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Curiosidades

¿Qué platos típicos se preparan en Semana Santa?

Qué platos típicos se preparan en Semana Santa

Es bien sabido que casi todas las festividades en nuestro país se celebran con algún plato típico y como no podía ser de otra forma, ¡la Semana Santa no iba a ser menos! Esta época se opone a la abundancia de las recetas de Carnaval y se suelen consumir platos más austeros, aunque igualmente ricos. Si os estáis preguntando qué platos típicos se preparan en Semana Santa, aquí os dejamos algunas sugerencias.

Potaje de Vigilia

Entre los platos típicos de Semana Santa, se encuentran generalmente recetas realizadas sin carne por la prohibición de consumir este alimento durante la cuaresma. Este delicioso plato se suele consumir en toda la península, aunque está más extendido su uso en Andalucía y otras provincias del sur del país. Se elabora a base de bacalao previamente desalado, garbanzos y espinacas y se suele aderezar con pimentón, ajo y aceite. Es un plato típico del Viernes Santo.

El Hornazo

Esta receta es uno de los platos típicos de la Semana Santa en Salamanca y se suele consumir no solo en la ciudad sino, en muchos otros pueblos de la provincia charra el lunes después del Domingo de Pascua, denominado Lunes de Aguas. Los salmantinos aprovechan este día para degustar esta empanada elaborada con chorizo, lomo y huevo duro, aunque con las últimas recomendaciones sanitarias, muchos hornazos no incluyen huevo.

Las Torrijas

Si hay un plato que es común en casi toda la geografía española, este es sin duda las torrijas. Este humilde postre sigue haciendo las delicias de pequeños y mayores. Se solía consumir para saciar los estómagos hambrientos de los campesinos y evitar que estos cayesen en la tentación de consumir carne durante la cuaresma.

Se elabora con pan de hogaza duro, generalmente viejo de un par de días que se empapa en leche, se reboza en pan y se fríe en aceite o manteca. Se puede aderezar con canela o algún que otro licor y se endulza con azúcar o miel. El desayuno de los campeones en Semana Santa.

La Mona de Pascua

Aunque ahora se consuma durante todo el año en la Comunidad Valenciana, es originalmente un postre típico de las fiestas de Pascua que se consume en la merienda.

Este plato típico de Semana Santa se elabora la masa como la del panquemado, pero en este caso lleva uno o varios huevos (según lo grande que sea) con la cáscara pintada que sirven para decorar el dulce y darle forma. Se suelen encontrar generalmente Monas de Pascua con forma de animales como tortugas, lagartijas o monos. El toque final, es decorarla con anisetes de colores.

Los Pestiños

Son tradicionales en Andalucía, especialmente en la provincia de Cádiz, aunque en algunas regiones de Aragón también se suelen elaborar. Este postre está hecho con una masa a base de harina y aromatizada con ajonjolí que a continuación se fríe en aceite de oliva y se empapada en miel o en azúcar. Suelen tener formas de lazos pequeños o de pajaritas.

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