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Sergi Arola estrena pollería gourmet en Madrid

Sergi Arola estrena pollería gourmet en Madrid

No cabe duda de que si hay algo que a Sergi Arola le sobran son las ganas de emprender nuevos negocios. Después de abrir restaurantes en diferentes hoteles de lujo por todo el mundo, el mediático chef vuelve a poner sus ojos en Madrid con una fórmula muy asequible y popular sin renunciar al toque original y gastronómico. Su nuevo local, El Pollo Gamberro, es una pollería gourmet en la que se puede disfrutar del producto en el propio espacio o bien llevártelo a casa.

Los pollos de Arola proceden de una granja de Palencia y se asan en un horno de carbón ecológico hecho especialmente para el local de Arola. Además de enteros o por partes, la carta ofrece pollitas de corral y entrantes como los imprescindibles nuggets, muslos encebollados o canelones. Como guarnición, hasta doce tipos de ensaladas al peso y patatas y salsas de diferentes clases. ¿Y el precio medio? Pues a pesar de las dos estrellas Michelin que ostenta el dueño, se ha buscado que el negocio sea muy asequible y se puede comer bien por unos veinte euros de media.

Además de la pollería, la parte de abajo del restaurante encierra otra sorpresa. Se trata de Let’s Dog, una cueva donde los más rockeros (al cocinero le encanta esta música) encontrarán un lugar totalmente a su gusto, con música, dj’s, actuaciones en directo en las que de vez en cuando participará el propio Arola, copas y como picoteo hay perritos calientes a gusto del comensal por 3,50 euros.

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Rosalía. O Piti, como todo el mundo la conoce. Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Empresarial por ESIC, ha trabajado en medios como Agencia Efe, ADN, Congreso de los Diputados, 11870 o Injuve. Ama escribir, leer, ver series y comer por encima de todas las cosas. Es sevillana y también le gusta la cocina. Pero prefiere reservar en Restaurantes.com y que cocinen para ella.

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