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Lucy’s Burger & Tapas: hamburguesas gourmet y slow food

Lucy’s Burger & Tapas: hamburguesas gourmet y slow food

En Restaurantes.com somos muy fans del maravilloso bocadillo de carne picada. En Barcelona tenemos un montón de hamburgueserías maravillosas en las que puedes reservar, pero hoy vamos a hablarte de una muy nueva y también muy apetitosa. Sí, hay millones de espacios de hamburguesas gourmet. Pero Lucy’s Burger & Tapas (Aribau 65, Barcelona) nos gusta especialmente porque cuida al detalle sus platos, sigue los dictámenes del slow food y tiene una carne de primera. ¿Nos vamos de exploración?

Este restaurante abrió a comienzos de 2016, fruto de la pasión gourmet de Lucía Jorba y su esposo. Querían ofrecer hamburguesas deliciosas, y otros platos, con ecos de diferentes regiones del mundo. Pero desde una perspectiva comprometida, que implicara un firme compromiso con el entorno, las tradiciones de cada zona y con la propia producción. Así, en Lucy’s Burger & Tapas se han adherido a la filosofía gastronómica del Slow Food, que aboga por respetar los tiempos en la elaboración para conseguir en el máximo disfrute, adquirir materias primas con un origen tradicional, controlado y respetuoso con el Medio Ambiente y nos permite disfrutar al máximo.

Digamos que la fórmula de Lucy’s Burger & Tapas  se basa en cuatro pilares: una es, obviamente, contar con una deliciosa carne; concretamente usan Wagyu de Burgos, ternera argentina y ternera gallega. Además, hay un montón de platillos vegetarianos y de autor, y unos postres caseros para los que conviene dejar un huequecito.

Las carnes son la especialidad del lugar. Hay que probar, sí o sí, las hamburguesas, tal vez el plato protagonista de este espacio, con diez opciones a base de distintos tipos de carne (además de ternera y vegetarianas hay de pollo, cordero o salmón, por ejemplo). También, gracias a esa buena materia prima, hay un estupendo apartado para disfrute de los steak tartar, también con versiones para “veggies” y amantes del pescado. Y por supuesto, no pueden faltar cortes de “chicha”, con solomillos y entrecotes de primera.

No hay que dejar de probar alguna de sus tapas de autor, perfectas para abrir boca en la zomida o cena. Tostas de calamarcitos, patatas con salsas variadas, empanadas argentinas, huevos rotos o berenjena frita con miel nos servirán de apetitosos entrantes. Si lo preferimos, también hay distintas ensaladas o una sección de risottos y canelones (como de ceps o los muy originales de espinacas, piñones y queso de Burgos en salsa rosa) también muy prometedora. Y en la carta dulce, podemos decantarnos por postres tan argentinos como los alfajores o el dulce de boniato con queso o más catalanes, como el mel i mató. También hay recetas muy internacionales como el brownie o la tarta de zanahoria.

Además de la carta, en Lucy’s Burger & Tapas sirven menú del día. Por 12,50 euros puedes optar entre seis sugerencias de la carta, cinco de sus hamburguesas gourmet o el entrecot de ternera gallega. Eso sí, sin derecho a postre y café.

Imágenes: Facebook del restaurante.

 

 

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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