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cocina vegana

Especial tofu en Restaurantes.com

¡Ya estamos a miércoles! Eso significa que el finde (que en general viene soleado y agradable en todo el país) está más cerquita. Mientras deseamos que el tiempo vuele, queremos hablarte de un producto muy beneficioso, que lleva años asentándose en nuestra dieta como uno de los fermentados de moda, y que puede beneficiar mucho a tu cuerpo y paladar: el tofu. Descubre con nosotros qué es este derivado de la soja, de tradición milenaria, platazos de nuestros restaurantes donde se emplean y todo lo que puede hacer por ti. ¿Qué es el tofu? Esta especie de queso vegetal es el resultado de la coagulación de la leche de soja y del posterior prensado del cuajo, al igual que se hace con los quesos “de verdad”. Tiene un interesante valor proteico (pues la soja tiene aminoácidos esenciales) y es muy ...

Platos para la Semana Mundial Sin Carne 2019

¿Sabe que estamos en plena Semana Mundial Sin Carne 2019? Esta celebración con vocación internacional es iniciativa de World Meat Free Week, una entidad que trabaja para reducir el consumo de carne en favor de incluir más alimentos de origen vegetal. El objetivo principal es mejorar el medio ambiente, ya que la liberación de gases que provocan el calentamiento es, en gran parte, consecuencia de nuestra excesiva ingesta cárnica. ¡Piensa también en tu salud! Hay muchas maneras de sumarse al reto: no comer nada de carne toda la semana o comer menos. ¡Quizá te animes a llevarlo a tu día a día y comer más vegetales! Nosotros te traemos estupendos platos para la Semana Mundial Sin Carne 2019. Todos ellos los preparan en nuestros restaurantes, en los que puedes reservar con las mejores condicione...

Restaurantes para deportistas

¿Qué tal van esos propósitos de Año Nuevo? ¿Sigues yendo al gimnasio y cuidándote o has desistido? Si estás en el primer grupo, te traemos un compendio de restaurantes para deportistas muy útil: encontrarás propuestas saludables, ligeras y especialmente pensadas para aquellos que piensan que lo del corpore sano es muy importante. A ver qué te parece esta selección. Restaurantes para deportistas en Madrid Sublime Dreams Food – Madrid: ¿Quién ha dicho que no puedes cuidarte en una hamburguesería? En este céntrico espacio hay un montón de hamburguesas para deportistas y personas que cuidan su dieta. Para ello, utilizan pollo desgrasado, verduras frescas, quesos ligeros y pan proteico. Siempre puedes decantarte por alguna de sus ricas ensaladas Hay postres ligeros y deliciosos, como la Fit Che...

Real food: ¿qué es y dónde encontrarla?

¡Menudos días pasados por agua! Con tanta lluvia, frío e invierno por delante, más vale empezar a cuidarse por dentro, que es lo más importante. Para ello, nada mejor que la real food, o lo que es lo mismo, la comida de verdad, sin ultraprocesar. Esta corriente, cada vez más seguida por los expertos y aficionados a la nutrición, también ha llegado para quedarse a los restaurantes. Vamos a ver qué es y dónde encontrarla, y los beneficios de esta dieta en tu salud y tu bolsillo. ¡Allá vamos! Qué es la real food Como te acabamos de decir, la real food es una corriente que aboga por el consumo de alimentos reales, sin recurrir a alimentos ultraprocesados, mucho más costosos y que, además, incluyen altas dosis de azúcar y sal y aditivos e ingredientes de menor calidad que los usados en casa. La...

Legumbres: beneficios para tu salud

¿Qué tal se ha dado el fin de semana? ¿Has podido desconectar y aprovechar un poco o te has decantado por el nesting? Seas como seas, y hagas lo que hagas, seguro que estás leyendo este blog porque te gusta comer. Por eso, hoy queremos hablarte de las legumbres, alimentos llenos de beneficios para tu salud. ¡Empezamos la semana divulgando nutrición de la buena! Qué son las legumbres Para simplificar, podemos decir que las legumbres son las semillas secas de las plantas de la familia de las leguminosas (fabaceae). Hay un gran número de legumbres, pero son pocas las que se emplean para la alimentación de humanos y animales. Tienen, además, formas y tamaños muy diversos: desde la pequeñez de una lenteja a los 1.5 metros que miden las vainas de la Entada gigas (que produce la legumbre más gran...

Ensaladas, el festín de las verduras

A agosto le quedan pocos días pero no nos pongamos tristes. ¡Todavía queda mucho verano por delante y hay que aprovecharlo! Aunque son “consumibles” durante todo el año, las ensaladas son el plato estrella del estío. Este rico festín de las verduras protagoniza nuestro artículo de hoy, en el que buceamos por todas las ricas opciones que esta manera de tomar vegetales nos ofrece. Qué es una ensalada Bajo el término ensalada pueden englobarse un gran número de platos. Todos tienen en común que se componen de vegetales y verduras de hoja troceados y aliñados con aceite y vinagre o diferentes salsas. Pero las ensaladas pueden hacerse de cereales como el arroz, pastas alimenticias, frutas y todo tipo de toppings. Más adelante veremos los principales tipos de ensaladas y las ensaladas más famosa...

Diez restaurantes de diseño para ir con perro

Con esto de que estamos teniendo un verano de lo más atípico, sin achicharramientos extremos y noches frescas, nos apetece salir y hacer más cosas. La jornada intensiva y las vacaciones nos invitan a aprovechar el tiempo, y disfrutar de la gastronomía es una buena manera. Si tienes mascota, y en concreto perro, te habrás dado cuenta de que últimamente puedes ir a un montón de restaurantes. Y de los buenos, además. Hoy vamos a hablarte de diez restaurantes de diseño para ir con perro en Madrid y Barcelona. ¡Él también te llevaría a comer fuera! Restaurantes de diseño para ir con perro en Madrid Brasserie Antoinette: En este nuevo restaurante de alma y maneras francesas les encantan los perros. Por eso, nos animan a visitarles con nuestros amigos peludos para disfrutar de sus platos clásicos...

Diez restaurantes para para cuidarse antes del verano

Vamos a ser francos: vale que llueve mucho y el clima está revuelto, pero objetivamente no hace nada de frío y el cuerpo pide menos calorías. Si a eso le sumamos que el verano está a menos de un mes de llegar, quizá no es mala idea empezar a prepararnos y, siempre con cabeza, comer más ligero. Te presentamos diez restaurantes para cuidarse antes del verano en Madrid y Barcelona. Y recuerda: las dietas relámpago solo son una manera de castigar tu cuerpo. Come sano y cambia hábitos, ¡es lo único eficaz a la larga! Restaurantes en Madrid Un restaurante con brunch saludable El Brunch del Wellington: Cada domingo, este emblemático hotel se esmera en ofrecer uno de los mejores brunchs de Madrid. Por supuesto, hay tentaciones dulces y saladas que son calóricas, pero abundan las alternativas. Hay ...

Dónde comerte las mejores crepes de Madrid y Barcelona

Después de asomar ligeramente la “patita”, parece que el buen tiempo se resiste a venir y todavía nos quedan días de tormentas, lluvia y fresquito. Por eso todavía apetecen platos con cuerpo, pero sin la contundencia de un guiso de cuchara. Así que hoy vamos a hablar de crepes, esas delicadas tortitas de origen francés (en concreto,bretón) tan versátiles, que puedes disfrutar en versión dulce y salada. Sn ideales para desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Además de decirte dónde comerte las mejores crepes de Madrid y Barcelona en nuestros restaurantes, te hablaremos de algunos con los que aún no trabajamos pero que son imprescindibles. Crepes en Madrid Loving Hut: Si estás interesado en la cocina vegana (aquella libre de proteína animal al cien por cien, sin huevos, leche o alimentos pr...

Los mejores restaurantes para veganos de Barcelona

Es difícil estar en el mundo y no haber tomado conciencia de la relevancia que está tomando el veganismo. Esta práctica dietética rechaza el consumo de cualquier producto de origen animal. Mientras que los vegetarianos suelen tener una dieta ovoláctica (que admite huevos y productos lácteos), los veganos no incluyen en sus comidas ninguno de estos productos. Por razones éticas, nutricionales o medioambientales, cada vez hay más personas que comulgan con esta manera de comer. Según datos de Deliveroo publicados a finales de 2017, los pedidos de comida vegana a domicilio crecieron un 161% en los últimos 12 meses en España. Por ciudades, Barcelona, Madrid y Valencia son las que más comida de este tipo demandan. Según el informe, en la ciudad condal se entregaron 9.700 platos veganos durante e...

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