Cita de la semana: "El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta" Gabriel García Márquez

Comparte este artículo

Curiosidades / Destacados

Qué se puede comer en Cuaresma

Qué se puede comer en Cuaresma

En un país como el nuestro con tanta tradición culinaria, las fiestas y celebraciones suelen ir acompañadas de recetas y productos específicos que muchas veces sólo consumimos una vez al año. En esta época entre Carnaval y la Semana Santa, veremos lo que se puede comer en Cuaresma, según las costumbres.

Llamada así por incluir los 40 días antes de la pascua, es una época donde los cristianos rememoran los 40 días en que Jesús estuvo ayunando en el desierto preparándose para su muerte, por lo que suelen ser unos días de recogimiento y de ahí que las recetas que lo acompañan suelen ser más humildes, pero no por eso, menos deliciosas.

¿Qué comer en Cuaresma?

Depende de la tradición y de las creencias personales, hay diferentes maneras de hacer la cuaresma. La idea de la cuaresma es la penitencia, en este sentido, quienes siguen la cuaresma tendrán la sensación de renunciar a algo, de sacrificar algo de valor para ello. De ahí que algunas personas incluso ayunen.

En este sentido, como habitualmente las carnes eran un bien preciado o algo que se tenía en casa, en las zonas rurales, la carne suele ir asociada a esta época. Así, los más ortodoxos renuncian a consumir carnes rojas durante toda la cuaresma, otros deciden hacer este sacrificio todos los viernes de cuaresma y otras personas, por último, deciden no comer carne el viernes santo, último viernes de cuaresma.

Platos típicos de Cuaresma

Tanto si quieres seguir la cuaresma todos los días, como si te preguntas qué hacer de comer en viernes de cuaresma, te dejamos aquí algunas ideas que te podrán ayudar.

Los platos típicos de cuaresma varían dependiendo de la zona donde nos encontremos, así, por ejemplo, en las zonas costeras es muy típico comer pescado de todo tipo, sobre todo bacalao, carne de gallina, que se suele prepara con habas y verduras, muchas legumbres y diferentes tipos de sopa, como la sopa castellana o de ajo.

De una manera general la carne que se puede comer en cuaresma es la carne blanca, es decir, aves (pollo, pavo, gallina, perdices, etc.) y cerdo, así como el pescado.

Hoy en día, la oferta es mayor, por lo que comer en cuaresma respetando la tradición y variar el menú resulta mucho más sencillo. Las croquetas son muy recurridas, de pollo o de bacalao. Las sopas y cremas de verduras suelen tener un papel protagonista en la mesa junto con los potajes de legumbres y sobre todo los diferentes tipos de pescado.

Postres que se pueden comer en Cuaresma

Como hemos dicho, los cuarenta días desde Miércoles de Ceniza hasta Pascua es una época de recogimiento, por lo que los postres también son muy sencillos, pero deliciosos. Pues bien, en esta época es típico comer torrijas, buñuelos y leche frita. En Extremadura, Castilla y en algunas zonas del norte de la Península, se comen también las flores de cuaresma y en Andalucía y Aragón son típicos los pestiños. Sin duda esta es una excelente manera de respetar la tradición con unos exquisitos postres que comer en cuaresma.

Comparte este artículo

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Mediante el envío de mis datos personales confirmo que he leído y acepto la política de privacidad.

Lost Password

Register

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR