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Agenda

Semana de la cocina segoviana 2014

A partir del próximo lunes, los amantes de la buena mesa tenemos una excusa adicional para visitar Segovia. La ciudad castellana celebra desde el 3 al 16 de marzo la XXII edición de la Semana de la Cocina Segoviana.

Organizada por AIHS (Agrupación Industrial de Hosteleros de Segovia) este año la inauguración de estas jornadas dedicadas a la gastronomía de la provincia se celebrará en las instalaciones de la Academia de Artillería como homenaje a esta institución en su 250 aniversario.

En los días de celebración de la Semana de la cocina segoviana, 18 restaurantes servirán menús especialmente confeccionados para la ocasión con los platos más representativos que se elaboran en su fogones a un precio cerrado de entre 22 y 50 € por comensal con las bebidas y el postre incluidos.

Los restaurantes de Segovia participantes en esta vigésimo segunda edición son:

– Duque

– El Rancho de la Aldegüela

– La Casa Mudéjar / El Fogón Sefardi Restaurante

– La Cocina de Segovia Hotel Los Arcos

– La Codorniz

– La Hostería Ca Techu,

– Mesón de Cándido

– Parador de La Granja Rte. Puerta de la Reina

– Parador de Segovia

– Restaurante Casares Acueducto

– Restaurante Casares

– Restaurante El Portón de Javier

– Restaurante José María

– Restaurante Julián Duque

– Restaurante La Concepción

– Restaurante Narizotas

– Restaurante Panorámico La Postal

– Venta Magullo Complejo Hostelero.

Además de los menús degustación, el público segoviano tiene la oportunidad de formar parte de estas jornadas gastronómicas participando en alguna de las actividades paralelas que se organizan con motivo de la Semana de la cocina segoviana.

Catas y degustaciones de vino y cerveza, exhibiciones de coctelería, talleres de cocina para adultos y niños son algunas de la citas del programa que ha elaborado la organización. Dentro de los actos comprendidos en esta Semana de la cocina segoviana también se celebran varios certámenes destinados a profesionales de la hostelería: XIV Concurso nacional de jóvenes cocineros, X Concurso de Corte de jamón y el X Concurso provincial de tirada de cerveza.

Como broche final, aunque fuera de estas fechas, la AIHS también organizar una degustación popular de cocido segoviano el próximo 23 de abril.

El programa completo y los menús ofrecidos por cada establecimiento se pueden descargar en formato pdf desde la web de Segovia Gastronómica.

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