Cita de la semana: "El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta" Gabriel García Márquez

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Restaurantes que hay que probar ante el nuevo año

Restaurantes que hay que probar ante el nuevo año

Cada vez somos más los que añadimos a nuestra lista de buenos propósitos de Año Nuevo las visitas a los restaurantes que consideramos imprescindible visitar. Hoy, para hacértelo más fácil, te traemos nuestra propia selección en Madrid y Barcelona. En todos ellos puedes reservar en Restaurantes.com, claro.

Nota bene: También puedes pedirle a los Reyes Magos una buena comida o cena en alguno de ellos. Y que la colonia se quede en el centro comercial, que tienes muchas…

Restaurantes que visitar en Madrid

 

Adunia

El restaurante Adunia, de Manolo de la Osa.

Adunia: El nuevo restaurante de Manolo de la Osa en Madrid es uno de los que más expectativas ha despertado entre los gourmets matritenses. No es para menos, habida cuenta la exitosa trayectoria de este enamorado de la cocina manchega, que ha dado el salto a la capital con un restaurante con doble fórmula: la zona gastronómica, más elegante y con una carta muy bien elaborada, y el Zaguán, un espacio más informal y con platos más asequibles. En ambos, raíces manchegas y sabores inspirados en su tierra.

Alabaster: Se inauguró en el primer trimestre de 2014, y muchos piensan que tendría que haber conseguido una estrella Michelin como su “hermano mayor” de A Coruña, Alborada. Si aún no has ido no debes tardar, sobre todo para introducirte en la corriente de la cocina atlántica, que empieza a ser una tendencia destacable.

Pink Monkey by Asiana y Sasha Boom by Asiana: Jaime Renedo nos contó hace unos meses todo lo destacable de su nuevo proyecto, inaugurado poco antes del cierre de Asiana. Aquí elaboran, en una línea craft y artesana, platos asiáticos con guiños a la cocina mediterránea, mexicana y peruana. Espíritu global, ante todo. Poco después inauguró Sasha Boom, en una línea similar. Ideal para comer algo original a precios razonables.

Habanera: La última inauguración del exitoso grupo Larrumba (los Midas de la restauración madrileña) ha seguido la estela del sus otros hermanos mayores. La decoración, espectacular, y su carta fresca lo han convertido en un espacio plagado de gente guapa y con el mejor ambiente. Ocupa parte del antiguo local de Riofrío, una cafetería muy tradicional y por cuyas palmeras de chocolate servidora perdía la cabeza.

Restaurantes que visitar en Barcelona

 

Ivy Resto Lounge

Ivy Resto Lounge quiere convertirse en un imprescindible de la noche barcelonesa.

Elephant Cocodrile Monkey: Estanislao Carenzo y Pablo Giudice, los promotores de Chifa y Sudestada en Madrid, se apuntaron a poner la parte gastronómica en el nuevo hotel Casa Bonay. Platos de inspiración vietnamita y buena selección de vinos.

Ivy Resto Lounge: ¿Buscas algo diferente? Te lo traemos en bandeja de oro. Ivy Resto Lounge es el nuevo espacio de referencia para los noctámbulos impenitentes y los sibaritas más nocturnos. Su espacio de diseño tiene dos ambientes: en el restaurantepuedes disfrutar de varios menús de diferentes precios y exquisita elaboración que se sirven a la par de un espectáculo. En la zona lounge hay cócteles y mucha fiesta.

Estimar: Hace muy poquito te hablábamos del restaurante de la familia Gotanegra en torno a los mejores productos del mar. Las reseñas y críticas gastronómicas coinciden en alabar la esencialidad y la originalidad de este espacio, donde prevalencen las cocciones cortas y las ténicas que ensalzan y preservan el sabor de su fantástica materia prima.

Alvart: Nació en 2015 pero 2016 ha supuesto el año de asentamiento de este espacio y de su prometedor chef, Álvar Ayus, un enamorado de la cocina catalana y sus productos de temporada que se está haciendo con una ejemplar fama . Nosotros ya se lo contamo hace bastantes meses…

Restaurantes que visitar en Valencia

 

Lienzo

Lienzo es un fantástico restaurante de Valencia.

Lienzo: No es nuevo, pero 2016 ha sido un año fantástico para una de sus componentes, María José Martínez, que quedó en un dignísimo tercer lugar como Cocinero Revolución en la última edición de Madrid Fusión. Hay que probar sus gastrotapas, que son mucho más que simples raciones reducidas, sino platos muy interesantes condensados en sabia proporción.

Sweet Victoria: Entrarás por el interiorismo y te quedarás por la fantástica comida que elaboran, donde hay desde platos castellanos hasta otros más modernos, inspirados en grandes chefs como la lubina frita a la pimienta de Dani García o el ceviche de lenguado de Javier Wong. Gran selección de vinos y gin-tonics.

Restaurantes que visitar en Sevilla

 

Boga Gourmet Reyes Católicos

Una de las tapas de Gourmet Reyes Católicos, en Sevilla.

Boga Gourmet Reyes Católicos: Buena comida, excelentes precios y una decoración de diseño que lo convierte en un lugar donde celebrar con amigos algo especial o simplemente volver y volver con quienes más quieres. Abre desde el desayuno y también es un fantástico espacio para ver los partidos de fútbol. ¡Más versátil imposible!

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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