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Nuestro top de croquetas de jamón

Nuestro top de croquetas de jamón en Madrid y Barcelona

Somos tan fans de las croquetas… son tan perfectas en su esférica sencillez… Las hay tan variadas… ¡Y más últimamente, que la alta cocina ha puesto sus ojos en este bocado de orígenes humildes y excelso porvenir! Mira si no el éxito del concurso de Madrid Fusión con Joselito, donde cada año se busca la mejor croqueta de jamón. En esta edición, los ganadores han sido para  Alberto García Escudero, del restaurante Iván Cerdeño de Toledo. Como resulta que hoy es el Día de la Croqueta, nos hemos puesto de acuerdo para hacer nuestro top de croquetas de jamón en Madrid y Barcelona. Así que abre ese apetito, que venimos con ganas.

¿Y cuál es la tuya?

Croquetas de jamón en Madrid

Día de la Croqueta

La Croquetta: Las croquetas de Antonio, con receta heredada de su señora madre en su pueblo cordobés de DOña Mencía, son puro amor. Hay variedades super originales, como las de cheddar con nachos o bacalao y naranja. Nos fijamos en sus estupendas croquetas de jamón ibérico.

Arzábal – Museo Reina Sofía:Las croquetas de Iván Morales y Álvaro Castellanos con jamón ibérico con leche de oveja (una explosiva combinación con intenso sabor) justifican el desplazamiento hasta su precioso espacio.

Bar Tomate: Este incombustible éxito del Grupo Tragaluz. en Madrid, lo tiene todo, todo y todo: es bonito, es elegante y además nos ofrece unas croquetas de jamón estupendas.

La Antoñita – Hotel Posada del Dragón: Esta taberna es muy madrileña y mucho madrileña. Por eso, bordan recetas tan capitalinas como las croquetas de jamón ibérico, las bravas o los huevos con jamón.

Vinoteca García de la Navarra: Puede que no haya nada contra la epidemia de gripe que nos asola. Pero el mejor consuelo, seguro, son las croquetas de jamón casero que preparan con mucho amor estos hermanos taberneros y residentes en Madrid.

Tatel: Están buenas y además te las puedes comer en uno de los locales de referencia del fine dining en Madrid. Las croquetas de jamón ibérico son muy top.

Croquetas de jamón en Barcelona

Los platos más solicitados en nuestros restaurantes

Mussol: Nos gustan mucho las croquetas de jamón ibérico de esta cadena de rica comida catalana. Además, como tienen un montón de locales, seguro que alguno te pilla a mano.

Roig Robí: Nos permitimos la licencia de incluir las croquetas de jamón y pollo de este fabuloso enclave de cocina catalana actualizada. La adición del ave otorga a las esféricas delicias un añadido de sabor y textura.

B.24: La gastronomía de los hoteles está ya en primera línea. En el precioso (y muy lujoso) Juan Carlos I nos encontramos con este original espacio, donde bordan las croquetas de jamón ibérico de bellota.

Restaurante Dos Torres (Vía Augusta 300): Comerte unas minicroquetas de jamón y ceps en esta exquisita villa modernista es un plan al que no deberías renunciar.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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