Es un espacio muy, muy acogedor, con una excelente cocina de autor de base tradicional. Esto hace que sus platos tengan un toque diferencial. Es el caso de su salmorejo con huevo cocinado a baja temperatura y jamón D.O. Guijuelo. Además, si reservas con nosotros, obtendrás un descuento del 30 por ciento en carta.

Salmorejo con Plan Redondo

Támara: A estas alturas debes saber que el Plan Redondo es un menú con todo incluido, elaborado en exclusiva para los usuarios de Restaurantes.com con los mejores precios. El de Támara es excepcional por su calidad y su abundancia. Su tosta de salmorejo y anchoa de l´Escala es parte del aperitivo con el que comienza. Incluye una completa degustación de entrantes, un chuletón para dos personas de ternera de Lleida a la brasa de medio kilo con guarnición, postre y bebida.

Salmorejo a pie de playa

Bestial Beach Club: En la playa de San Sebastián está uno de los restaurantes playeros más bonitos de Barcelona. Sí, es del Grupo Tragaluz y tiene, además, una exquisita terraza. Su salmorejo con huevo de codorniz, jamón y manzana es uno de los platos más refrescantes de la carta. Para este verano, estamos convencidos, volverá a triunfar.

Salmorejo en Gràcia

Desgraciats: Que su nombre no te llame a engaño, porque su cocina te hará muy, muy feliz y dichoso. Su cocina, casera, sencilla y mediterránea te encantará. En verano tienen tres especialidades: el salmorejo con huevo duro y jamón; el melón con jamón y el canelón frío de salmón y queso fresco.

Salmorejo con terraza

Candela Raval: Nos gusta mucho la plaza del Raval en la que se encuentra este restaurante, que ofrece una agradable terraza a sus comensales, perfecta en cuanto llegue el buen tiempo. En ella te sabrá de vicio su salmorejo cordobés, acompañado de jamón y huevo duro.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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