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Restaurantes Estrella MICHELIN 2019

Restaurantes Estrella MICHELIN 2019

Era la primera gala que se celebraba fuera de España en sus 9 años de historia, y la expectación era máxima. Ayer se celebró la presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2019 en la capital lusitana, la gran fiesta de la gastronomía para dos países de excepcional proyección culinaria.

El esperado evento tuvo lugar en el Pavilhão Carlos Lopes, al que comenzaron a llegar los invitados desde las 19:00 horas (hora local). Entre los asistentes había nervios e impaciencia por la importancia de estos reconocimientos.

La Guía Michelin lleva más de cien años siendo un referente para los comensales y turistas más exigentes. En 1889 los hermanos André y Edouard Michelin fundaron la emblemática empresa de neumáticos ¡cuando en Francia solo había unos 3.000 vehículos! Años después, decidieron lanzar una publicación que orientara a los conductores en sus viajes. Además de consejos sobre como cambiar una rueda, incluía un listado de hoteles con restaurantes. La publicación fue gratuita hasta 1920, y en 1926 se otorgaron las primeras estrellas, gracias a las pesquisas de los inspectores de la Guía Michelin. En un primer momento, solo se otorgaba un “macarrón”; habría que esperar hasta 1931 para el establecimiento de las tres categorías actuales.

¡Aquí tienes el listado de todos los galardonados en el evento de ayer!

Nuevo Restaurante con tres Estrellas MICHELIN:
· Dani García 
(Marbella)

Nuevos Restaurantes con dos Estrellas MICHELIN:
· Cocina: Hermanos Torres (Barcelona)
· El Molino de Urdániz (Urdaitz)
· Ricard Camarena (Valencia)

Han obtenido su primera Estrella MICHELIN
· Eneko Bilbao: Eneko Atxa (Bilbao)
· eMe Be Garrote: Martín Berasategui (San Sebastián)
· Terra: Paco Pérez (S’Agaró. Gerona)
· Yugo: Julián Mármol (Madrid)
· La Tasquería: Javier Estévez (Madrid)
· Clos Madrid: Marcos Granda (Madrid)
· El Corral de la Morería Gastronómico: David García (Madrid)
· El Invernadero: Rodrigo de la Calle (Madrid)
· Beat: José Manuel Miguel (Calpe)
· Orobianco: Enrico Croatti (Calpe)
· La Barra de Carles Abellán (Barcelona)
· Etxanobe Atelier: Fernando Canales (Bilbao)
· Trivio: Jesús Segura (Cuenca)
· Baga: Pedro Sánchez (Jaén)
· LÚ Cocina y Alma: Juanlu Fernández (Jerez de la Frontera, Cádiz)
· Pablo: Pablo Rojo y Maruja Ramos (León)
· Ikaro: Carolina Sánchez e Iñaki Murua (Logroño)
· El Xato: Cristina Figuera (La Nucía)
· A Tafona: Lucía Freitas (Santiago de Compostela)
· El Molino de Alcuneza: Samuel Moreno (Sigüenza, Guadalajara)
· Cancook: Diego Millán y Ramsés González (Zaragoza)

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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