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Roma, un restaurante creativo en Sant Gervasi

Roma, un restaurante creativo en Sant Gervasi

¿Buscas un restaurante donde comer bien, a buen precio y disfrutar de la mejor cocina de mercado? tenemos una propuesta para ti si te apetece explorar el distrito de Sant Gervasi. Roma (Alfonso XII 41) es un fabuloso espacio en el que platos creativos, elaborados con materias primas excepcionales, te esperan en un entorno muy acogedor. Reserva con nosotros y benefíciate de un descuento en carta de hasta el 30 por ciento y de un menú excepcional a precio sin competencia.

Reserva mesa en Roma

Su carta, mediterránea y de mercado, con toques italianos, incluye diferentes sugerencias que gustarán a todos los públicos. De entrantes nos proponen platos infalibles y tan clásicos como unas croquetas caseras de merluza y gambas, unas anchoas del Cantábrico”00” sobre tomate natural laminado, un carpaccio de ternera con parmesano, su risotto de ceps, magret de pato y parmesano y una ensalada de queso de cabra gratinado y vinagreta de frutos secos.

En la sección “de tierra” encontramos sus carnes, donde los ceps (o boletus) tienen gran protagonismo. Los encontramos en sus pies de cerdo rellenos de estas setas junto a alcachofas y una crema de ajos tiernos, en la pechuga de pollo, donde acompañan a una mozzarella con salsa demi glacée o en el entrecot de ternera, con patata graten y compota de manzana. Su filete de ternera con salsa de trufa y el siempre recomendable timbal de cochinillo con patatas confitadas y cebolla dulce son otras sugerencias para los que prefieran platos con menor presencia micológica.

Otra imagen del local de Roma.

Si optamos por el pescado (estamos en zona costera), en Roma nos sugieren preparaciones tan esenciales (y por eso mismo, estupendas) como la dorada a la sal o el rodaballo grillé, que se acompaña de cebolla caramelizada, verduritas al jengibre, salsa de trompetas de la muerte y piñones. Los que prefieran algo más italiano deben probar los calamares a la plancha con risotto de gambas y sepia. En estas fechas, resulta imperdonable no disfrutar del milhojas de bacalao y patatas confitadas, gratinado con “all i oli” de miel con romesco. Y para los sibaritas, la colita de rape a la plancha con verduritas al jengibre y parmentier de celerí resulta una perfecta recomendación.

Además, nos sugieren algunos platos fuera de carta como la crema tibia de alcachofas con raviolón de ricota y trufa, el parmentier de patata trufada, huevo poché y virutas de jamón de bellota, su suave tartar de atún y salmón con sus tostaditas, el risotto de setas, morcilla, ajos tiernos y queso de cabra o su wok de verduras con shitake, langostinos y sepietas de playa.

Y si todavía tenemos hambre (si no conviene dejar hueco) optaremos por alguno de sus postres. Si la línea te preocupa puedes pedir un refrescante carpaccio de piña con reducción de caipirña y sorbete de mango. Pero a los que amamos el dulce nos costará elegir. ¿El pastel de trufa y naranja? ¿Qui´za el tiramisú de chocolate? ¿Mascarpone con coulis de fresón? ¿un siempre bien recibido coulant de chocolate con helado de coco?.

Roma también permite a los usuarios de Restaurantes.com la posibilidad de degustar un menú cerrado de altura, por tan solo 22 euros por comensal. Se compone de un aperitivo de la casa con copa de cava para comenzar junto a unos raviolis rellenos de tartufo con crema de setas, el entrante. Su suquet de corvina con mousse de patata es el primer plato fuerte. pero hay más, ya que después nos esperan los medallones de media de ternera con salsa de boletus. Y de postre, un surtido de sus dulces. Además, durante la comida podemos picar una deliciosa coca de vidrio con tomate.

Asimismo hay varias opciones si acudimos en grupo.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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