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Los platos con nombre propio de nuestros restaurantes

Hoy te traemos un temita ligero y simpático para rebajar la tensión del ambiente. ¡Los platos con nombre propio! Muchos están en tu día a día y puede que no te hayas dado cuenta. ¿Por qué los nachos se llaman así? ¿Quién es Parmentier para que siempre se relacione con patatas? ¿Qué pensaría Brillat-savarin si supiera que da nombre a un queso? Vamos a hablarte de estos platos con nombre propio, a contarte cuáles son los principales y cuáles de nuestros restaurantes los preparan. Bechamel No hay una sola teoría para conocer el origen de esta deliciosa salsa a base de harina tostada (roux) con leche y mantequilla (o aceite). Muchos se la atribuyen al cocinero francés del duque Louis de Béchameil (1630-1703). Ha ido evolucionando con los años y se juega con su espesor en función de los resulta...

Ideas gastronómicas para reponerse de una noche de fiesta

¿A que has aprovechado que hoy es festivo para salir de fiesta? ¿Te quieres cortar la cabeza? ¿No te responde el cuerpo? Tranquilo, todos hemos tenido resaca y ese cansancio extremo que da salir cuando no se tienen 20 años. Por ello, te damos unas ideas gastronómicas para reponerse de una noche de fiesta. Puede que no acaben del todo con tu malestar, pero lo aliviarán en gran medida y, encima, te lo pasarás bien. Cerveza y buena cocina No conviene beber sobre bebido, pero sí es cierto que, para muchas personas, beber una cerveza después de una noche de fiesta les alivia el mal cuerpo. Muchos estudios apuntan a que esto se debe, sobre todo, a la sensación de euforia que aporta la cerveza, que enmascara, ligeramente, la resaca. Pero recuerda, por favor, que hay que beber siempre con moderaci...

Top 5 de cócteles más famosos

Los cócteles son una refrescante maravilla de la creación y cada uno tenemos nuestro favorito. Hoy en día representan la manera más cool y deliciosa de tomarte una copa con amigos o conocidos y su mezcla de ingredientes permite las mismas posibilidades o más que las de la propia cocina. Hoy te presentamos cinco de los cócteles más famosos y un poco de su historia. ¿Quieres saber cuáles son? Top 5 cócteles más famosos Mojito: uno de los cócteles típicos por excelencia, cuya procedencia encontramos en Cuba. Se dice que su origen podría remontarse al S.XVI en una versión más primitiva llamada “El Draque” en honor a Francis Drake, el famoso pirata inglés. El combinado se hacía con “tafia“, una bebida predecesora al ron y con un sabor bastante peor. Para camuflarlo, se a...

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