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Los platos con nombre propio de nuestros restaurantes

Hoy te traemos un temita ligero y simpático para rebajar la tensión del ambiente. ¡Los platos con nombre propio! Muchos están en tu día a día y puede que no te hayas dado cuenta. ¿Por qué los nachos se llaman así? ¿Quién es Parmentier para que siempre se relacione con patatas? ¿Qué pensaría Brillat-savarin si supiera que da nombre a un queso? Vamos a hablarte de estos platos con nombre propio, a contarte cuáles son los principales y cuáles de nuestros restaurantes los preparan. Bechamel No hay una sola teoría para conocer el origen de esta deliciosa salsa a base de harina tostada (roux) con leche y mantequilla (o aceite). Muchos se la atribuyen al cocinero francés del duque Louis de Béchameil (1630-1703). Ha ido evolucionando con los años y se juega con su espesor en función de los resulta...

Los platos de la semana: recomendaciones para triunfar en Madrid y Barcelona

Sabemos que estás muy ocupado y no paras. Así que nosotros, que nos encanta cuidarte, hemos preparado una selección de platos de la semana en Madrid y Barcelona. Con estas recomendaciones puedes reservar mesa guiándote por estos deliciosos consejos. Como siempre, las hay para todos los gustos: platos italianos, con Plan Redondo, para los que tengan antojo de sushi, postres… ¿A que te seducen? Platos de la semana en Madrid Con Plan Redondo (menú con todo incluido) Sushi Mix Café: A caballo entre Chamberí y Moncloa, este enclave de inspiración nipona nos ofrece un magnífico Plan Redondo, menú redondo por tan solo 12 euros. Uno de los entrantes con los que puedes arrancar tu cena o almuerzo es su sopa de miso, un reconfortante caldo nipón. Esta sopa lleva dashi (caldo de pescado) y miso...

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