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Actualidad / Rutas

Restaurantes para tapear en Barcelona

En España tenemos muy arraigada la costumbre de salir a tapear. No salimos de tapas solo para comer o cenar, también para reunirnos con los amigos y alimentar nuestra vida social. El concepto de sentarse alrededor de una mesa pidiendo una cerveza tras otra y pasar toda la noche en el mismo local, tan habitual en otros países de Europa, aquí no existe. Quizá se deba al clima, pero aquí preferimos cambiar de un bar a otro, ver qué hay de nuevo, visitar a ciertos amigos que siempre encontramos en un bar en concreto…

Desde la Edad Media tenemos esta costumbre. Se dice que Alfonso X ordenó a los taberneros acompañar con algo de comida al vino para que los efectos del alcohol se tardaran más en notar. El trozo de pan o de jamón solía ponerse sobre la jarra para evitar que las moscas cayeran al vino. Y de ahí surgió el nombre: tapa.

Aunque la costumbre está generalizada, cada ciudad la vive a su manera. Es fácil descubrir el carácter de cada zona por el modo en que se sale de tapas. Algunas ciudades como Granada, Salamanca, San Sebastián o Lugo son bien conocidas por sus bares de tapas o pinchos. Largas barras en los bares con innumerables tapas a la vista, gran variedad donde elegir. A veces, incluso incluidas en el precio de la bebida. En otros lugares, como en Madrid, el camarero elige la tapa. A veces son platos grandes, otras pequeños sándwiches o simplemente aceitunas. Pero siempre algo para comer. ¿Conocéis a alguien que se reúna con los amigos en el bar y no acompañe su bebida con un poco de comida? En Restalo
no conocemos a nadie.

Como no podía ser menos, Barcelona ha sido una de las primeras ciudades en adoptar una nueva forma de tapeo. Siempre en vanguardia, la ciudad Condal ofrece locales de tapas más elaboradas. Se transforma el concepto de tapear de pie, alrededor de la barra y con la bebida en la mano. Las tapas se convierten en exquisitos platos en miniatura que hay que degustar tranquilamente, sentado a la mesa, con cuchillo y tenedor.

La base sigue siendo la misma. Un restaurante, una bebida, una tapa y cambio a otro local. Pero con algo más de tiempo. En Restalo hemos preparado una selección de nuestros restaurantes de tapas favoritos en Barcelona para que pruebes el nuevo concepto del tapeo. Encontrarás muchos locales a tu gusto. También de los más tradicionales.

Incluir en la ruta tapas vanguardistas, de diseño, con alguna parada en un bar tradicional, puede dar lugar a la velada ideal.

¿Nos cuentas cuál es tu ruta de tapas habitual? ¿Y tu ciudad favorita para tapear?

Img. Misterios en la noche y Restalo

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1 Comentario

  1. Me encanta Granada de tapeo, disfruté mucho de sus rutas de tapas! Pero me quedo con Valladolid, recomendando El vino tinto, el Jero, el caballo de troya… y con un buen Ribera!

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