“Ni en tu casa, ni en la suya. Tenemos el lugar perfecto” Restaurantes.com

cocina tradicional

Los mejores restaurantes tradicionales de 2018              

Algo que nos gusta muchísimo de diciembre es que nos toca hacer balance de las cosas, de lo que hemos vivido y, en nuestro caso, de lo que hemos comido… y dónde. Aprovechamos este post para hacer una recopilación de los mejores restaurantes tradicionales de 2018 en Madrid y Barcelona. Para ello, nos basamos en la valoración de nuestros usuarios, ponderando con el número de valoraciones. Ellos conforman el jurado más experto y sincero de todos. Así que ya sabes: aprovecha y reserva, que seguro que tienes una comida o cena de Navidad en ciernes y aún no te has puesto las pilas. Los mejores restaurantes tradicionales de Madrid Para presupuestos altos (Desde 40 euros) Algarabía: En pleno centro de Madrid, tiene el nombre jacarandoso y una cocina riojana de la de chuparse los dedos. Isabel, en ...

Cenas de Navidad en restaurantes tradicionales

¿Qué tal va la organización de la cena de Navidad? ¿Entre tu grupo de amigos/familia/master/etc hay mil gustos diferentes? No dudes ni te compliques: apuesta por organizar las cenas de Navidad en restaurantes tradicionales para complacer a todos. Buen producto, sabores de siempre conseguidos como nunca, menús o a la carta… Con nosotros todo es más fácil. Y siempre está rico. Cenas de Navidad en restaurantes tradicionales de Madrid Presupuestos altos Mesón Txistu: Los jugadores del Real Madrid son asiduos de este restaurante, que presume, y con razón, de preparar algunas de las mejores carnes de Madrid. Su chuletón es de primera, el solomillo es espectacular, el tartar, las chuletillas… ¡Todo de primera! Hay varios menús de Navidad (desde 63.80 a 82.50 euros) con entrantes, platos principal...

Entrevista culinaria: Antonio Hoyas, de Sandó

Nos hemos contagiado de la alegría de Antonio, el jefe de cocina de Sandó y La Barra de Sandó, dos de los restaurantes favoritos de nuestros usuarios en Madrid. Hoy hablamos con Antonio Hoyas, jefe de cocina y el creador de su carta, que se contagia de la primavera y el buen tiempo con nuevos y apetitosos platos en los que la temporada y la estacionalidad tienen mucho que decir. ¿No conoces la gastronomía del Hotel Madrid Santo Domingo? Ya tardas… Restaurantes.com: En Sandó trabajáis frecuentemente con producto de temporada para aprovechar lo mejor de la huerta. Antonio: Es lo que intentamos, y ahora en primavera las verduras tienen mucho protagonismo. Así, hemos preparado un gazpachito de fresas con mimosa de bogavante, unos tallarines de vegetales a la carbonara con trufa y, próximamente...

Agüelo013, la segunda vida de un clásico de Barcelona

Dice el dicho que los clásicos nunca mueren. Lamentablemente, muchos son los restaurantes y bares que, por varias razones, llevan generación tras generación acompañándonos y desaparecen. Otros, sin embargo, se mantienen incólumes; los hay que viven una segunda vida, como es el caso de Agüelo013, una popular tasca que ha sabido adaptarse al devenir de los tiempos y convertirse en un restaurante de raza en pleno Barrio Gótico. Reserva mesa en Agüelo013 El Agüelo era el típico bar en el que muchos jóvenes barceloneses tenían su primer contacto con la noche y la fiesta; sus jarras de vino, acompañadas con queso, pan con tomate o los choricillos al diablo forman parte de la memoria colectiva de muchos. Hoy en día es más refinado, pero sigue manteniendo su esencia, gracias, en parte, a la fantás...

Tast a la Rambla, festival de sabor en Barcelona

La Rambla parece, desde hace años, territorio únicamente frecuentado por los turistas, con restaurantes más dedicados a sablear que a promover la buena gastronomía. Esto está cambiando y eventos como Tast a la Rambla nos invitan a redescubrir este emblemático paseo donde hay mucho turista, sí, y algo de aglomeración, pero cada vez mejores ideas. Del 8 al 11 de junio, acoge a más de 74 chefs de 50 restaurantes (no faltan estrellas Michelin), que nos ofrecerán platazos y participarán en más de 40 talleres para disfrutar de la mejor comida. Esta nueva convocatoria del Tast promete ser un éxito; no en vano, en la pasada edición reunió a más de 600.000 comensales en torno al buen yantar callejero.  Los mostradores, un año más, se dividen en varias temáticas, según el estilo de cocina. Así, pode...

Bar Biosca, un clásico de Valencia con alma joven

Terminamos esta semana que nos ha sabido a verano hablándote de un entrañable espacio para cualquier valenciano que se precie. Muchos alucinaréis con sus buñuelos en Las Fallas (gracias por existir, doña Virginia), con sus bocatas y desayunos. Ahora también puedes disfrutar de su nueva carta de cenas, con platos tan modernos como su espíritu: llevan en el oficio desde 1922 y se mantienen tan frescos y dinámicos como Ruzafa, el barrio que les acoge y del que tan orgullosos se sienten. Nos encanta El Biosca. ¿Y a ti? Reserva mesa en Bar Biosca El Biosca comenzó siendo, en sus orígenes, una humilde bodega de barrio, en la que se compraba horchata y hielo en barra (las neveras son cosa moderna, aunque no lo parezca). Siguió evolucionando hasta mutar en un clásico de la ciudad, con celebérrimos...

Teatro Bistrot, el sabor de Alicante

Hay proyectos con alma y con devoción por la tierra en la que echan raíces. Y hoy toca hablar de uno de esos lugares. Alicante es la inspiración de Teatro Bistrot, un especialísimo rincón, en los bajos del Teatro Principal, donde dos socios, Carlos Bosh y Sergio Sierra, suben a escena lo mejor de la tierra para recrear platos alicantinos de siempre con métodos y técnicas de hoy. Un ambiente refinado y afrancesado para un proyecto que solo acapara buenas críticas desde su nacimiento, hace dos años. A la espera de saber qué sucederá con su terraza (desmantelada por mandato judicial), este historiadísimo ambigú gastronómico sigue siendo un punto de encuentro ineludible para los que quieran disfrutar de una propuesta culinaria de altura. Sierra y Bosh nos proponen varias opciones, con las más ...

Lúbora: buena cocina, buena materia prima

Hoy cerramos la semana (por fin es viernes, amigos) presentándote un nuevo restaurante de Madrid para comer bien. Se trata de Lúbora, un lugar regentado por Raúl Harillo donde reina la cocina tradicional, con aires de modernos y de fusión, y buenísimos ingredientes y presentación. Este joven bistró, muy cerca de la zona del Santiago Bernabéu, pinta muy bien… La filosofía de Harillo y su equipo es que Lúbora sea más queun lugar para comer, sino que sus clientes disfruten de una experiencia completa, con un ambiente agradable en un entorno acogedor y amable del que se encarga el jefe de sala José Carlos Ruiz, con quien Harillo ha coincidido en diferentes establecimientos donde ambos han trabajado. Raúl Harillo es un joven chef que se ha formado en el pionero Basque Culinary Center. Ha ...

Los mejores restaurantes de cocina casera para combatir el frío

Media España está congelada de frío, y la otra mitad, también. Pero no nos engañemos: En España el invierno es duro, y no es cosa de un día ni de dos. Y como nuestras abuelas bien sabían, un buen plato de cuchara en estos días sienta más que bien para entrar en calor y recuperar energías. Si no tienes a mano a la tuya para que te haga un buen puchero, hoy te presentamos los mejores restaurantes para combatir el frío: En Madrid, el Restaurante Grand Prix, situado en Chamartín, es un sencillo lugar donde se acude para disfrutar de la auténtica y sabrosa comida de Madrid. En él podrás degustar una gran variedad de platos típicos tradicionales para reponer fuerzas, como los famosos callos a la madrileña, paella valenciana, o el antonomásico cocido madrileño, que preparan con cariño todos los m...

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