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Mitos de la alimentación: desenmascaramos los más comunes

Siempre esperamos al 1 de enero para cambiar hábitos, pero hoy o mañana son días como ideales para empezar a comer mejor. Por eso, hoy te traemos un post en la que mutamos en cazadores de mitos de la alimentación, y te presentamos algunas de las ideas falsas más arraigadas en la mentalidad colectiva y te contamos cuál es la verdad. Las lentejas tienen muchísimo hierro Cuando hablamos del aporte de hierro tenemos que hablar de su biodisponibilidad. ¿Y eso qué es? Pues la proporción de hierro que nuestro organismo puede aprovechar. Así, estas legumbres, al igual que las espinacas y otras fuentes de hierro de origen vegetal, son ricas en hierro No Hem (no hemínico), que se aprovecha mucho peor. La sangre, las carnes rojas y ciertos moluscos, como los berberechos, son las fuentes más ricas de ...

Superalimentos: nuestros restaurantes se apuntan a lo healthy

En Restaurantes.com somos partidarios de probar nuevas materias primas, incorporar nuevos ingredientes a nuestra alimentación y disfrutar de otras gastronomías. Por eso, hoy queremos hacer un compendio de los principales superalimentos y chivarte restaurantes donde puedes catarlos. Eso sí, una cosa debe quedar clara: la dieta mediterránea tiene un montón de superalimentos mucho más asequibles y de productores cercanos a ti: ¿sabes que los garbanzos son más nutritivos que la quinoa? Pues eso… Aceite de oliva virgen extra Hay muchos tipos de aceite de oliva,y de todos ellos el mejor, sin duda, es el aceite de oliva virgen extra (AOVE para los amigos), que es el zumo de la aceituna, el aceite natural sin ninguna relación química con otras sustancias. Está repleto de beneficios para tu salud: ...

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