Cita de la semana: "El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta" Gabriel García Márquez

Platos

El plato de NBA Café: pollo Bang Bang

¿Conoces NBA Café? Nosotros ya te hemos hablado de este increíble espacio de Barcelona, el primer café de la NBA de Europa y en el que además puedes reservar cómodamente con nosotros. Y como además son la mar de majos, han tenido a bien pasarnos una de sus estupendas recetas para que podamos hacerla en casa. Se trata del pollo Bang Bang, con cacahuetes, curry y un toque oriental que engancha. ¡Apunta! Ingredientes (para una ración) Cilantro fresco 15 gr de cacahuetes tostados y pelados 125 gramos de pechuga de pollo a tacos perejil 15 gramos de maicena (una cucharada más bien rasa) 100 gramos de salsa de curry ya preparada 175 gramos de arroz blanco 25 gramos de tirabeques 40 gramos de calabacín 40 gramos de zanahoria 10 gramos de cebolleta 30 gramos de mantequilla cajún NBA (podemos usar ...

Postres típicos de Semana Santa

Antiguamente durante la Cuaresma, además de no consumir carne, se consideraban los huevos como parte del sacrificio y cuando llegaba la Semana Semana Santa, había que darle salida a todo el excedente de huevos que habían puesto las gallinas en este tiempo antes de que se pusieran malos. Por eso, en los postres típicos de Semana Santa, el ingrediente estrella son los huevos. Aquí veremos algunos de los postres más típicos que se consumen en esta época. Torrijas Entre los postres típicos de Semana Santa, hay que destacar especialmente las torrijas, que se consumen en casi toda la geografía española durante estas fechas. Se elabora con unas rebanadas de pan duro que se remojan en leche caliente, se rebozan en huevo y se fríen en aceite. Se suelen endulzar con miel o azúcar y muchas personas l...

¿Cuáles son las 7 maravillas gastronómicas de España?

¿Cuáles son para ti los platos españoles a los que habría que poner un monumento? Nosotros tenemos unos cuantos candidatos. Nos gusta mucho la iniciativa “Las siete maravillas gastronómicas de España”, una iniciativa auspiciada por Allianz Global Assistance que ha querido encontrar los 7 platos más representativos de la cultura española para animar a los organismos de nuestro país a que promuevan la candidatura de la gastronomía española a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Gracias a los más de 70.000 votos y 1.000 tweets, el resultado son estas 7 maravillas gastronómicas, auténticas delicias muy representativas de nuestro país. Esta acción sigue la senda de otras iniciativas como de 7 Maravillas Naturales de España (2014) o los 7 Españoles que Cambiaron el Mu...

Las mejores croquetas de España

No se nos ocurre mejor forma de arrancar nuestra nueva selección de contenidos del blog de Restalo, Cómete la Ciudad, que hablando sobre dónde encontrar las mejores croquetas de España. Esta icónica fritura, sin embargo, tiene su origen en Francia, concretamente en la mesa del rey Luis XIV. Pero fue en nuestro país (gracias a su carácter de plato con el que aprovechar las sobras) donde se popularizó hasta ser, a día de hoy, un clásico que no para de ser reinterpretado. Hoy queremos traer una selección de sitios donde es posible disfrutar de esta delicia de bechamel a través de recetas de vanguardia y de las que siguen los cánones tradicionales. Reserva sitio (y mesa con nosotros) para esta ruta gastronómica imprescindible. Croquetas en Madrid La Croquetta (Fuente del Berro 33): Las croquet...

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