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aguacate

Superalimentos: nuestros restaurantes se apuntan a lo healthy

En Restaurantes.com somos partidarios de probar nuevas materias primas, incorporar nuevos ingredientes a nuestra alimentación y disfrutar de otras gastronomías. Por eso, hoy queremos hacer un compendio de los principales superalimentos y chivarte restaurantes donde puedes catarlos. Eso sí, una cosa debe quedar clara: la dieta mediterránea tiene un montón de superalimentos mucho más asequibles y de productores cercanos a ti: ¿sabes que los garbanzos son más nutritivos que la quinoa? Pues eso… Aceite de oliva virgen extra Hay muchos tipos de aceite de oliva,y de todos ellos el mejor, sin duda, es el aceite de oliva virgen extra (AOVE para los amigos), que es el zumo de la aceituna, el aceite natural sin ninguna relación química con otras sustancias. Está repleto de beneficios para tu salud: ...

Alimentos de temporada en julio (y dónde comerlos)

Ya estamos sumergidos de lleno en el verano. ¡Y qué calor hace ya en casi todo el país! Como hemos venido en otras ocasiones, vamos a enseñarte los principales alimentos de temporada en julio. Además, te chivaremos buenos restaurantes para probarlos. Recuerda: los alimentos, en temporada, están más buenos y resultan más baratos. ¡Inclúyelos en tu cesta de la compra y cuida tu bolsillo y el medio ambiente! Frutas de temporada en julio Aguacate Es la fruta de moda y un superalimento en toda regla. Aunque la palta (otro de sus nombres) es un fruto muy alto en calorías, tiene unas excepcionales propiedades nutricionales. Es muy rico en en aceites vegetales, sobre todo grasas monoinsaturadas, y en Omega 3. Sus proteínas de alta calidad lo hacen ideal para los que quieren comer menos carne y pes...

Cómo hacer guacamole casero

Si uno piensa en cocina mexicana, es posible que el guacamole sea el primer plato que se le venga a la mente. Este entrante es muy popular en todo el planeta. Primero, porque existen decenas de versiones ya preparadas. Y segundo porque, como todo lo que incorpore aguacate (la fruta más conocida del planeta), y que triunfa por ser, supuestamente, saludable. De la misma manera que en España nos rasgamos las vestiduras si alguien osa referirse al término paella para nombrar al “arroz con cosas”, o conseguimos que una tortilla de patatas sea Trending Topic por no seguir canónicamente la receta, los pobres mexicanos deberían quejarse por el trato que a veces recibe su guacamole. Seamos sinceros: ¿Cuántas veces has pedido guacamole y te han servido algo que parece una mayonesa pero en verde o un...

Aguacate: propiedades y restaurantes para disfrutar del oro verde

El aguacate es la fruta de moda desde hace años. Cuesta imaginar una receta de Tasty o Sabores que no lo incluya; la cosmética se rinde a múltiples beneficios;  su consumo se dispara y cada día aparecen nuevos estudios que refrendan sus propiedades. También los restaurantes echan mano cada vez más de su suave sabor y su untuosidad en sus recetas. Hoy te vamos a hablar de sus propiedades, te ofreceremos algunos datos curiosos sobre su cultivo y las consecuencias que este trae y dónde puedes disfrutar de este fruto en alguno de nuestros restaurantes, muchos de ellos mexicanos. También conocido como palta, el aguacate es una fruta muy alta en calorías (unas 200 calorías por cien gramos) pero con unas propiedades nutricionales tan excelentes que hacen que sea muy recomendable su introducción e...

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