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Actualidad / Agenda

Madrid presenta el Salón del Gourmet

Desde el día 11 hasta al día 14 de abril, Madrid tiene  una cita con la gastronomía Gourmet. Y es que este año se celebra en el recinto madrileño de IFEMA la edición XVII del Salón Internacional del Club de Gourmets. Esta cita gastronómica, convertida ya en referente europeo para la alta restauración, abarcará este año más de 17.000 metros cuadrados en los que se espera que este año presenten sus productos más de 1300 expositores.

Entre la oferta expositora, encontraremos una amplia gama de productos con etiqueta gourmet o delicatesen: aceites, quesos, conservas, especias, pastelería, confituras, vinagres, platos preparados…. Con respecto al sector de las bebidas, podremos encontrar desde agua, a cavas, vinos y cervezas, pasando por zumos y néctares.

Entre las curiosidades que se pudieron ver el año pasado en este peculiar salón en el que todo es selecto podemos encontrar una infusión una nueva forma de infusión en poliuretano recubierto de aluminio y perforado permitiendo tanto la salida del caldo como la posibilidad de usarlo como cucharilla para agitar el azúcar, fabricación de bombones de alta cocina, o yogur o vino tinto en polvo.

Las actividades paralelas que se desarrollarán durante esta edición serán la XVII Edición del Túnel del Vino y el XIII Foro del Vino, citas en las que se podrán degustar los vinos que han resultado mejor puntuados en la Guía de Vinos Gourmet 2011, guía que contiene información sobre 4.312 vinos y 1.259 bodegas.

Para todos aquellos restauradores y profesionales del sector que tengáis la oportunidad ¡No dejéis de pasaros!From the 11th to the 14th of April, Madrid has an appointment with Gourmet cuisine, and this year it is being celebrated in Madrid’s IFEMA exhibition XVII edition of the International Gourmet Club. This gastronomic event, turning into a European benchmark for haute cuisine, will cover over 17,000 square meters this year, presenting products to over 1,300 expected exhibitors.

Over the range of exhibitions, you will find a wide range of labeled products and delicacies, such as gourmet oils, cheeses, preserves, spices, pastries, jams, vinegars, prepared dishes…. With respect to the beverage sector, you will find everything from water, juices and nectars to champagne, wine and beer.

Among the curiosities that could be seen last year in a particular infusion room, a new infusion using perforated and polyurethane coated aluminum, to allow the exposure of smells from the broth as the possibility of using it as a candy making haute cuisine, wine, yogurt or powder concoction.

Parallel activities taking place during this year will be the seventeenth edition Wine Tunnel and Wine Forum XIII. There will be appointments where you can sample wines that have been rated in the Gourmet Wine Guide 2011, which contains an information guide of over 4,312 wines and 1,259 wineries.

For those restaurateurs and industry professionals, you cannot miss this opportunity!

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1 Comentario

  1. Estoy en madrid exclusivamente por el foro del vino y para establecer contactos y uno no para de aprender, ya sea con el contacto de la demas gente y sus experiencias.
    Mi ultimo descubrimiento, sibaritic.com, web de calidad con algunos productos de calidad.
    Tambien fui al de Girona y el ambiente fue muy acogedor.

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