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Actualidad / Restaurantes

Propósitos 2016: Comer sano, pero ¡sin renunciar a salir fuera!

Comer sano es sin duda uno de los propósitos de año nuevo más populares. Entre los excesos de las Navidades y que normalmente tampoco nos comedimos mucho, no nos queda otra que ponernos a hacer dieta y apuntarnos al gimnasio. Pero ¿hay que renunciar definitivamente a cenar fuera? ¡Por supuesto que no! Hoy te mostramos algunos restaurantes a los que podrás ir y algunas técnicas para seguir disfrutando de los restaurantes sin salirse de la dieta:

restaurantes de cocina sana para comer sano este 2013

Este 2016 ¡Come sano! Sin renunciar a cenar fuera

Elige bien los platos: si vas a pedir un primero, un segundo y un postre, trata de equilibrar. Si de segundo vas a pedir un entrecot o un pescado con una salsa muy calórica, trata de no pedir pasta o arroz de primero. Unas verduritas a la brasa, una ensalada, son lo ideal. En caso de los entrantes, la cosa se repite: pide jamón, berberechos, gambas… Y huye sobre todo de los rebozados o más bien todo lo que haya pasado por la freidora.

Acompañamientos: lo mismo sucede con las guarniciones. Aunque no lo parezca, hay alternativas a las patatas fritas. Una ensalada, verduras, setas… Cualquier opción es buena y en los restaurantes suele haberla.

Postres: trata de prescindir de ellos y, si los pides, que sean a base de fruta fresca.

En cuestión de bebidas: huye de las bebidas gaseosas, contienen un montón de azúcares. Si te quieres permitir algo, que sea vino o cerveza, y con mesura. En pequeñas dosis son beneficiosas para la salud y no son muy calóricas. Si puedes combinar su ingesta con agua, mejor que mejor.

No ir con demasiado hambre: porque cuando veas la carta te lo querrás pedir todo. Y una vez en la mesa, verás que es más de lo que deberías comer, pero claro, cómo lo vas a dejar ahí… Trata de comer bien durante el día y no ir para “ponerte las botas” y ser más racional a la hora de pedir.

Y dadas ya las pautas a la hora de presentarse en el restaurante, a continuación os enumeramos algunos restaurantes que podéis visitar y seguir comiendo sano:

Restaurantes donde puedes disfrutar de una comida sana y saludable

Restaurantes ecológicos: una alternativa sabrosa y natural. En ellos probarás productos de calidad que respetan el medio ambiente y que suelen ser cocinados de manera saludable y natural para mantener su sabor. En Barcelona algunos fantásticos ejemplos son El Racó Ecologic u Organic. En Madrid, una fantástica opción es La Huerta de tu Casa o Al Natural y en Valencia, el restaurante Kiaora Biococina, cuyos productos proceden al 100% de una granja de cultivo biológico en Teruel.

Restaurantes vegetarianos: una opción muy saludable y cuidada. Tanto en su vertiente ovolacteovegetariana como en la vegana, son restaurantes que cuidan el producto y la elaboración creando platos distintos y sabrosos que evidentemente resultan sanos e hinchan menos. En Barcelona, a parte de los mencionados anteriormente, encontramos La Granja Biológica o Biocenter. En Madrid, algunos de los más conocidos son el El Estragón Vegetariano o El Vergel. Llama especialmente la atención el restaurante Viva la Vida, un buffet vegetariano al peso en el que puedes elegir la combinación de platos que desees. Otra interesante opción es el restaurante Crucina, un restaurante donde sólo se consumen productos crudos vegetarianos. En Valencia, Ana Eva es un clásico y Lola te Lleva al Huerto es una opción muy recomendable.

Restaurantes asiáticos: un buen sushi en un restaurante japonés es una opción atractiva y deliciosa para no atiborrarse demasiado. También los restaurantes indios o nepalíes ofrecen alternativas saludables y vegetarianas para poder disfrutar de una gran cena junto a quien quieras sin excederte demasiado.

Como puedes ver, será por opciones para no quedarte en casa. Si quieres descubrir más restaurantes, échale un vistazo a nuestro ideal para de cocina sana. ¡No te lo pierdas!

Fuente: ElPaís


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