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Restaurantes para comer bacalao Skrei

Restaurantes para comer bacalao Skrei

Todos sabemos que la Cuaresma y la semana Santa son fechas emblemáticas para comer bacalao en restaurantes y hogares. Hoy te proponemos un paso más allá: restaurantes para comer bacalao Skrei. Este selecto bocado, cuya temporada va de enero a abril, procede de Noruega y es muy apreciado por gastrónomos y cocineros. Son bacalaos salvajes, que cada año van a desovar a las islas Lofoten desde el Mar de Barents a desovar alrededor de las islas Lofoten, en un desplazamiento de 1.000 kilómetros que consigue que la carne de estos peces sea un auténtico manjar.

¡Mira dónde puedes comerlo reservando con nosotros!

Restaurantes para comer bacalao Skrei en Madrid

Restaurantes para comer bacalao Skrei

Tenemos muchas ganas de que mejore el tiempo y disfrutar de esta terraza.

Arzábal Reina Sofía: Como no podría ser de otra manera, son amigos del bacalao Skrei, que podrás encontrar en su menú. Puede ser una gozada disfrutar de su textura bien asado, con gratén de ajo negro y acompañado de alguno de sus excelentes vinos.

Bar Tomate: El Grupo Tragaluz cuida mucho el continente de sus locales, pero también el contenido. Es decir: que además de interiorismos increíbles, la calidad de la materia prima es estupenda. Por eso encontrarás este sublime pez noruego. Devorarás su bacalao confitado con guiso de setas y oreja de cerdo.

Atrapallada: Este elegante y moderno gallego destaca por sus fabulosos ingredientes. Muchos de ellos proceden de Galicia, pero no se resisten a traer delicias foráneas, como este bacalao que nos ocupa. Su bacalao con néctar de piquillo y cebolleta tierna, las cocochas de bacalao crujientes con mahonesa de algas o la empanada de bacalao son platazos imperdibles.

Café Colón Madrid: En el mismo corazón de esta emblemática plaza, Café Colón sigue posicionado como uno de los lugares más cool y deliciosos. El Skrei hace presencia en dos propuestas que te encantarán: el bacalao dorado, clásico de la cocina portuguesa, y sus lomos de bacalao en tempura con alioli.

Casa Paulino: Discreto por fuera, pero muy grande por dentro, es uno de los clásicos de la cocina madrileña y un imprescindible entre los restaurantes para comer bacalao Skrei. Prueba su brandada, y nos lo cuentas…

El Barril de Recoletos y El Barril de Orense: El Grupo Oter no deja nada al azar, por eso cuida todos los detalles, sobre todo la materia prima de su carta. El bacalao aparece en varias de sus propuestas: tortilla de bacalao y puerros, pimientos de piquillo rellenos de bacalao, en ajoarriero o al pil-pil. Y usando el Skrei, todo mejora.

Restaurantes para comer bacalao Skrei

El Señorío de Alcocer es un clásico de la cocina vasco-navarra de Madrid.

Señorío de Alcocer: La mejor tradición vasco-navarra de la capital está a pocos clics y con un descuento del 40 por ciento de descuento. Las delicias de bacalao con pasas, o los lomos dos salsas, están entre nuestros favoritos.

Espacio 33: En la trigésima tercera planta de Torre Espacio encontramos una cocina refinada, mediterránea y con elegantes guiños de autor. Sus cocochas de bacalao, o el bacalao asado al pil-pil con langostinos y confit de puerros, sorprenden.

Piñera: Otro clásico del buen comer refinado matritense que se apunta al bacalao Skrei. Los buñuelos con dos cortezas y el bacalao al pil-pil son dos sugerencias a las que resulta complicado negarse.

Puerta 57: Para los madridistas y los que busquen espacios originales, saber que uno de los restaurantes para comer bacalao Skrei está en pleno Bernabéu es una gozada. El bacalao a la brasa con pimientos asados nunca defrauda.

Restaurantes para comer bacalao Skrei en Barcelona

Restaurantes para comer bacalao Skrei

Comedor de 7 Portes.

7 Portes: Este mítico restaurante barcelonés también apuesta por el mejor sabor noruego. Sus buñuelos de bacalao y el bacalao de la señora Carme tienen justa fama, y en Cuaresma suelen incluir esta delicia marina en sus propuestas.

Abrassame: Si te gusta la cocina a la brasa disfrutarás comiendo o cenando en este espacio, que hace gala del empleo de este selecto pescado. El morro de bacalao al ajillo con vinagre de Jerez, la tortilla de bacalao con pimientos y cebolla o la paella negra, que lo incluye, son un primor de su cocina.

Ca l’Isidre: Convertido en clásico de la cocina barcelonesa por méritos propios, ofrece una visión renovada, pero respetuosa con la tradición, de la gastronomía catalana. Su morro de bacalao a la llauna con judías de Santa Pau es un ejemplo que nos viene al pelo.

Restaurantes para comer bacalao Skrei

Un plato de bacalao.

Con Gracia: El bacalao Skrei suele aparecer en los platos de los menús degustación de la casa de Jordi y José Luis. Para los que quieren emocionarse con una experiencia.

Roig Robí: Presume de tener una de las terrazas más bonitas de Barcelona, y se ser uno de los sitios donde mejor se come. Su bacalao con espinacas, pasas y piñones es de otro nivel.

Manairó: Jordi Herrera regenta uno de los restaurantes para comer bacalao Skrei en Barcelona, y de obligado conocimiento para los amantes de la buena mesa. Su corneto de bacalao y perlas de calamar es uno bocado de lo más curioso.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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