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Actualidad MAD

Madrid Exquisito 2018: reserva y disfruta de los mejores menús solidarios

Madrid Exquisito 2018: reserva y disfruta de los mejores menús solidarios

T. S. Eliot estaba equivocado, porque abril no es el mes más cruel. ¡Al contrario! Desde hoy mismo puedes reservar los fantásticos menús de los restaurantes de Madrid Exquisito, la gran cita con la gastronomía madrileña. Del 13 al 22 de abril puedes disfrutar de las propuestas de grandes espacios culinarios de Madrid en menús especialmente diseñados para la ocasión por 35 euros en comidas y cenas. Además, como viene siendo habitual, están maridados con fabulosos vinos de Freixenet. Y aún hay más: un euro del precio es para la ONG del Padre Ángel, Mensajeros de la Paz.

A partir de hoy puedes reservar tu menú con nosotros. En Restaurantes.com somos partners tecnológicos de Madrid Exquisito, así que en un segundo puedes reservar mesa para participar en esta gran iniciativa.

Y hay más: entre todos los que reservéis un menú con nosotros de esta iniciativa participaréis en un sorteo para conocer las Bodegas Valduvón con una comida y cata de vinos, cortesía de Freixenet.

Te dejamos un listado con los restaurantes participantes y algunos de los menús con los que nos invitan a ser solidarios.

Restaurantes participantes en Madrid Exquisito 2018

Esta es la lista definitiva de restaurantes que participan en Madrid Exquisito.

Los menús de Madrid Exquisito

Te dejamos los menús de Madrid Exquisito.

Ferreiro – Aviador Zorita, 32

El Ferreiro de Aviador Zorita, clásico y elegante.

  • Chupito de crema de verduras de temporada
  • Hojaldrito horneado de chistorra de Arbízu
  • Ensaladilla rusa especial FERREIRO con migas de bonito del norte
  • Arroz meloso marinero de chipironcitos y setas de temporada
  • Lomo de bacalao Fresco “Skrey” a la bilbaína de piparras con panaderas
  • Jarrete de cordero de lechal asado a baja temperatura con su guarnición

Postres

  • Sorbete de limón batido con cava Brut Nature
  • Bizcocho de chocolate con nueces y chocolate caliente
  • Helado artesanal de vainilla

Bebida

  • 2 copas de vino Freixenet

La Pavía de Chamberí

En La Pavía de Chamberí no te puedes perder sus platos de bacalao.

Primeros platos a elegir

  • Nuestros soldaditos de Pavía
  • Tortillita de camarones a la gaditana con AOVE
  • El pastel de verduras con salsa de champiñón

Segundos platos

  • Nuestro bacalao al pil pil
  • Especial de melosa de ternero en salsa de vino tinto

Postre

  • Tiramisú italiano confeccionado en nuestro obrador

Bebidas a elegir

    • Vino blanco Verdejo
    • Tinto Rioja Crianza
    • Cerveza
    • Refresco
    • Agua

Incluye

      • Café e Infusiones
      • 2 copas de vino Freixenet

Cambridge Soho Club

  • Rollito Sam de ternera con emulsión de kimchi y lima
  • Tataki de atún rojo con ajo blanco y encurtidos
  • Taco de cochinita pibil en hoja de banana con mayonesa de chipotle
  • Estofado de cordero con setas y patata paja
  • Mar y tierra.(Gambón con puré de boniato y verdura de temporada)
  • Jerk Pork(Cerdo marinado al estilo jamaicano)

Postre

  • Brownie de remolacha con helado y aceite de vainilla

Bebida

  • 2 copas de vino (Freixenet)

Karrara Terrasse

  • Carpaccio de langostinos con fruta de la pasión
  • Ensaladilla rusa con bogavante
  • Pulpo a la parrilla con papa arruga crema de citronelle e hinojo
  • Merluza asada con verduritas y alioli
  • Noissete de cerdo con puré de patata trufado y trigueros

Postre

  • Tiramisú

Bebida (1 bebida a elegir)

  • Vino Diez Siglos Verdejo D.O. Rueda
  • Finca Constancia Selección Tempranillo V.T. Castilla
  • Agua mineral
  • Refresco
  • Cerveza

Además

  • 2 copas de vino Freixenet

Callao24 By Jhosef Arias

El menú se servirá a mesa completa

Aperitivos

  • Snack (cancha, chifle, papa violeta)

A compartir

  • Pulpo
  • Tiradito / Salsa de olivo / Lima
  • Cebiche chalaco
  • Pescado / Leche de tigre / Boniato
  • Causa limeña
  • Ají amarillo / bonito / Aceituna botija
  • Norteñito
  • Pato / Huancaína / Criolla
  • Jalea mixtura
  • Pescado / Pulpo / Criolla
  • Huaralino
  • Chicharrones / Hierba buena  / Lima

Brindis

  • Pisco sour 15 cl

Bebidas a elegir

  • Refrescos
  • Cerveza
  • Vino
  • Agua

Incluye

  • 2 copas de vino Freixenet

Gaztelupe

Detalle del comedor.

  • Tartar de aguacate y cangrejo con vinagreta de centollo
  • Croquetas de trufa
  • Salteado de triguero y langostino
  • Tosta de brandada de bacalao con pil pil de piquillos
  • Chipirón encebollado
  • Ravioli de espinaca y rabo de cerdo estofado

Postre

  • Nuestra galleta oreo con salsa de café

Bebidas

  • Vino de la casa Rioja Crianza o Rueda
  • Aguas minerales

Además

  • 2 copas de vino Freixenet

El Quinto Pecado

  • Tartar de atún con escabeche
  • Taco de sardinilla y guacamole
  • Rulo de cecina con foie
  • Mini hamburguesa japo de pollo
  • Trampantojo de pimiento verde
  • Mini sartén de arroz de verduras
  • Brocheta de secreto a baja temperatura

Postre

  • Torrija del pecado

Bebida

  • 2 copas de vino Freixenet

Paulino de Quevedo

  • Aceituna gordal rellena de vermouth
  • Tomate pera asado con papada
  • Alcachofas de Tudela confitadas con crujiente de jamón ibérico
  • Brandada de bacalao con cebolla caramelizada
  • Hamburguesita de calamar de potera con chip de yuca
  • Tataky de presa ibérica con chimichurri de piña

Postre

  • Mousse de chocolate con fresones
  • Helado de pistacho

Bebida

  • 2 copas de vino Freixenet

Nicomedia

  • Minidegustación de croquetas: morcilla con pera, gamba y remolacha, queso azul con nueces
  • Compresión de quinoa con vegetales en aceite de albahaca y champiñones
  • Ceviche de corvina con boniato glaseado
  • Carrilera de ternera en salsa de demi-glace y patatas confitadas

Postre

  • Brownie con frutos rojos y helado de vainilla

Incluye

  • 2 copas de vino Freixenet

Basarri

Aperitivo

  • Guacamole con sardina ahumada

Incluye (A compartir entre 2 comensales)

  • Foie caramelizado envuelto en manzana asada
  • Huevo trufado con mousse de boletus
  • Pulpo, calabacín y foie
  • Vieiras a la parrilla con salsa de boniato, coco y cardamomo
  • Canelones de rabo de toro, bechamel trufada y su propio jugo
  • Tuétano con crema de maíz, chipotle, provolone y cecina de vaca vieja

Postre (A compartir entre 2 comensales)

  • Choco en texturas

Bebida

  • 1 Bebida por persona

Además

2 copas de vino Freixenet

Ox’s

  • Chistorra
  • Morcilla
  • Salmorejo
  • Arroz con almejas y langostinos
  • Calabacín relleno de hongos
  • Pimiento de piquillo relleno de bacalao
  • Albóndigas con patata panadera

Postre

  • Torrija con natillas

Bebidas

  • 2 copas vino Freixenet

El Senador

Entrante

  • 1/2 Tomate relleno de mousse de bonito

Plato Principal

  • Cochinillo asado, marca garantía de calidad

Postre

  • Pan perdido (Torrija con helado)

Bebida a elegir

  • D.O. Rioja – Oube Crianza
  • D.O. Rueda – Fray German Verdejo
  • Agua mineral

Incluye

  • 2 copas de vino Freixenet

Piscomar By Jhosef Arias

El menú será servido a mesa completa

Aperitivos

  • Snack (cancha, chifle, papa violeta)

A compartir

  • Yuquitas
  • Ají amarillo / Tártara / Huevo
  • Cebiche Sabe Perú
  • Pescado / Leche de tigre / Boniato
  • Causa limeña
  • Ají amarillo / Bonito / Aceituna botija
  • Conchita acebichada
  • Zamburiñas / Cilantro/ Leche de tigre
  • Jalea Mixtura
  • Mariscos / Pescado / Criolla
  • Lomo anticuchero
  • Lomo /salsa anticuchera / Huacatay

Brindis

  • Pisco sour 15 cl

Bebidas a elegir

  • Refrescos
  • Cerveza
  • Vino
  • Agua

Incluye

  • 2 copas de vino Freixenet

Paradís Madrid

Dónde comer en el día de Reyes

  • Ensalada de quinoas, aguacate y esencia de piri piri
  • Alcachofas de Tudela confitada a 63º, arena de Jabugo y espuma de alioli
  • Suprema de raya en suquet de coco y jengibre con almeja
  • Solomillo Ibérico “raza pura” recordando un Wellington

Postre

  • Tatín de frutas frescas de primavera (frambuesa, fresa y arándano)

Bebidas

  • 2 copa de vino Freixenet
  • Aguas minerales

Donde Siempre

  • En Santoña también hay huerto
  • Corto camino entre León y Tudela
  • Parada extremeña en Galicia
  • Rabo de lidia en Donde Siempre
  • Gastronomia italiana con Noruega

Postre

  • Babaroise de chocolate amargo

Bebidas

  • 2 copas de vino Freixenet

Din Tinto

  • Paloma de ensaladilla rusa con ventresca “La Brújula” y huevas de salmón noruego
  • Sardinas en su punto de sal, con pan de cristal, tumaca y guacamole
  • Atún rojo sobre lima y mayonesa de chipotle
  • Chipirón de anzuelo sobre arroz meloso del Mar Menor
  • Crujiente de oreja con espuma de bravas
  • Mollejas de Cordero Lechal, con Shitake y espuma de Castaña

Postre    

  • Jardín prohibido (solo apto para chocol-amante)

Bebida

  • 2 Copas de vino (Freixenet)

Inclán Brutal Bar

  • Q de pato
  • Canelones de módena rellenos de marisco
  • Pequeña fabada a nuestra manera
  • Cuna de cordero a baja temperatura con patatas trufadas

Postre

  • Mini mousse de arroz con leche con corazón de mango

Bebidas

  • 2 copas de vino (Freixenet)

Nubel

  • Hoja de perilla, salmón flambeado y mayo-lima
  • Buns-xs de torrezno crujiente, mole y mayo-sambal
  • Merluza, azafrán con ovillos de huerta y mar
  • Lomo bajo con verduritas

Postre

  • Cremoso de pannacota con sopa de cerezas

Bebida

  • 2 copas de vino (Freixenet)

Taberna & Media

  • Setas shiitake con ali oli de miel tostado
  • Chipirones a la parrilla con pisto de zamburiñas
  • Carrillera de ternera estofada a la antigua con verduras y cacao

Postre

  • Cremoso de chocolate crujiente con helado de guianduia

Bebida

  • 2 copas de vino (Freixenet)

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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